生蠔燉豆腐的做法—生蠔燉豆腐湯的做法

吃慣了清蒸和烤生蠔，今天的生蠔不是很大，就來個不一樣的，加入甜辣醬后，立刻讓生蠔有了不一樣的味道，甜辣鮮香，拌飯簡直一級棒

By 樂食尚

• 小生蠔 14只
• 嫩豆腐 一盒
• 蔥 適量
• 姜 適量
• 蒜 適量
• 甜辣醬 一小勺
• 蠔油 一小勺
• 糖 少量
• 鹽 1克
• 料酒 1勺

1、準備好配料，蒜瓣，蔥段，姜片

2、鍋熱放油，小火放入蔥姜蒜煸炒幾下

3、放入蠔油，辣椒醬小火繼續炒幾下。

4、生蠔提前取出，沖洗下瀝干水分，放點料酒備用。豆腐切成小塊備用。

5、鍋內放入一小碗水，倒入豆腐塊大火燒開。

6、倒入生蠔，加入少許糖和鹽，大火燒開后，試下味，中火燜三分鐘。

7、撒上香蔥段和香菜段

8、盛出裝盤，來上一碗大米飯，瞬間秒殺好吃下飯。

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