清蒸黃魚怎么蒸又簡單又好吃_清蒸黃魚怎么蒸又簡單又好吃竅門

這條黃魚個頭不大 我用先煎后蒸的方法 肉質(zhì)鮮嫩 醬香味的魚汁正好用來拌飯 黃魚收拾干凈后 裹上薄薄一層面粉 煎鍋中放入食用油和幾粒花椒 將魚煎至有了淡淡的黃色 煎出來的的魚兒非常漂亮 澆上調(diào)好的醬汁 蒸鍋水開后 蒸12分鐘 美味又簡單

By 優(yōu)雅的長圍巾 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

• 黃魚 1條
• 蔥 1段
• 姜 3片
• 蒜 6瓣
• 糖 5克
• 甜面醬 1湯匙
• 生抽 2湯匙
• 醋 2湯匙
• 豌豆 10克
• 紅剁椒 半湯匙
• 食用油 2湯匙
• 面粉 1湯匙
• 花椒 10粒

1、黃魚1條

2、去除內(nèi)臟 清洗干凈

3、裹上薄薄的一層面粉

4、煎鍋中放入食用油和花椒

5、油熱放入裹了面的魚

6、煎至兩面泛黃色 取出備用

7、蔥姜蒜切薄片

8、放入生抽 甜面醬 醋 耗油 糖攪拌均勻做成碗汁

9、取出魚盤 蔥姜鋪底

10、放上煎好的魚

11、將碗汁均勻澆到魚身上面

12、全部淋好

13、水開后蒸制12分鐘 關(guān)火

14、蒸好了 很香啊

15、可以出鍋品嘗了

16、操作很簡單

根據(jù)魚的大小調(diào)整時間 煎制的時間不要過長 兩面泛黃色即可

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

黃魚+荊芥=身體不適。

黃魚+蕎麥=消化不良。

《食療本草》指出：“黃魚不可與蕎麥同食，令人失聲也。”黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風(fēng)，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

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