羊肉粉加盟店10大品牌_開一個(gè)羊肉粉店大概多少錢

觀山湖美食專場(chǎng)（上半場(chǎng) 20家店）

說到貴陽(yáng)美食的聚集地

大家總是繞不開南明和云巖兩城區(qū)

殊不知這個(gè)后起之秀——觀山湖區(qū)

早就崛起

多家美食用味道留人

開辟了自己的

觀山湖的【上半場(chǎng)】美食20家

如果漏掉了你口袋中的名單

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【觀山湖美食攻略】

這家開了20多年的烙鍋店在水電八局里家喻戶曉，位置不太好找，但是依然擋不住吃貨們的熱情，每天都排隊(duì)。店里有12口鍋，一直延續(xù)著用蜂窩煤、小板凳，時(shí)常需要等位置。店內(nèi)19年來一直沒有菜單，主要是顧客自己烙，老板負(fù)責(zé)配菜、調(diào)味。他家妙就妙在不放一滴油，你必須先花25元點(diǎn)份【雞皮】，雞皮受熱出油，然后放上其他菜品，【雞皮+土豆+臭豆腐】是標(biāo)配，土豆用的是內(nèi)蒙古和河南土豆，煮熟后依然黃心，臭豆腐是特意從遵義烏江運(yùn)來。

蘸料有【辣椒面】和【甜面醬】，辣椒面是用遵義辣椒自家烘干自家沖制，無任何添加。他家你點(diǎn)一份雞皮烙出來的油就夠你們吃一晚上了，雞皮油出來后就可以倒入已經(jīng)煮好的土豆，翻炒至成熟，微微起焦就夠香，這時(shí)的雞皮外焦里嫩，而土豆又融合了雞皮的鮮香，口感一流。【臭豆腐】你得給它挪出一小塊地烙，等到表面微微起焦黃即可入嘴，臭味不是很濃郁，但烙出來很軟嫩，很有自己的風(fēng)格，你得趁嫩吃。

建議不要一開始就把雞皮吃完，因?yàn)殡u皮煸出的油會(huì)越來越多。另外他家牛肉、剝皮魚、五花肉、香腸、小米蝦等都很受歡迎，剝皮魚一般情況下每桌都會(huì)點(diǎn)一兩份，有吃貨還曾點(diǎn)7份！最后建議你最好早點(diǎn)去，不然稍去晚你就得在店外站著等位。

▼ 地址：觀山湖區(qū)長(zhǎng)嶺南路水電八局基地菜場(chǎng)里

（到了水電八局宿舍進(jìn)去問住戶）

? 電話：18798779971 0851-4706716

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：18：30-凌晨1:30

在這里做了快4年的它，是周圍上班族的心頭愛，甚至還有許多吃貨專門開車來找，不過你要趕早，每天賣完就完，做的是風(fēng)格。他家【羊肉粉】比較特別的是用了【土粉】，專門從運(yùn)來，純手工制作，比一般的米粉要更加筋道。

店家的辣椒、甚至是醋都是來自，【羊肉粉】用的是黑山羊，那股膻味兒處理得恰到好處，愛這一口的人都懂這有多重要！整體自帶噴香，湯鮮帶辣，吃了一碗渾身冒汗，但是過癮十足，他家的味道能比得過很多市區(qū)的羊肉粉！

▼ 地址：觀山湖區(qū)中天會(huì)展城B4—1—01

（中天會(huì)展超市旁）

? 電話：13765876999

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00—16:00

在金陽(yáng)想吃日料怎么辦?。‘?dāng)然是！找【野食】家?。。。⊥赓u直接送到你手上！絕對(duì)是你冬日的小確幸?。?！而且你一定要點(diǎn)他家的【招牌鰻魚手卷】??！店家自制的沙拉醬！好吃得不行！料也是放得滿滿的！吃到最后都還有??！

肥美的鰻魚飯！料超足的招牌手卷！！熱乎乎的壽喜鍋！原產(chǎn)地直送的刺身拼！網(wǎng)紅九宮各海鮮丼！配上經(jīng)典的日料裝潢！！這里！絕對(duì)不會(huì)讓你失望！一定要點(diǎn)他家的【招牌鰻魚手卷】！！店家自制的沙拉醬！好吃得不行！料也是放得滿滿的！吃到最后都還有！！

