怎么樣醬排骨好吃,怎樣做醬排骨好吃又簡單

中秋家宴

怎少得了椒鹽排骨呢

9月29日，情報(bào)員“露珠1349”向齊魯晚報(bào)官方客戶端齊魯壹點(diǎn)情報(bào)站分享了一則自制椒鹽排骨的美食情報(bào)，外焦里嫩，椒香濃郁，別提多好吃了，具體做法一起看一下吧！

配料：

豬肋排、蔥姜、料酒、生抽老抽、鹽、八角、桂皮、香葉、花椒、雞蛋、椒鹽粉、孜然粉、胡椒粉、淀粉

具體做法：

1、排骨切段，鍋里放水，冷水下鍋焯水備用。

2、蔥切段，姜切片備用。

3、準(zhǔn)備鹽、八角、桂皮、香葉、花椒粒備用。

4、把焯好水的排骨放鍋里，放蔥段、姜片、鹽、生抽、老抽，大火燒開后中火燉一個(gè)小時(shí)，關(guān)火燜10分鐘，把排骨撈出控水。

5、雞蛋一個(gè)和適量淀粉攪成糊狀，放適量椒鹽、胡椒粉攪拌均勻。

6、鍋里放油燒熱，把排骨裹上蛋糊，油溫五成熱，慢火炸至兩面金黃盛出。趁熱撒上椒鹽粉、孜然粉，喜歡吃辣的可以配點(diǎn)辣椒粉、熟芝麻，一道椒鹽排骨就做好了，特別好吃。

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