胡蘿卜焯水還是直接炒;胡蘿卜焯水還是直接炒好吃

自從疫情出現，很多孩子的課程都是在家上網課度過的，每天上課看手機、平板，就連休息時，也習慣看電視玩手，現在的孩子們對電子產品是有很深的依賴。長時間盯著手機 電腦 平板屏幕，人們容易出現眼睛干澀、疲勞，甚至頭疼、脖子、疼背疼等情況，不少家長還擔心，長時間用電腦帶來的視疲勞會導致孩子近視增長。所以孩子網課用眼多，建議常吃7菜，眼睛明亮，蔬菜中的“護眼冠軍”。

胡蘿卜、

孩子經常吃胡蘿卜是有好處的，胡蘿卜的維生素a是比較豐富的，適度食用對于孩子的眼睛都是有幫助的。胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素A，可以促進視網膜的發育，同時富含各種微量元素及維生素，對于小孩的身體健康有好處。

推薦食譜：【胡蘿卜炒木耳】

所需食材：蘿卜 木耳 肉 蔥姜蒜 辣椒

1、準備一些新鮮的胡蘿卜 先給蘿卜清洗一下 接著再給蘿卜切頭去尾 然后給切成菱形片，把切好的蘿卜片放進盤子里面備用

2、再準備一些豬肉 先給豬肉清洗一下，我這里用的是四分肥的豬肉 先給豬肉切成薄點的肉片 盡量切得薄一點， 把切好的肉片再給放進盤子里面備用

3、準備蒜苗 洗凈 切成長短均勻的蒜苗段 再準備一些大蒜 切成蒜片 再準備一些生姜 切成姜片 再準備一些干辣椒 剪成辣椒段

4、準備一些提前泡發好的木耳 先給木耳清洗一下，鍋中燒水 添加一些鹽 接著再添加些食用油 水開再放入木耳焯水 然后再放入胡蘿卜焯水 焯水斷生后給撈出

5、起鍋燒油 放入肉片給炒一炒，炒到焦黃的時候 炒出里面的油脂 然后再放入蔥姜蒜爆香 接著再放入 蘿卜木耳給炒一炒。

6、翻炒均勻 放入蒜苗給炒一炒 再放入生抽 老抽 鹽 雞精 蠔油 炒入味。翻炒入味 給盛出 美味好吃的炒蘿卜就做好了

西紅柿

西紅柿可以健脾開胃、清熱生津、涼血解毒，能夠促進食欲，加速腸道內消化液的分泌，西紅柿中還含有大量的維生素，可以起到殺菌消炎的效果，增強人體的免疫力，修復受損的細胞，從而讓身體保持健康的狀態，

推薦食譜：【西紅柿雞蛋湯】

所需食材：西紅柿 雞蛋 蔥姜 淀粉

1、準備一些西紅柿 先給西紅柿清洗一下， 然后再給西紅柿打上花刀，再把西紅柿給放盆中 再倒入開水 給西紅柿燙一下，這樣比較方便去皮

2、西紅柿泡好給撈出。接著再給西紅柿的外皮撕掉，然后再給西紅柿去蒂，接著給切成西紅柿碎。切好的西紅柿碎放進碗中備用

3、接下來再準備一些小蔥 切蔥花。再準備一些生姜 剁成姜末 弄好再放入碗中備用

4、準備一些雞蛋 把雞蛋給打碗中 添加一些鹽 增加底味 再添加一些胡椒粉去腥 攪拌成雞蛋液 把攪拌好的雞蛋液再放在一邊備用

5、再準備一些淀粉 把淀粉給放進碗中，再添加一些清水，給充分的攪拌均勻，攪拌成沒有干米粉顆粒的糊糊

6、鍋中燒油 放入蔥姜炒一炒，翻炒入味 再放入西紅柿碎給炒一炒。添加少許鹽，可以快速的炒出西紅柿汁水

7、西紅柿炒到軟爛的時候 接著再給倒入開水 大火給煮開。 接著放入 雞精 生抽 蠔油 胡椒粉 煮入味 再倒入淀粉水 煮到湯汁濃郁

8、湯汁煮好 再把雞蛋液給淋入進去 接著再放入蔥花 煮入味 盛入盆中 美味好喝的西紅柿雞蛋湯就做好了、

綠豆芽

綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸，可達到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。常吃綠豆芽有益于健康，綠豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質，具有多種用途。