▼ 地址：萬達(dá)廣場(chǎng)三樓，3013A

? 電話：0851-84827847

?營(yíng)業(yè)時(shí)間：10：00-22：00

他家比較好找，門面也很醒目，這是貴陽(yáng)分店，除此以外各地有20多家，總店在湄潭，已經(jīng)有30年的歷史了，在當(dāng)?shù)厝藲夂芨?，?chuàng)始人就坐鎮(zhèn)在店里，每天親自把關(guān)，力求味道不變。

湄潭風(fēng)格的【羊肉粉】從湯頭到辣椒的處理都不同，店家是家傳的手藝，特別是辣椒的厚重感很強(qiáng)，油香十足配著濃郁的湯頭簡(jiǎn)直舒服！

▼ 地址：觀山湖中天會(huì)展城會(huì)展東路建行旁

? 電話：0851-88913699

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00—22:00

他家在金陽(yáng)最熱鬧的美食街，但獨(dú)特的地理位置又讓你遠(yuǎn)離喧囂，精致的兩層小樓，四間包間，合理的間隔讓客人的用餐體驗(yàn)更加舒適，店名“輝夜”和擺件的細(xì)節(jié)都體現(xiàn)了店家的情懷。

他家比起你印象中總是生冷刺身的日料來說，更加主推的是日式的熟食，主廚之前在成都有十多年的日料經(jīng)驗(yàn)，老板本身也是日料出生，對(duì)料理的處理更加的講究。

值得一提的是他家可以預(yù)定海釣的新鮮海魚，創(chuàng)意的做法和最貼近日本當(dāng)?shù)丶彝サ娘嬍澄幕w驗(yàn)，超級(jí)合理的價(jià)格，是在金陽(yáng)的你值得一去的小店。店家還有提供和服試穿體驗(yàn)哦，小姐姐們趕緊去打卡吧。

▼ 地址：貴陽(yáng)市觀山湖區(qū)會(huì)展城

會(huì)展東路會(huì)展SOHOB座

? 電話：18100856361

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30-14:30

17:00-22:30

這是一個(gè)連鎖品牌，在全國(guó)已經(jīng)20多個(gè)加盟店，已經(jīng)開到重慶、三亞、浙江等地。他家在這里已經(jīng)開了五六年了，米粉走的是遵義風(fēng)格，人氣一直很高，很多人還特意開車過來吃。羊肉是當(dāng)天現(xiàn)殺羊肉，湯底是用新鮮羊骨+羊小腸等小火熬煮24小時(shí)不間斷，為保證味道，辣椒也是從遵義運(yùn)來。

我們吃的是【羊雜粉】12元，量很足，羊肉都是帶皮，無膻味，羊雜還隱隱藏著一丟丟酒味兒，很特別，加上蒜苗和香菜提味，滋味豐富；和其他家不一樣的是他家米粉是在羊肉湯鍋里燙，羊肉的鮮味燙進(jìn)了粉里面，鮮味更為濃郁，更滿足，吃完嘴里也都還有羊肉香味。

▼ 地址：觀山湖中天會(huì)展城會(huì)展東路

A7-6負(fù)一層十號(hào)（可導(dǎo)航）

? 電話：0851-85987775

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：24小時(shí)營(yíng)業(yè)

他家開了快五年了，【農(nóng)家粉】是主打，很多吃貨都是沖著他家農(nóng)家粉來的，米粉有酸粉和細(xì)粉，都是專門定制的，辣椒綜合了省內(nèi)各地辣椒的辣味和香味，花溪、遵義等地的辣椒都有用，是貴陽(yáng)人喜歡的味道。

農(nóng)家粉調(diào)味很精彩，肉丁精選偏瘦五花肉切丁炒制，肉質(zhì)緊致，扎實(shí)，辣椒的香辣味都入了肉中，入口有嚼勁，香味很足，加上爽滑勁道的米粉，辣勁兒夠的油辣椒，拌勻之后，每一口都很有風(fēng)格！自家做的【甜酒粑】也很受歡迎，上好糯米面當(dāng)天制作，口感糯滑。很多吃貨兩個(gè)人前來都是點(diǎn)【兩份米粉+一份甜酒粑或湯圓】，或者【米粉+門口豆腐果】，兩種搭配都值得一試！建議你也嘗試一下。

▼ 地址：觀山湖區(qū)中天會(huì)展城會(huì)展東路（兩岸咖啡正對(duì)面）

? 電話：13985164137

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-17:00

用一個(gè)冷泡胖胖瓶,在-40℃~60℃之間保管新鮮,創(chuàng)意攜帶新飲式，為美味新鮮加持,蠻力一戳,是淑女吸飲式的修養(yǎng),用力扭蓋，仰頭一灌是暢飲的豪爽,簡(jiǎn)直自帶分辨人物屬性技能,

