番茄醬怎么做家庭做法、正確的西紅柿醬做法

無添加自制西紅柿醬。 秋天西紅柿熟了以后，我們會把新鮮的西紅柿做成醬，只要制作方法正確且保存得當，基本在來年西紅柿熟之前都不會壞。 玻璃瓶都是平時吃罐頭喝飲料攢下來的。

By 一棵葡萄樹哈

• 西紅柿 適量
• 干凈玻璃瓶 適量

1、洗凈的西紅柿

2、西紅柿放入沸水中煮10分鐘左右，方便脫皮

3、煮好的西紅柿

4、把西紅柿的皮扒了

5、將剝了皮的西紅柿弄碎，隨便怎么弄都行，搗爛抓爛，怎么方便怎么來

6、洗干凈的玻璃瓶

7、消毒：將干凈的玻璃瓶以及瓶蓋放入沸水中煮沸10分鐘左右，隨后將消過毒的玻璃瓶倒扣放涼，不用等玻璃瓶內水滴都干了，只要稍微放涼不燙手就行。

8、將西紅柿汁裝入玻璃瓶中，裝滿。

9、裝好的西紅柿，注意要擰緊瓶蓋

10、將裝好的西紅柿放入蒸鍋中，蒸40分鐘左右即可出鍋。注意，蒸鍋中水一定要加夠啊，別還沒到時間就干鍋了。

11、做好的西紅柿醬放到陰涼處保存，保質期大概1年左右。注意，有的時候玻璃瓶密封性不好，可能存在漏氣的情況，若發現漏氣請盡早食用。 食用方法：鍋中倒入適量油，油熱放入蔥花和西紅柿醬，熬制幾分鐘出鍋即可。

1.減緩色斑延緩衰老:番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。

2.抗癌:研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3.可降脂降壓:降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

4.防止血栓的發生:患冠心病及中風的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復。

5.健胃消食:有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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