牛肉排骨怎樣做好吃-牛排骨最簡單的做法

護(hù)士節(jié)趕上休息了，在家做點(diǎn)美食，簡單過個節(jié)。

By 婧_婧

• 牛肋條肉 750克
• 白蘿卜 500克
• 八角 5克
• 桂皮 5克
• 生姜 5克
• 鹽 5克
• 生抽 20克
• 花椒 適量
• 香蔥 適量
• 香菜 4根

1、本來要去買排骨，結(jié)果買少了比買整塊排骨每斤要貴5塊錢，我們也吃不了那么多，果斷買了塊牛肋條。

2、將牛肉和白蘿卜洗凈，然后切成塊，大約2厘米左右。

3、加涼水放入蔥段，姜片料酒，和牛肉，焯水，水開以后撇掉浮沫，然后把牛肉撈出來，用溫水洗凈！

4、洗凈以后重新加入鍋里，加入幾粒花椒，一小塊桂皮，一塊大料還有蔥段姜片，20克醬油，再加入開水，大火燒開以后轉(zhuǎn)小火燉一個小時。

5、一小時后牛肉基本燉熟了，加入白蘿卜塊，再燉30分鐘。

6、蘿卜燉好以后加入鹽，還有太太樂提鮮。

7、最后加入切好的蔥沫和香菜沫，攪拌以后就可以出鍋了！

8、有營養(yǎng)，又簡單容易做，就是時間有點(diǎn)長，今天用大勺做的，要是用砂鍋燉味道會更好！

將牛肉焯水時一定要用涼水下鍋，撈出洗凈牛肉的時候用溫水，最后燉牛肉的時候一定要加開水，這樣多出來的牛肉湯汁清澈，肉也容易軟爛！

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