雪媚娘的做法介紹-雪媚娘的做法與配方

做法步驟

1、準備好所有的材料

2、先做糕粉，把50克糯米粉放平底鍋小火炒熟

3、炒熟后倒到盤中備用

4、白糖加入熱水融化

5、融化后倒入大盤中，加入牛奶、糯米粉125克、玉米淀粉攪拌成面糊

6、過篩一下，

7、過篩后放入鍋中大火蒸30分鐘

8、黃油融化備用

9、蒸熟后加入融化的黃油

10、拌勻后放入冰箱冷凍半小時讓其冷卻下來

11、淡奶油加入白糖打發至硬性（裱花狀態）

12、芒果切丁

13、準備好開始包了

14、把糯米團分成30克一個小劑子

15、把糯米團放入糕粉滾一滾

16、搟成圓形，中間厚，四周薄

17、用一個圓形小碗（我用的是味碟）做底托

18、把皮放在味碟上

19、放入奶油

20、加入芒果

21、再加入奶油

22、往中間收口，包成圓形。（我包的不圓，好難看）在收口處拍些糕粉，防粘

23、收口朝下，放進紙托中

24、依次做好所有的雪媚娘

25、成品圖

26、來個近照

27、來個內部的

小貼士

糕粉最好小火炒熟，免得糊了，芒果可換成草莓，我今天買不到草莓，所以全包成芒果的，這些一共做了13個。