燒烤攤每天會有50個人來關顧嗎(燒烤擺攤一天能掙多少錢)
在渝帆重慶潼南老家,小區樓下不遠處有一個夜市一條街,原來是臨街擺攤,不僅非常吵,而且周邊的衛生也是老大難的臟亂差,后來政府為了改善這樣的狀況,就將其引流到邊上不遠處的一片空地進行集中經營,也算是政府對市場管理宜疏不宜堵的典范。這樣一來街道恢復了寧靜與干凈,對經營者和周邊的老百姓都是好事。
平常我們長期在外,春節回到家里便帶著小朋友一起去逛了逛,并且對于他們的經營狀況進行了簡單的了解。這些攤位上的烤串擺得琳瑯滿目,但看起來有些攤位的衛生及質量都令人擔憂,因為他們沒有賣完的會留在第二天繼續賣,而且這色彩感覺太艷了,總感覺有些問題
我們來到一個兩夫妻經營的一個燒烤攤,他們告訴渝帆,這一行也不好做,平常月份生意很差,除了租金及成本,基本上只能保本,自己賺點零花錢
潼南是屬于三四線城市,人口外流比較大,平常城里的年輕人不多,很多都去到沿海城市或重慶去工作了,家里多是一些老人及小孩,他們很少會來光顧這些燒烤攤。
春節的時候則不同,外地工作的年輕人都回來了,平常在外面賺了錢,回來也比較大方,同學聚會、朋友聚會什么的都很多,基本天天都有飯局,吃過晚飯,一般都有下半場,有的會去唱歌,有的會去洗腳,有的則會來吃燒烤,所以春節的時候生意會比較少。
春節的時候,一般來一批都會吃上一兩百元,一天可以賣幾千元,一個月下來便可以賺幾萬元,但是也是很辛苦的,別人都有休息,自己卻沒有休息,而且大清早就要去買食材,然后一天都在家里清洗、穿串,下午五六點出來擺灘,一直要忙到凌晨兩三點鐘以后,等客人都走后才能收攤。
但是春節一過,生意就不行了,這是我初七八的時候,去隨手拍的一些照片,顧客還沒有老板多,很多老板閑得元聊,在攤位上玩手機。
我們隨意點了一些,老板也很開心,還愉快的與我聊起來,基本上我問什么,他都會答,所以也算對他們這個行業有了一個基本的了解。
聞起來還是挺香的,看著也很有食欲,不過我本人一直都不怎么喜歡燒烤類的,因為吃了也不怎么健康。
主要是小孩子喜歡,所以就陪他們來逛逛,當然作為自媒體,也喜歡到處的收集素材,也樂于了解各個行業的情況,記錄與分享都是一大樂趣,以上照片都是手機拍攝,加上晚上光線比較暗,效果將就看啦。