推薦食譜：【綠豆芽炒粉條】

所需食材：粉條 綠豆芽 韭菜 雞蛋 蔥姜辣椒

1.準備一些新鮮的韭菜 先給韭菜摘一下，韭菜根部是比較臟的，多清洗幾遍，韭菜洗凈 再給控水接著再給韭菜切成韭菜段， 切好的韭菜段再給放進碗中備用

2、再準備一些豆芽 先把豆芽給清洗一下，可以用淡鹽水清洗一下，多清洗幾遍，豆芽清洗干凈再給撈出控水

3、接下來再準備一些雞蛋，把雞蛋給打進碗中，添加一些鹽 再添加一些白醋去腥，充分的攪拌入味。攪拌成雞蛋液再放入碗中備用

4、起鍋燒油 把雞蛋液給倒進去 小火慢炒，雞蛋液定型的時候 ，再翻動 翻炒片刻，炒成雞蛋碎 把炒好的雞蛋碎 再給盛入碗中備用

5、再準備一些粉條 把粉條給剪成小段，把粉條放進鍋中給煮一煮 粉條給煮軟 ，粉條煮軟后撈出 再放入碗中。添加一些鹽 再添加一些生抽 攪拌均勻 放在一邊備用

6、再準備一些大蔥 切成蔥絲 再準備一些生姜 剁成姜末 喜歡吃辣椒的，切一些辣椒絲，弄好再放入碗中備用

7、鍋中燒油 放入蔥姜辣椒給炒一炒，翻炒入味 再放入豆芽給炒一炒，翻炒片刻 再放入粉條給炒一炒 翻炒俊宇 再放入生抽 鹽 老抽 胡椒粉 白糖 翻炒入味

8 翻炒均勻接著再放入雞蛋 再放入韭菜段 繼續給翻炒，翻炒均勻 再放入蔥段 翻炒均勻 盛入盤中 美味好吃的綠豆芽炒粉條就做好了、

黃瓜

黃瓜是大家經常吃的一種蔬菜，一些人在宴請客人的時候，也會將黃瓜當做菜式。黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

推薦食譜：【炒黃瓜】

所需食材：黃瓜 肉 蔥姜蒜辣椒

1、準備一些新鮮的黃瓜 先給黃瓜清洗一下，清洗黃瓜的時候 添加一些面粉，面粉水的去污能力比較強 接著再給黃瓜洗凈撈出 控水

2、黃瓜控干水分 接著給黃瓜切頭去尾，然后給黃瓜切成薄厚均勻的黃瓜片。不要切得太厚了，不然炒的時候不容易入味 接著再給黃瓜里面放入鹽 充分的攪拌均勻 腌制一些時間

3、再準備些豬肉 我這里選用的四分肥的豬肉 先給豬肉清洗干凈，然后再給切成薄厚均勻的肉條，起好的肉條 再放入碗中備用

4、接下來再準備一些小料， 大蔥 切成從蔥絲 再準備一些生姜 給切成姜絲。然后再準備一些大蒜 給切成蒜片 再準備一些干辣椒 小米辣。，給切成辣椒絲 再放入碗中備用

5、黃瓜腌制好取出 把腌制出來的水分給倒掉，然后再給黃瓜放進盆中 清洗兩遍，黃瓜洗凈給撈出 控水備用

6、起鍋燒油放入切好的肉條給炒一炒 小火慢炒，煸炒出里面的油脂 接著再繼續炒，炒到肉條焦黃的時候 再給 放入蔥姜蒜爆香 接著繼續炒入味

7、翻炒入味 再放入黃瓜繼續炒，翻炒均勻 添加鹽 雞精 生抽 老抽 白糖 蠔油 翻炒入味 然后再繼續炒。炒入味 再給盛入盤中 美味好吃的炒黃瓜就做好了。

大白菜

大白菜不僅菜質鮮嫩，清爽適口，而且含有豐富的維生素C和纖維素。民諺有云：“白菜豆腐保平安”即是對白菜食療作用的贊美。常吃白菜能夠幫助人們起到潤腸通便的效果，主要是因為在白菜中含有水分與豐富的膳食纖維，這些物質對身體非常好，它能夠幫助腸道蠕動與補充水分，

