韓國料理都有什么菜品(韓國料理都有什么配菜)

韓國6大經典美食，鮮酸辣爽味美下飯，兩碗米飯不夠吃

異域文化的風味美食已然漸漸融入華夏家庭，而對于新奇的食物來說，大部分人從內心深處就有一股想要品嘗一下的沖動，相對于天天品嘗的中餐而言，異國風情的美味就自帶了吸引屬性。

就拿周邊的韓國來說，當地除了偶像練習生非常出名外，當地的美食也是尤為的吸引人，尤其是今天分享的這6大美食，那可是韓國飲食的精髓所在，喜歡的朋友不妨來看看吧。

1：部隊火鍋

這款美食在韓國當地非常出名，它緣起于當地的駐軍文化，早年間韓國的部隊物資短缺，戰士們想要找點吃的，多半是從當地駐韓美軍遺留下來的軍需物資作為補給，為了不浪費物資，戰士們就找了一個鍋子，把找到的食物一股腦的放入鍋中一同燉煮，加入當地人愛吃的苦辣醬，就誕生了這款部隊火鍋的原型，后經多方食材和烹飪改良，延續至今。

2：韓國泡菜

泡菜文化在韓國一直具有爭議性，更是一度拔高到了與我國競爭泡菜申遺的地步，其實相對于韓國的主流泡菜來說，腌制的辣白菜有點東北風味的延續，其實美食本就不分國界，而且韓國本土的泡菜卻有可取之處，以至于在韓國的眾多菜系之中，泡菜的身影無處不在。

3：大醬湯

早年間，朝鮮半島的諸多居民都是朝鮮族子弟，當地人把大醬作為國食選項，它是一種以黃豆和辣醬融合而成的美味，用它搭配煲湯煮菜，在韓國的家庭已經習以為常，演變至今，已經成為了最具主流的傳統韓式菜肴。

4：韓式炸雞

很多人提起韓式炸雞，總會想起用四川方言中的“喝啤酒，吃炸雞”，韓式炸雞在風味上匹配了本國自制的甜辣醬，而且在本土商家中，每家老板都會自制研發醬料，只為突出獨特風味，加上炸雞手藝的嫻熟操作，韓式炸雞的名聲一度在國內風靡，甚至傳遍周圍多個國家，深受好評。

5：韓國冷面

其實提到冷面，我國作為面食大國，冷面的種類自然很多，但在韓國，冷面文化最早可以延續至19世紀中葉的平壤地區，作為一種加湯食用的“冷水面”，它搭配本土特色的辣椒醬、泡菜和一些葷素冷食相拌，口感鮮酸辣爽，相當的下飯。

6：韓式炒年糕

聊到吃年糕，雖然在我國也非常的常見，尤其是在過年過節，吃碗年糕更是寓意非凡，但我國大多時候的吃法都是水煮，相比如19世紀中葉被譽為韓國宮廷菜的炒年糕，二者在歷史維度上就形成了很大反差，加上炒制手法的風味口感偏鮮辣，所以一經流傳到我國，就迅速吸引了一大批食客。

其實韓國的風味美食還有很多，諸如參雞湯，紫菜包飯，韓式拌飯等等都是非常出眾的美食，如果你也想了解更多關于美食的趣味見聞，不妨多多關注我吧。這里是食味流年，我們明天不見不散。