家常泡饃做法步驟圖_做泡饃的步驟

今天來做一道家常版的小炒泡饃，雖然做法簡單，但一樣美味可口。

·先把面粉加入鹽和酵母粉，加水和成面團，揉好后靜置10分鐘。

·接著切菜，豆腐干切片，胡蘿卜也切成小塊，再準備一些西紅柿。如果沒有現成的生鹵，可以用鹵好的牛肉代替，切塊裝盤備用。

·面團不要發起來，只需靜置即可。將面團分成小塊，搟成薄餅，放入電餅鐺中烙，不用刷油，兩面煎至微黃即可。

·將餅掰成小塊，這樣煮的時候更入味。熱鍋涼油，加入蔥花和一勺拉面，炒出紅油，再放入切好的牛肉和西紅柿，炒至西紅柿變軟。加入配菜，繼續翻炒均勻。

·加入適量的開水或肉湯，再加入鹽、十三香、胡椒粉、雞精和生抽調味，放入掰好的饃，煮至入味。

·加入青菜段，放入粉絲會更好吃。打入一顆雞蛋，讓其稍微凝固，然后把饃放在上面，利用饃里的余溫將雞蛋煮熟。最后撒上蔥花即可。

家庭版小炒泡饃就這么簡單，喜歡的朋友可以動手試試。