不辣湘菜推薦排名榜(不辣湘菜菜單)

吃辣一時爽，湖南菜給人們的印象，辣的特征最為明顯。不論是自制湖南菜還是餐廳菜品，辣椒永遠(yuǎn)是菜品中的第一“配角”。

然而，很多人并不知道，湖南菜除了辣，還有咸、鮮、香等各種口味，其中也不乏各式各樣的清淡菜品。為了做正統(tǒng)湘菜，不改湖南味，在湖南本土做了23年湘菜的炊煙，不僅首推9大經(jīng)典湘菜，特色鮮明，辣味豐富。也為喜歡湘菜又不能吃辣的食客們準(zhǔn)備了香芋排骨、家常絲瓜和帶有濃濃的長沙地域特色的手打肉丸湯等不辣的菜式，這些外地、外國客人們餐桌上的“真香”菜品，讓被“辣哭”的食客們開始對解辣的清淡菜品青睞有加。

香芋排骨

柔軟嫩滑，清香甜糯

湘式烤鴨

外酥里嫩的烤鴨，辣椒粉、甘梅醬任意調(diào)味

家常絲瓜

湯汁清爽，鮮甜解膩

蒜香水晶蝦

現(xiàn)蒸蝦仁，肉質(zhì)嫩滑，鮮味十足

肉丸湯

加入了紅棗、玉米和優(yōu)質(zhì)鮮豬肉制作的手工肉丸湯

海帶龍骨湯

豬脊骨、海帶湯熬制，解膩解辣

海皇粉絲煲

正宗龍口粉絲，鮮嫩蝦仁，爽口不膩

在炊煙餐廳，必點菜品中多是正常辣的湘菜，青辣椒、醬辣椒、白辣椒、紅辣椒、小米椒……各種辣椒在菜品中盡情發(fā)揮著自己的魅力，讓愛吃辣的食客們吃到停不下來。

由此可見，正統(tǒng)湘菜也并非清一色無辣不歡，湘菜的口味也是多樣的，不辣的湘菜打破了人們對湘菜的刻板印象，同時也更考驗出品的工夫和把控程度。炊煙的不辣湘菜同樣秉承做博大精深的湘菜的“正統(tǒng)味道”，講究食材的搭配和做法。

和辣味十足的菜品相比，不辣的湘菜同樣集營養(yǎng)和美味于一體。刺激的辣味和清淡、不膩的菜品相搭配，才覺得這頓美食的享用更完整。在餐廳用餐的人們，常常將不辣的美食用于解辣，解鎖湘菜的多重吃法。