牛肉丸子的制作方法及配方視頻;牛肉丸子的制作方法及配方

之前有一陣子

淄博燒烤的風刮到了大江南北

小餅卷燒烤是其中的特色吃法

趙女士最近也嘗了一下

9月12號晚上

她去了許大亮淄博燒烤杭州之江銀泰店

趙女士：因為他們的燒烤里面是有其它的配料，有蔥和醬，我卷餅吃的時候我以為它是其它的像面糊一樣的口感，但是最后一串我是單吃的，然后就發現了它是一種酸腐的味道，然后一捏就變成糊狀的。

趙女士出示了當天的消費小票

一共點了三串菠蘿牛肉 消費74元

她說反映給店家后

對方補了三串菠蘿牛肉

但這沒有打消她的疑問

趙女士：就留了一個樣品，因為我家離這邊也比較近，我帶回去之后就直接冰凍了，這是他們店里的那個包裝袋。

趙女士拿出一塊牛肉

用手一捏就碎了

至于她說的酸腐味

記者沒有聞出來

趙女士說那天她拍了視頻

趙女士提供的視頻：你好，你看一下這串肉，我吃到最后了，這個是下來的我沒有動過，但你看它的肉質，我捏一下就變成粉末了。是什么肉可以一捏就變成粉末。剛才我跟那個姑娘說了，她說給我上一串，但是我現在對這個食品安全非常擔心。

趙女士：我就提出了兩個訴求，一個是根據食品安全法規定，那他需要給我有一個賠付。其次這是一個很嚴重的食品安全問題，但是我沒有得到他們的道歉和他們店對這個整改的反饋。

后來店家免了單

趙女士不滿意這樣的處理

希望賠付1000元 雙方沒有談攏

趙女士反映到了屬地市場監管部門

許大亮淄博燒烤杭州之江銀泰店 工作人員：這個菠蘿一旦就是說我們穿好以后，它會流一種就是說菠蘿比較水分大，這個菠蘿水分一旦跟那個牛肉融合的話會分解，我感覺是一種正常現象。

店員解釋，牛肉一捏就碎

可能和串在一起的菠蘿有關

并不是肉壞了

至于之前沒能協商一致

店里的負責人表示

還是金額的原因

許大亮淄博燒烤杭州之江銀泰店 負責人：我說這樣這個單我給免了，然后再給你補上200塊錢。但是她要到1000塊錢有點太高了，我們店昨天晚上一共營業額營業了3000塊錢。你說法律的規定是最高就是十倍了，咋十倍呢？你消費了74元，就是740元，就是這是最高。

記者：他說昨天有說給你協商賠償 200塊錢，你不接受嗎？

趙女士：對，因為從始至終他沒有承認這個是食品安全問題。

記者：你們后來那個后廚有檢查過嗎？牛肉會不會有存在…

負責人：沒有，我們店里可以隨便冰箱里邊隨便打開、隨便看隨便查。

記者去后廚看了看

店員說菠蘿牛肉今天沒串

從冰箱里拿出了一筐切好的凍牛肉

記者：就是這種肉是吧？

許大亮淄博燒烤杭州之江銀泰店 工作人員：嗯。

記者：這個肉是凍肉還是？

工作人員：新鮮的牛肉買來，然后給它切成一塊一塊的。像因為天氣熱放在外面也會變質，我們就放在冰箱里面，我們就是每天串一點。

記者：如果前一天沒賣完的肉，第二天的話？

工作人員：第二天就不要了。

這時杭州西湖區轉塘市場監管所的執法人員

來到了現場

趙女士后來反饋

雙方已經協商好了

店家最終賠付800元

另外市場監管所的執法人員告訴她

會對店內食品安全狀況進行抽查