【火龍果星云】為了更香甜的口感，優(yōu)選成熟度較高的火龍果，清爽、軟綿，甜中帶微酸，沙沙的肉感多汁水，與酸奶融合誘惑，渲染出玫紅的一片霞。

【多芒小丸子】多芒小丸子是港式經(jīng)典甜品的代表之一，由芒果、糯米小丸子做成，濃郁的芒果香，配以Q彈小丸子，再加上奶味十足的冰淇淋球，一勺入口，一絲絲冰涼香甜沁入心底。

▼ 地址：萬達(dá)廣場(chǎng)4樓4035B

? 電話：15685161022

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00~22:00

店中的鍋底是【秘制老鹵湯】，鹵湯秘制的鹵汁和骨湯，湯中長(zhǎng)期鹵著各種肉食，以保證湯底的濃郁與油氣。加上每天不停放入五花肉、肥腸、豬蹄、肉皮等各種新鮮食材鹵制，湯底濃郁鮮美。

【板筋】一指寬的厚度，串串如此，喜歡吃板筋的朋友們，在這吃板筋，可以吃出老板的誠(chéng)意，吃到令你滿意?！九｜S筋】吃串串可以吃到少有的牛黃筋，滿滿的牛油味，帶有淡淡奶香，搭配鹵鍋蘸碟，滋味十足。為滿足大家對(duì)酸湯的喜愛，狼外婆推出了同系列的【酸湯串串】，就在鹵鍋串串的隔壁。

▼ 地址：觀山湖區(qū)綠地聯(lián)盛國(guó)際美樂城1-14

? 電話：13037888884

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00 ~ 20:00

作為甜品界的網(wǎng)紅大佬，舒服蕾的口感讓眾多妹子臣服，夢(mèng)幻的口感緣于蛋白打發(fā)時(shí)裹入的空氣，舒芙蕾很有彈性，動(dòng)動(dòng)盤子，整個(gè)舒芙蕾duang duang地抖動(dòng)，入口即化，細(xì)心回味，在口中蔓延開來的是開心的感覺

他家在萬達(dá)廣場(chǎng)的萬達(dá)影城對(duì)面連廊上，有個(gè)粉色的框子，去的時(shí)候有很多漂亮的小姐姐在排隊(duì)，招牌必點(diǎn)的是【黑糖珍珠舒芙蕾】，新品是【蜜芋珍珠舒芙蕾】，還有顏值擔(dān)當(dāng)【黑天鵝咖啡舒芙蕾】

▼ 地址：觀山湖區(qū)萬達(dá)廣場(chǎng)4樓

萬達(dá)影城對(duì)面的連廊

? 電話：15988799858

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:00-22:00

店家就是畢節(jié)人，雖然在貴陽(yáng)只開了兩年多，但是他家在畢節(jié)和水城都開過店，加起來已經(jīng)有三四十年的歷史了。雖然他家選擇比較多，但是80%的人都是沖著他家【脆哨面】去的，這么多年一直沿襲著畢節(jié)的做法，湯、面分開，吃法獨(dú)特。

【脆哨面】面是自家發(fā)酵、自家搟制的水面，細(xì)脆味濃，Q彈有嚼勁；脆哨是精選五花肉自制，小粒脆香；湯是亮點(diǎn)，用筒子骨加紫菜加蝦米熬制，鮮而不渾。里面花生是銅仁小花生，十足脆香，辣椒面是特意從畢節(jié)運(yùn)來，保證了原汁原味，整碗面要趁熱拌開，入口后你還能感受到一股讓人很舒服的豬油香。

▼ 地址：觀山湖區(qū)碧?；▓@碧海第一街152號(hào)

? 電話：18985584176

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00—19:00

他家是去年8月底開的新店，因?yàn)榈曛魇莻€(gè)小伙子，自家又很喜歡吃水城羊肉粉，羊小子因此得名，羊肉粉走的是水城風(fēng)格，家里人原先就有這個(gè)手藝，店家在此基礎(chǔ)上研究、改良才有今天的好味道，回頭客不斷，飯點(diǎn)時(shí)間店內(nèi)都是人。

