蛋黃肉粽的做法和配料,蛋黃肉粽子制作教程

馬上端午節(jié)啦～

By TinaZjf

• 五花肉 400克
• 糯米 300克
• 咸蛋黃 3個(gè)
• 六月鮮輕鹽醬油 1茶匙
• 料酒 2勺
• 鹽 1勺
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 雞精 2勺

1、糯米洗好浸泡

2、五花肉洗凈切塊

3、加入姜蒜、1茶匙六月鮮輕鹽醬油、2勺料酒、2勺雞精

4、保鮮膜密封放冰箱腌制一晚

5、粽葉洗凈

6、準(zhǔn)備咸蛋黃

7、粽葉去頭尾

8、包緊實(shí)

9、下鍋煮1-2小時(shí)

10、可以吃啦

煮粽子最好用高壓鍋，我用的正常的電飯煲，時(shí)間用太久

1.補(bǔ)充蛋白質(zhì)

豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。

3.潤(rùn)燥

豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。

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