芹菜炒牛肉的原料和營養(yǎng)價(jià)值、芹菜炒牛肉的功效和作用
牛肉和芹菜的搭配，牛肉具有補(bǔ)脾胃功效，營養(yǎng)價(jià)值非常高，而且還含有大量的粗纖維，兩者搭配既能保證正常的營養(yǎng)供給，又不會(huì)增加人體的體重。對于消化功能不好，久病體虛，神疲乏力，面色萎黃，也是有很好的治療效果
By 小李愛輕食
- 芹菜 150g
- 牛肉 200g
- 生姜 1小塊
- 大蒜 2瓣
- 鹽 少許
- 生抽 2勺
- 食用油 適量
1、牛肉切絲，芹菜洗凈切成適合長度，芹菜葉也要保留。
2、牛肉加入料酒，少許鹽和姜片腌制十分鐘
3、蔥姜蒜切好備用
4、熱鍋下入牛肉，炒至變色，盛出備用
5、鍋中少油，下入蔥姜蒜煸炒出香味
6、下入芹菜煸炒斷生
7、下入牛肉翻炒，加入鹽
8、繼續(xù)翻炒均勻后，出鍋啦
芹菜葉具有較高的食用價(jià)值，也有藥用功效。所以芹菜葉不要扔掉可以一起吃
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí)，你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個(gè)食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
