用巧克力可以做什么簡單甜品_用巧克力可以做什么簡單甜品不用烤箱
家里有一個愛吃甜品的吃貨，為了滿足她所以夏天里怎么可以少得了自制的冰淇淋呢？健康絲滑又綿密。
By 水云峰
- 牛奶 一盒
- 黑巧克力 43克
- 雞蛋 3個
- 白砂糖 80克
- 淡奶油 250克
- 檸檬汁 6-7滴
1、1.取蛋黃三個，只要蛋黃
2、2.稱50克左右白砂糖放入蛋黃中，滴入六七滴檸檬汁或白醋（可以多加點不然會有腥味），使用電動打蛋器將蛋黃打勻，大約一分鐘不要太過。
3、3.加入130克牛奶再次打勻（5~7秒即可），太過會有泡沫。
4、4.燒開水，隔水加熱。邊加熱邊攪拌，至粘稠有明顯糊狀時取出放涼。
5、5.開始準備巧克力，我使用的是普通的df黑巧克力，加入15克純牛奶，隔水加熱融化成絲滑狀態(tài)。
6、6.將巧克力液倒入蛋黃液中，攪拌均勻，放冰箱冷藏。
7、7.等雞蛋液放涼后取出冷藏好的打奶油器具，開始打發(fā)淡奶油，需要加入白糖30克打發(fā)8分有勾勾即可。
8、8.淡奶油打發(fā)好后，將雞蛋液加入淡奶油中，繼續(xù)打勻10秒左右至均勻。
9、9.打勻后放入容器，用保鮮膜包裹好冰箱，冷凍4個小時，取出成品即可食用。
10、完成
11、這是成品展示，一點冰渣都沒有，入口絲滑。
1.蛋黃中記得加入白醋或者檸檬汁去腥，可適量多點 2.雞蛋液加牛奶后攪拌時間不要過長，不然有很多泡沫 3.糖根據(jù)個人口味可以適量增減 雞蛋液一定要放涼了再打發(fā)奶油，不然會失敗的。
1.鎮(zhèn)靜安神
意大利科研人員研究發(fā)現(xiàn)，牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分。阿瓦洛內(nèi)建議，當你心煩意亂的時候，不妨去喝一大杯牛奶安安神。睡前喝一杯牛奶可促進睡眠。
2.抑制腫瘤
牛奶和奶制品干酪中含有一種CLA的物質(zhì)，能有效破壞人體內(nèi)有致癌危險的自由基，并能迅速和細胞膜結(jié)合，使細胞處于防御制癌物質(zhì)侵入的狀態(tài)，從而起到防癌作用。而且牛奶中所含的鈣能在人體腸道內(nèi)有效破壞致癌物質(zhì)，使其分解改變成非致癌物質(zhì)，并排出體外。牛奶中所含的維生素A、維生素B2、維生素D等對胃癌和結(jié)腸癌都有一定的預(yù)防作用。
3.促進幼兒大腦發(fā)育
乳是哺乳動物出生后賴以生存發(fā)育的唯一食物，它含有適合其幼子發(fā)育所必須的全部營養(yǎng)素。
4.美容養(yǎng)顏
牛奶中的乳清對面部皺紋有消除作用，可使皮膚保持光滑滋潤。
5.全面補充營養(yǎng)
可使動脈血管在高壓時保持穩(wěn)定，減少中風風險；能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生；使傷口更快愈合。
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