薏米和赤小豆熬粥的功效—蓮子薏米赤小豆粥的功效

濕氣是“萬惡之邪”，最容易滋生疾病。濕邪是很多疾病的根本，會影響人體臟腑功能，導致從上到下，從里到外，都可能出現疾病。如：

1.導致心肝脾肺腎五臟功能失調；

2.出現胸悶、頭暈、乏力等癥狀；

3.引發皮疹等皮膚性疾病；

4.造成肥胖、三高、心腦血管疾病等疾病；

濕氣的危害如此嚴重，但我們身體里的濕氣到底是怎么產生的？

濕氣的表現癥狀，你有幾個？

● 舌苔很厚，或者白膩、或者黃膩；

● 面色晦暗、咳嗽有痰、咽部有異物感等；

● 四肢乏力、頭腦昏沉、困倦、沒有食欲、大便粘滯擦不干凈等 ...

想發揮好薏米的功效，還得好好分體質、按方法食用。

1. 生薏米

適合熱性體質

生薏米，即為未經炮制的薏米。其性味寒涼，適宜熱性體質的人群食用。而本身就是偏寒性體質的人最好不要食用。

2. 炒薏米

適合寒性體質

炒薏米，性溫，有健脾化濕的功效，尤其對于濕氣導致的腹瀉、脹滿的癥狀效果很好，適宜寒性體質的人群食用。

如何自制炒薏米？將生薏米去除雜質洗凈，放入鍋中，文火加熱2-3分鐘，輕輕翻炒以免炒糊，表面泛起微黃時即可出鍋。

不少人聽說紅豆薏米湯是祛濕佳品，但喝來喝去，不但沒能祛濕，反而身體越來越沉重，這是因為，你做錯了。

1. 薏米+紅豆：經典祛濕搭配

說到祛濕，很多人都會想到薏米紅豆湯。但很少人知道的是，薏米紅豆粥中，中醫推薦的“紅豆”其實是“赤小豆”，兩種豆子是有區別的。

普通紅豆外形胖圓，多用來食用，而赤小豆更小更細長，用來入藥或者煮薏米紅豆粥，利水祛濕的功效更顯著。購買的時候要注意區分紅豆和赤小豆。

2. 薏米煮之前用熱水泡1小時

薏米和赤小豆都很難煮爛，直接煮如果時間不夠營養很難出來，所以最好用熱水先浸泡一小時后再煮。這樣煮起來更加快捷還能保證祛濕功效。

3. 薏米煮粥千萬別加大米

我們經常用薏米做材料煮粥，比如薏米紅豆粥、薏米百合粥等；但此款“粥”不需要加大米！

像紅豆和薏米，怎么熬都不稠，湯很清，中醫恰好利用這種“清”的性質來祛濕。

一旦加入大米，就會變得粘稠，相當于加了濕氣，味道可能更好，但對于祛濕養生來說，功效會沒那么強。