羊肉用的是水城放養(yǎng)黑山羊，且只用公羊肉，每隔一天坐最早一班車從水城運(yùn)來，店家親自去接羊。除了羊肉，辣椒、米粉都是水城來的，油只選8元每升的香滿園醇香菜籽油，湯底每天從凌晨5點(diǎn)半就開始熬制，一直到打烊，賣不完倒掉，保證每天新鮮現(xiàn)熬。

▼ 地址：觀山湖誠(chéng)信北路8號(hào)綠地聯(lián)盛

7棟1單元17號(hào)商鋪

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:30-19:40

這家粉館，但凡吃過一次，就會(huì)變成?？?。開業(yè)6、7年來，好評(píng)不斷，中午用餐高峰期，隊(duì)伍要排到店外。店主是青巖人，手藝是跟家里老輩子學(xué)的，所以他家的【豬腳粉】最受歡迎，軟糯入味，咸鮮適中，個(gè)頭還不小。

當(dāng)然，蹄花、大排、大肉……也樣樣經(jīng)典。大多數(shù)吃貨都是同時(shí)下單兩種料，雙拼，食量大的，會(huì)再配上門口小攤的戀愛豆腐一份，以及手搓老冰粉。店家還注冊(cè)了品牌“黔卿”，目前僅此一家，無分店。

▼ 地址：觀山湖區(qū)新世界翰林境商業(yè)街1021門面

? 電話：18785100609

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00—20:00

店家是隨著一中搬遷至此，原先在老一中擺攤3年，隨著搬遷過來，至今已經(jīng)10年了，在學(xué)生中人氣一直很高。店主素粉的手藝完全是自創(chuàng)，所有哨子和辣椒都是自家做，米粉是定制的，面是自家做的水面，干凈、衛(wèi)生。

他家肉沫很受歡迎，每天都要賣三十斤才夠，但粉面的哨子你都可以自家搭配，好比我們吃的是【肉沫+軟哨】，軟哨和平時(shí)吃到的很不一樣，她家軟哨肥肉比例大，軟綿入味，一點(diǎn)也不油膩，有小顆紅燒肉的既視感。肉沫量給得很足，拌開你可以看見每一根酸粉上都掛有肉沫，口感很精彩。

▼ 地址：觀山湖區(qū)碧海花園麒龍金翠灣1幢1層13哈（貴陽(yáng)一中三號(hào)門正對(duì)面）

? 電話：18985584176

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00—18:00

這家店是由遵義一對(duì)小夫妻經(jīng)營(yíng)的小店，開了十多年了，他家親戚在遵義也是賣米皮的，用的是家族祖?zhèn)髅胤剑秒u丁和榨菜做的臊子，辣椒用的是獨(dú)具遵義特色的細(xì)末辣醬油，細(xì)末辣椒能將辣味均勻分布。

衛(wèi)生做得到位，米皮是特意訂做的，吃起來薄、香、滑，可選擇涼拌，或者是加熱。因?yàn)橛玫氖峭炼?，所以肉質(zhì)更為緊致細(xì)嫩，又混合著榨菜和芝麻的鮮香。店主特別強(qiáng)調(diào)，一定要加醋拌著吃味道會(huì)更出色，為此他還特別選的是好醋。

▼ 地址：觀山湖區(qū)碧海花園碧海南路中段（碧海第一街內(nèi)）

? 電話：15908508202

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7：00—19:00

店家原先在碧海第一街開了幾個(gè)月，味道很快就被附近居民認(rèn)同，搬來現(xiàn)地址已經(jīng)3年多了，人氣只漲不降。他家是在天津?qū)W的手藝，一直用的也是天津的做法。每次一蒸就是二三十籠，每天早上八九點(diǎn)還會(huì)造成排隊(duì)小高峰。

【灌湯包】面皮是用上等面粉自家手工搟制，內(nèi)陷用的是上好前腿肉，這要做出來的餡兒才夠嫩。蒸制時(shí)每一個(gè)下面都放有錫紙，蒸出來的灌湯薄透亮、褶紋清晰、夾起不會(huì)破皮，你用筷子戳個(gè)小孔，一吮滿口鹵味鮮香，不油膩。

▼ 地址：觀山湖區(qū)碧海花園金翠灣3號(hào)樓1層33號(hào)（碧海南路建設(shè)銀行對(duì)面）

? 電話：15885507292

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：6:00—19:00

他家手藝是自家媽媽創(chuàng)立的，總店在白云，會(huì)展城店已經(jīng)開了2年多，店主強(qiáng)調(diào)辣椒用的是最好的，所以滋味很足。食材都是統(tǒng)一采購(gòu)、配送，品質(zhì)有保證。和貴陽(yáng)老素粉不同的是，他家細(xì)粉是主打，【肉沫粉】和【軟哨粉】都非常受歡迎。

