節瓜祛濕湯的做法;節瓜湯怎么做最簡單做法

“濕氣”最怕這碗湯，隔三差五煮一鍋，祛濕健脾，趕跑體內濕毒。進入四月份之后，我們即將要迎來清明節氣，每年的清明節我們這邊都會下雨，真的印證了那句古詩：清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。清明節氣前后，雨水會明顯增多，本身春季的早晚氣溫差異大，時而溫暖，時而下雨，空氣里非常潮濕，很多南方城市會出現“回南天”的現象，因此很多人被濕氣所困擾，整天都沒有力氣，臉部和肚子鼓鼓的，抵抗力降低，身體會被濕氣所入侵。今天分享一款老少皆宜的祛濕湯——節瓜瑤柱雞爪湯，幫助補充一些營養，祛除濕毒，讓身體更加輕松。“清明一碗湯，濕氣跑光光”，多給家人喝這湯，健脾祛濕還健康。

選購一些食材：選購800克節瓜（節瓜又叫小冬瓜，瓜肉非常肥美，用來素炒和煮湯都不錯，還可以用佛手瓜來替代，熱量非常低，維生素含量很高，女性朋友要多吃），選購50克紅皮花生米（花生米是高鐵的食材，是補益的食材，可以用來油炸花生米，還可以用來煲湯），挑選優質排骨400克左右，選購100克雞爪（雞爪又叫鳳爪，雞爪是一種常見的食材，富含優質的膠原蛋白質和微量元素，我們家喜歡鹵著吃或煲湯，但是要處理干凈），瑤柱35克左右，蜜棗幾個，眉豆60克左右，少許冷水，溫水適量，生姜半塊，香蔥若干，料酒若干，陳皮8克，食鹽和胡椒粉少許，其他。

具體制作順序：

步驟1：提前選購好雞爪，排骨和節瓜，先把節瓜外皮刮掉，反復清洗干凈，從中間切開，挖掉里面的瓜瓤，切成若干小塊，備用。

步驟2：將雞爪冷水解凍，用剪刀去掉

腳指甲，反復清洗干凈，眉豆用清水洗凈，用溫水泡發一個小時，控干水分備用。

步驟3：將陳皮洗凈刮掉白瓤，切成小塊，蜜棗洗凈缺貨，花生米用冷水泡3個小時，瑤柱用溫水泡發開，備用。

步驟4：提前將排骨剁成一些塊狀，排骨用流水沖洗掉血水，生姜切成若干薄片，香蔥打成蔥結，排骨和雞爪下鍋焯水去腥，撈出用溫水沖洗掉浮沫，準備好燉湯的一些食材，開始制作這道節瓜瑤柱雞爪湯吧。

步驟5：提前準備好一個燉鍋，鍋中依次放入雞爪和排骨，放入一些蜜棗，蕓豆，花生米，姜片，瑤柱和陳皮，加上1500毫升清水，蓋上鍋蓋大火燉煮。

步驟6：先用大火燉煮30分鐘，繼續小火煲45分鐘左右，出鍋之前加上少許食鹽和胡椒粉，攪拌均勻，繼續煮一小會兒，出鍋，這道節瓜瑤柱雞爪湯就制作完成了。

節瓜瑤柱雞爪湯是一款祛濕健脾的營養湯品，食材非常多樣性，主要選用雞爪和排骨制作而成，湯汁鮮美又滋補，養胃又暖身，趕走身體的濕度，讓你順利過完春天。

你們是否喝過這款節瓜瑤柱雞爪湯呢？（上述配圖出自網絡，）