家庭自制蛋糕的方法-家庭自制蛋糕的方法和配方

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1、蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。

2、 今天老劉就來分享一下“酸奶草莓蛋糕”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

25克吉利丁片、150克奧利奧、30克黃油、草莓、200克椰奶、藍莓、30克白糖、250克酸奶、奶粉

4、先把25克的吉利丁片放入溫水中泡軟。料理機中放入150克奧利奧打成碎末。30克黃油放入熱水中隔水融化。再把黃油倒入奧利奧水中，攪拌均勻，。拌好的奧利奧碎倒入6寸的蛋糕磨具中，用手壓緊實

5、草莓泡在清水中放入少許食鹽，泡十分鐘。食鹽可以起到殺菌的作用，再把草莓去蒂一切為二，貼在蛋糕模具旁邊，不用擺滿當中要隔一個距離，包上保鮮膜擺入冰箱冷藏

6、奶鍋中加入200克椰奶，放入泡軟的吉利丁片，30克白糖，開小火把吉利丁片燒制融化，再關火。放入250克濃稠的酸奶邊倒邊攪拌。再把冰箱里的奧利奧拿出來，倒入攪勻的酸奶

7、然后包上保鮮膜，擺入冰箱冷藏四個小時。時間到時用吹風機吹旁邊融化脫模。再在上面擺上草莓點綴下，再擺入藍莓，撒上少許奶粉，酸奶草莓蛋糕就做好了

8、草莓中富含豐富的胡蘿卜素與維生素A，可緩解夜盲癥，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效

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