咖喱燜雞標準菜譜—懶人咖喱燜雞肉飯

咖喱土豆燒雞塊，鮮香濃郁，雞肉鮮嫩，土豆粉糯，湯汁美味，用來拌飯真得好好吃！

By 飛揚漫舞

• 雞腿 3個
• 土豆 個
• 洋蔥 1個
• 姜片 3片
• 辣椒 2個
• 咖喱醬 適量
• 食用油 適量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 適量，根據自己口味加
• 胡椒粉 少許

1、準備食材

2、洋蔥切絲、辣椒切小塊

3、土豆去皮切小塊，浸泡在水里備用

4、雞腿洗凈剁小塊，加料酒、生抽、胡椒粉、蠔油腌制20分鐘

5、起油鍋，下洋蔥絲、姜片炒香

6、下咖喱醬翻炒1分鐘

7、加入雞塊

8、土豆炒到上色

9、加入適量清水燒開轉中小火加蓋煮20分鐘左右

10、收下湯汁，試下咸淡，如果淡了適當加鹽，加入辣椒燒1分鐘即可

11、盛出裝盆，搞定！

咖喱醬用熱油炒過，更香！

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

1.強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

2.提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產后乳少、消渴、水腫等癥狀。

3.補腎精

可緩解由于腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀。

4.促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；

與芝麻、菊花同食易中毒；

與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；

與芥末同食會上火。

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