對(duì)于芝麻素粉的秘密武器來說是他家的油辣椒，芝麻是直接放油辣椒里面，香中透辣，后勁大，芝麻量很足。另外肉沫、脆哨、辣雞這些都有自家秘制做法，米粉不放湯，加上泡菜、花生和秘制辣椒后拌開就好，口感層次豐富。

▼ 地址：觀山湖區(qū)會(huì)展城會(huì)展4號(hào)路

社區(qū)服務(wù)中心對(duì)面

? 電話：15285649730

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：7:00-22：00”

這條街上有兩個(gè)【老地方】家常菜，但兩個(gè)都是一家，開了快3年了，很多吃貨推薦的是她家【板筋蓋飯】，一大碗，量很足，18元的價(jià)格非常公道。板筋肉質(zhì)相當(dāng)嫩，鮮嫩Q彈，端出就很噴香，香辣味有浸入板筋，湯汁也很夠味，配上白米飯分分。鐘見底。

店內(nèi)還有其他蓋飯、炒飯，價(jià)格在12-18之間，很實(shí)惠。家常菜、火鍋在她家也能吃到。

▼ 地址：觀山湖區(qū)碧?；▓@碧海第一街158號(hào)

? 電話：13985400100

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00—21:00

這家是家庭式港式茶餐廳，他們都來自廣東，所有的食材和手藝都是由店家親自準(zhǔn)備?！净叭髦巍吭绮拖挛绮璞貍? 三明治的面包專門壓烤過，在完美包裹住內(nèi)部的餡料的同時(shí)，增加了干脆的面包口感。一口下去，滿溢出夾雜著肉香和被芝士包裹的滑蛋，柔香滑口。

【法蘭西多士】外部炸的酥脆的面包，均勻的抹上黃油，在西多士的余溫下融化，沒有油膩感卻留下了黃油的香味。【咖喱魚蛋】這是每家茶餐廳的標(biāo)配，這家的魚蛋口感更緊實(shí)Q彈，不僅是湯汁濃郁，魚蛋也很有味。

▼ 地址：觀山湖區(qū)長(zhǎng)嶺南路33號(hào)天一國(guó)際廣場(chǎng)樓負(fù)1 — 24鋪面

? 電話：13116305166 0851-88621866

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：00~凌晨00：00 周日休息

這是一家來自盤縣火鋪的店，手藝自創(chuàng)，在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開了10多年，很有名氣。來貴陽(yáng)已經(jīng)5年了，除了世紀(jì)城店外，在青云路和會(huì)展城美的林城都有分店，每天早晚飯點(diǎn)都能造成小高峰。店內(nèi)火鍋為主，葷素配菜品種豐富，另外還搭配有家常炒菜、下酒菜、涼菜、燉菜等，回頭客一撥接一撥。店內(nèi)還有包房，請(qǐng)客聚會(huì)吃飯選他家都很合適。

選材上牛肉用的是盤縣的散養(yǎng)土黃牛，必須經(jīng)過阿訇宰殺后運(yùn)來，你可以選擇干鍋、火鍋，還可以吃新鮮牛肉的清湯涮鍋。其中清湯湯底是每天早上用牛骨熬制到下午六七點(diǎn)，純粹鮮香。【麻辣牛肉火鍋】麻辣鮮香，首先是牛肉切片，切好之后放到油里面爆炒 ，爆炒出來以后加入其他佐料再炒制，出鍋就陣陣飄香。

【麻辣牛肉火鍋】有微辣、加辣、微麻、加麻四種，一斤（100元）足夠3個(gè)人吃，但是有人曾在他家2人吃了兩斤半！可見其好味程度。你來一定要點(diǎn)份【青菜】【洋芋】，先吃青菜，微微回苦，味道很香濃。等到青菜煮好后，牛肉香辣味完全逼出，吃起來口感略偏牛肉干，但又鮮嫩得多，十足耐嚼，先是嚼出麻辣味，慢慢的牛肉純粹的原香也隨著咀嚼跳出，口感很漢子，很下飯！如果家里人多，建議點(diǎn)【鴛鴦鍋】，中間是清湯涮菜，老人、小朋友都能吃。

▼ 地址：觀山湖區(qū)世紀(jì)城福建路W區(qū)1段16號(hào)

? 電話：0851-84839783

? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：9:00-22:00