山藥和什么煲湯補脾胃_山藥煲湯的做法大全

這是小王第四天食療方的分享，

今天分享的食療方是山藥羊肉湯，其組成成分有 羊肉500g，山藥片150g，蔥姜適量。

在寒冷的冬日里有想補脾胃，益肺腎的朋友可以試試。

山藥羊肉湯

【做法】

將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再入沸水焯去血水。

將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。

山藥用清水浸透后，把羊肉、山藥放入砂鍋內，加適量清水，先用大火燒沸后，撇去浮沫。

放入蔥白、生姜、胡椒粉、黃酒，轉用小火燉至羊肉酥爛，撈出羊肉晾涼。

將羊肉切成片，裝入碗內，再將原湯除去蔥、姜，加精鹽、味精，攪勻，連山藥一起倒入羊肉碗內即成。【養生功效分析】山藥羊肉湯是一道常見的藥膳，此湯的山藥具有三臟同補的功效，羊肉本身具有良好的溫補作用，又能夠去寒氣，所以是虛寒證的通補方。

山藥

山藥，味甘，平，無毒，健脾，補肺，固腎，益精。治脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，消渴，遺精、帶下，小便頻數。補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。

山藥根莖肉質潔白，又甜又綿，且帶粘性，含有大量淀粉、蛋白質、維生素、鈣磷等人體必需的營養素，而人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。

山藥具治療消化積食的作用，食用山藥，助于消化吸收，這是因為山藥中含淀粉酶和多酚氧化酶，具健脾益胃的功效。

山藥具止咳潤肺的作用，如果肺部出現炎癥咳嗽的癥狀，可以食用山藥來緩解，山藥中含的粘液質、皂苷都具潤肺的作用，特別是久治不愈的肺癆咳嗽，食用山藥可緩解。

山藥具降血糖的作用，糖尿病患者可以多食用山藥，可以說山藥是糖尿病患者代替主食的食療佳品。

山藥具益精滋腎的作用，男性腎虧遺精、女性帶下尿多，都可以食用山藥來達到食療的目的。

山藥具鎮靜作用，利用山藥的鎮靜作用，可以抵抗肝昏迷，這也是近期才研究出來的一項成果。

山藥具延年益壽的作用，一些長壽的人們，都食用山藥的愛好，經常食用山藥，可以延年益壽，預防疾病，山藥含的微量元素和營養物質，對于防止心血管疾病具不錯的療效。

羊肉

羊肉，味甘、溫、無毒，入脾、腎。補體虛，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補益產婦，通乳治帶，助元陽，益精血。

羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品。

羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟,以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產后貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等癥有很好的效果。

羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵御風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

常吃羊肉可益氣補虛，促進血液循環，增強身體抵抗力。

羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助于消化。中醫認為，羊肉對虛勞嬴瘦、腰膝酸軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、寒疝、產后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產后婦女。

羊肉山藥湯

在寒冷的冬季里給自己來一碗味道鮮美又極具營養的藥膳-山藥羊肉湯吧！

經常食用有助于溫補脾胃、補氣益血、補腎壯陽、去除寒氣，特別是對于體質虛寒的人來說，具有很好的養身效果。

今天就分享到這里，我是每天給大家分享營養與健康知識的臨床營養師小王[呲牙][呲牙][呲牙]

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