西紅柿10道經(jīng)典菜譜,西紅柿最好吃的6種做法

疫情放開后，沒有了出門要看核酸、健康碼的限制，出行方便了很多。但是，也增加了很多不確定的風(fēng)險(xiǎn)。出門一定要戴口罩，對(duì)自己的健康負(fù)責(zé)。

但除了戴口罩，在家也別忘多吃這3道菜，營(yíng)養(yǎng)高味道好。增強(qiáng)免疫力，少生病。尤其是抵抗力比較差的中老年人，多吃身體更健康。

疫情放開，出門戴口罩，不如多吃江米蓮藕，味道香甜，潤(rùn)肺養(yǎng)肺，對(duì)肺部有好處，還能增強(qiáng)免疫力。

1.準(zhǔn)備適量的糯米，洗干凈浸泡2個(gè)小時(shí)，讓糯米吸收水分漲發(fā)起來，這樣更容易蒸熟口感軟糯。

2.準(zhǔn)備幾節(jié)蓮藕把外皮削干凈，用清水洗一下切掉蓮藕的一頭，把泡好的糯米塞進(jìn)蓮藕孔中用筷子壓實(shí)，注意糯米不要塞的太滿，稍微留一點(diǎn)空隙，然后用牙簽把剛剛切下來的蓮藕重新固定在上面?zhèn)溆谩?/p>

3.接著我們準(zhǔn)備輔料，冰糖、紅糖、紅棗、桂花醬各適量，再準(zhǔn)備一小把紅曲米，紅曲米是天然的色素能使蓮藕更加紅潤(rùn)，不喜歡的也可以不放。

4.高壓鍋中加入適量的清水，把蓮藕以及其他輔料一起放入鍋中，至少要煮1個(gè)小時(shí)。1小時(shí)以后關(guān)火，讓蓮藕在湯汁里浸泡1個(gè)小時(shí)再開蓋，這樣蓮藕能夠充分吸收湯汁的香甜。

5.然后把蓮藕盛出來稍微晾涼一些，蓮藕切成片擺放在盤中，再放上幾粒紅棗備用。盛出來一些蓮藕汁放入鍋中，再加入適量的桂花醬開大火熬制，把蓮藕汁收成粘稠狀后起鍋，均勻淋在藕片上面美味即成。

洋蔥被譽(yù)為“蔬菜皇后”，水分豐富，多吃增加免疫力。雞蛋蛋白質(zhì)高，也是增強(qiáng)抵抗力的好助手。

1.洋蔥半個(gè)先切成寬條，然后用手抓散。青線椒兩個(gè)，斜切成圈，和洋蔥放在一起。拿出一個(gè)小盆，打入雞蛋四個(gè)，加入食鹽1克，然后用筷子快速地打散。

2.鍋內(nèi)倒油。熱鍋涼油，炒雞蛋的時(shí)候不容易粘鍋。開中火，把雞蛋炒成塊兒，然后倒出，控去多余的油。鍋內(nèi)加入植物油，油燒熱以后，倒入洋蔥和青線椒，快速的翻炒。

加入生抽，翻勻后加入食鹽，把洋蔥炒至斷生，倒入剛才炒好的雞蛋。然后再翻炒幾下就可以出鍋裝盤，好了，這道簡(jiǎn)單家常的洋蔥炒雞蛋就做好了。

冬天多喝湯，暖身又暖胃。紫菜含鈣豐富，雞蛋湯多喝潤(rùn)肺養(yǎng)肺，增強(qiáng)抵抗力。

1.西紅柿洗干凈，取半個(gè)切成薄片。西紅柿片切好以后放在湯盆中，大蔥白切成細(xì)絲。然后都放在湯盆中預(yù)備。

2.把適量紫菜泡在溫水中。雞蛋兩個(gè)，用筷子或打蛋器攪碎均勻。鍋內(nèi)燒水，等水開的過程，可以給紫菜控水。

3.鍋內(nèi)中加入食鹽，雞粉，胡椒粉。水開后，倒入紫菜攪開，再把雞蛋均勻細(xì)致地倒入鍋內(nèi)。雞蛋是很好熟的，成型后即可倒入湯盆中。蛋湯澆在薄片細(xì)絲上，最后淋上一些芝麻油，撒上幾根香菜。

好了，一道非常簡(jiǎn)單清香滋補(bǔ)的紫菜蛋花湯就做好了。

（開心）