德國雙立人琺瑯鍋菜譜_德國雙立人琺瑯鍋炒菜怎么用

琺瑯鍋顏值高、加熱快、蓄熱能力強(qiáng)、密封性也好，兼具高顏值和實用性，是名副其實的鍋王。隨著琺瑯鍋的忠實粉絲越來越多，逐漸在國內(nèi)掀起琺瑯鍋的購買狂潮，市面上的琺瑯鍋品牌不在少數(shù)，應(yīng)該選擇什么樣的品牌呢？琺瑯鍋品牌主要有國外品牌和國產(chǎn)品牌兩大類，國外品牌的琺瑯鍋在國內(nèi)銷售溢價非常高，相比，國產(chǎn)品牌的琺瑯鍋價格要親民許多。小編詳細(xì)對比了北鼎、雙立人、MOCAROSE三個國產(chǎn)品牌琺瑯鍋，說說我心目中的性價比之王。

MOCAROSE與雙立人同工廠生產(chǎn)，白琺瑯鍋涂層均勻，色彩靚麗

琺瑯鍋的全稱是琺瑯涂層鑄鐵鍋，琺瑯就是搪瓷，主要是由高強(qiáng)度的石英和長石組成的硅酸鹽礦物質(zhì)，對人體沒有毒副作用。選琺瑯鍋要看他的涂層，琺瑯層是否均勻、顏色是否好看，是衡量鑄鐵鍋的一個重要指標(biāo)。北鼎和MOCAROSE的琺瑯鍋都是淺色系，色彩比較靚麗，雙立人的琺瑯鍋色彩要深沉一些，色彩靚麗的琺瑯涂層對工藝的要求更高。琺瑯鍋按內(nèi)壁的顏色分為白琺瑯和黑琺瑯，MOCAROSE和雙立人琺瑯鍋是同一家工廠生產(chǎn)的，MOCAROSE是白琺瑯鍋，雙立人是黑琺瑯鍋，白琺瑯鍋比黑琺瑯鍋體更加光滑細(xì)膩。

MOCAROSE琺瑯鍋氣眼小雜質(zhì)少，鍋耳浮雕精致，密封性超好

鑄鐵鍋的特色就是厚、重，用在烹飪過程中的好處就是導(dǎo)熱和受熱比較均勻，而且保溫性比較好。同時既可以上明火，還可以進(jìn)烤箱。琺瑯鍋的澆鑄也是很講究技巧的，具體到氣眼、雜質(zhì)多不多，琺瑯層、鍋體厚不厚，鍋蓋與鍋身的密合性好不好等等。鑄鐵鍋在澆鑄的時候會產(chǎn)生大量氣體，由于工藝上的限制，都會不可避免的出現(xiàn)一些氣眼。MOCAROSE琺瑯鍋鍋身十分光滑，看不到明顯的氣眼和雜質(zhì)，鍋底比鍋壁相對厚一些，更加耐燒，而且不易燒黑。相對MOCAROSE白琺瑯鍋來說，雙立人黑琺瑯的鍋，鍋身氣眼更加明顯，雜質(zhì)也更多。MOCAROSE琺瑯鍋的鍋耳還有精致的“MOCAROSE”浮雕，時尚美觀。鍋蓋內(nèi)面有32顆凝水珠，凝結(jié)水蒸氣成水滴回落到食物表面，充分鎖住食物水分和營養(yǎng)，它的鍋蓋和鍋身也是非常貼合，密封性超好。

MOCAROSE琺瑯鍋大牌品質(zhì)顏值高，價格實惠，性價比之王

選琺瑯鍋還要根據(jù)尺寸看價格，24CM是最經(jīng)典的琺瑯鍋口徑，適合1-5人食用，MOCAROSE琺瑯鍋就是經(jīng)典的24CM口徑，可以燉一整只雞，雞肉燉得很熟，湯汁鮮美。論售價的話，價格最貴的當(dāng)屬北鼎，北鼎的產(chǎn)品品牌溢價非常高，如果想買一款性價比高的琺瑯鍋，北鼎不是最佳選擇。雙立人的琺瑯鍋是黑琺瑯，黑琺瑯比白琺瑯粗糙，需要開鍋之后才能使用，不易上手。MOCAROSE白琺瑯鍋非常適合燉、煮，白琺瑯清洗也更加容易，非常適合新手，白琺瑯拍照還很上鏡。

MOCAROSE白琺瑯鍋大牌品質(zhì)，鍋身美觀，價格更實惠，妥妥的性價比之王！