推薦食譜：【白菜燉粉條】

所需食材：白菜 粉條 蔥姜蒜 辣椒 肉

1、準備一些新鮮的白菜 先給白菜一葉一葉的掰下來，用清水多清洗幾遍，洗凈后給撈出控水 然后接著給白菜梆子白菜葉子分開，白菜梆子拍碎入味。再切成小段 白菜葉子給掰成小塊

2、再準備一些粉條，先給粉條放進盆中，接著給粉條里面倒入溫水。 給粉條泡軟

3、再準備一些豬肉 先給豬肉清洗一下，接著給豬肉切成薄一點的肉片，盡量切得薄一點，這樣烹飪的時候 吃著也不會太油膩 弄好再給放進碗中備用

4、再準備一些配料 大蔥洗凈切成蔥段，再準備一些生姜 切成姜片 接著再給切成姜絲，再準備一些大蒜 給切成蒜片 然后再準備一些干辣椒 給剪成辣椒段 再放入碗中備用 準備一些青椒 紅椒 洗凈 去籽去蒂，然后再給切成辣椒塊 放入碗備用

5、起鍋燒油 放入切好的肉片給炒一炒，煸炒出里面的油脂 接著再繼續炒。炒到肉片焦黃酥脆的時候 再放入放入蔥姜蒜爆香，接著再放入辣椒

6、炒到入味的時候 再接著給放進白菜梆子繼續炒， 翻炒變軟再放入白菜葉子 接著再放入泡軟的粉條翻炒片刻 再調味 添加鹽 雞精 生抽 老抽 胡椒粉 白糖提鮮

7、翻炒入味 再倒入適量的清水 小火燉，燉入味 再給撒入蔥花 盛入盤中 美味好吃的白菜燉粉條就做好了。

韭菜

韭菜是人們生活中非常常見的食材之一。韭菜當中蘊含有豐富的膳食纖維和多種人體所需要的營養物質，對人的身體有諸多的好處。韭菜是一種非常理想的食物之一。只有更好的了解韭菜的特性才能更好保護人的身體健康。

推薦食譜：【韭菜餡餅】

所需食材：面粉 韭菜 雞蛋 蝦皮

1、準備300克面粉添加到盆中，接著再添加一些鹽 給充分的攪拌均勻，接著再往里面添加溫水240毫升。邊添加邊攪拌，攪拌成粘稠的糊糊 表面涂抹食用油 防止干裂 然后再蓋上蓋子 放在一邊給醒20分鐘左右

2、接下來再準備一些韭菜 韭菜的根部比較容易藏污納垢，先給韭菜摘一下，接著再給韭菜清洗干凈，多清洗幾遍，洗凈的韭菜給撈出 控水備用

3、韭菜洗凈后 給韭菜整理整齊 然后再給韭菜切成韭菜碎，盡量切得碎一點，接著再把切好的韭菜碎給放進盆中，然后再給添加食用油 充分的攪拌均勻 防止出水

4、再準備一些雞蛋 把雞蛋給打進碗中， 添加一些鹽 接著再添加一些胡椒粉，給充分的攪拌成雞蛋液，然后再把雞蛋液給倒進鍋中炒一炒，小火慢炒 炒成雞蛋碎 給盛出

5、 把炒好的雞蛋碎 倒進韭菜碎里面 添加一些蝦皮 ，接著再添加一些鹽 五香粉 雞精 胡椒粉 調味，充分的攪拌均勻

6、取出醒好的面團 整理成餅胚狀態，然后再放入弄好的餡料，接著再整理成餡餅生胚。弄好的餡餅生胚再放進預熱好的電餅鐺里面 表面涂抹食用油 防止干裂

7、烙至底部焦黃酥脆的時候 接著再翻面繼續烙。重復翻面多次，然后再給盛出 美味好吃的韭菜餡餅就做好了、。