豆角配什么菜一起炒最佳_素炒豆角怎么炒好吃又簡單竅門

By 笑語流年

• 紅薯粉條 適量
• 雞蛋 2個
• 豆角 1小把
• 干辣椒 2-4個切斷
• 蔥蒜 少許
• 生抽 適量
• 十三香 1勺
• 蠔油 半勺
• 鹽 適量
• 雞精 少許
• 白糖 少許

1、1小把豆角洗干凈，斜刀切成段。

2、準備少許蒜末，小蔥段。

3、幾個干辣椒切段備用。

4、1小把粉條提前用熱水泡軟。

5、把豆角下入鍋里，焯水2分鐘。

6、碗里打入2個雞蛋，加少許鹽，攪散。

7、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液，炒至凝固，盛出鍋備用。

8、另起鍋燒油，下入蔥，蒜，干辣椒熗鍋。

9、然后下入豆角和粉條翻炒幾下。

10、往鍋里加少許清水煮2分鐘，同時加生抽，蠔油，十三香，白糖調味。

11、煮至豆角熟透，粉條變軟，下入炒好的雞蛋稍加翻炒，出鍋前加少許雞精，適量鹽。

12、盛盤開吃！這道家常快手小炒，做法簡單，清爽可口，喜歡的朋友不妨一試。

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