胡蘿卜盡量少吃,最好不吃,胡蘿卜盡量少吃,最好不吃？

保健食品火了很多年，忽悠了整整一代人，現在，消費者越來越理性，滋補從瓶瓶罐罐小藥片，轉為花葉樹皮草根這些傳統中藥材，還有蘿卜青菜大豆這些常吃蔬菜，然而，還是有補出問題的，原因居然是吃多了。

答案是有。胡蘿卜中含有β-胡蘿卜素，可以為身體提供維生素A，幫助抵抗細胞損傷。但是同樣含有橙素，但如果你吃太多，皮膚可能變成橙色，當你減少時，顏色會褪色。同樣，胡蘿卜素多了，會導致整體營養失衡。

答案是還有很多蔬菜。比如紅薯，也和胡蘿卜一樣。許多水果和蔬菜都富含纖維，如豆類和全谷物，但是過多地增加纖維攝入量會導致氣體和腹脹。另外，總體纖維過多也可能阻礙一些營養素的吸收。最好是從含有天然食物的食物中提取纖維，因為用纖維強化的食物可能更容易引起胃部不適。

答案是同樣不行。比如肉類，雞肉，魚類和豆腐等瘦肉蛋白質。對于某些人來說，過多的蛋白質會對腎臟和肝臟造成壓力，并可能增加骨質疏松癥的風險。對于大多數人來說，每天吃三份富含蛋白質的食物，包括酸奶和藜麥等非肉類食品就足夠了。

答案還是有。美國的一份權威消費者報告指出，大多數吃各種全食物的健康人不需要維生素和礦物質補充劑。過度使用也可能導致潛在問題，因此在服用任何類型的營養補充劑之前，請咨詢醫生。比如蛋白質棒，其實只需吃均衡的膳食就可以很容易地獲得適量的蛋白質。

中醫認為，天地萬物，相互影響，時刻處于平衡狀態，因而滋補養生之道，過猶不及，應當順應自然，根據身體的需要進行適當滋補。現代科學同樣認為，營養應當均衡，比如最好吃各種各樣的食物，而不是偏向于某一個或一類，長期如此偏食，營養就會失衡。