淄博雞湯辣豆腐的做法、淄博辣豆腐哪家好吃

雞湯辣豆腐

徐強

又到中午下班時間，吃什么？成了一個哲學問題。周邊的快餐、館子吃了個遍，紅蓮湖賓館四樓的10元自助，也成了最熟悉的陌生人。騎上小電動車，抱著探尋的想法在周邊兜兜轉轉，漫無目的的走著，不知不覺到了一個小區的側門入口處，一排排地攤，扎著棚子，在寒風中搖曳，似乎在說：物美價廉，請君品嘗。火燒、煎包、麻辣燙、羊湯、小魚湯、煎餅果子琳瑯滿目。用凍僵的手停下電動車，看了看，忽然看到雞湯辣豆腐，聽名字很好吃的樣子，要不嘗嘗？

攤主是一位中年大姐，雖然天氣寒冷，但滿臉微笑。手腳麻利地招呼著吃飯的人群。因為是在建筑工地附近，來就餐的多數是建筑工人，衣服褲子塵土飛揚，安全帽規整的戴在頭上。還沒落座嗓門就震天：來三碗辣豆腐，五個饅頭，大個的。聽著聲音必然是九尺開外魁梧大漢，來到面前卻是干瘦，似乎這陣風就能吹走。攤主忙說：大哥，今天的饃饃和卷子都大，頂多兩個，要不先來一個半先吃著......然后從鍋里將盛好的辣豆腐湯和饃饃板板正正地放在小飯桌上，另外盛了一小碟蘿卜干咸菜送來。只聽得唏哩呼嚕，風卷殘云，就像吃人參果一般囫圇吞下。慢慢的，周邊工人來吃飯的越來越多，找找的攤點變得擁擠，讓冰冷的天氣升了一點溫度，大姐不慌不忙將每個人的吃食送到各自面前，熟悉的打著招呼：大哥，今天幾個饅頭，還是卷子或者干火燒？ 老弟，今天來的有點晚了，活干的咋樣了？ 我靜靜地吃著，看著寒冷冬日這一幕幕，心中卻突然溫暖起來，這就是人間煙火，這才是生活，看似艱辛，卻在一句句問候和美味的飯食中變的多姿多彩。

雞湯辣豆腐，簡單，也不簡單，會做的很多，擺攤的也很多，這一家之所以門庭若市，我想不光是味道好，或許是大姐豁達開朗的性格讓食客更加自在，久而久之，陌生人成了回頭客。

一邊吃著，一邊與對坐的大叔聊天，聊著周邊的工程進展，問了問哪里人，得知將近60歲，出來打工是為了給家里減輕點負擔，賺點藥費，我手中的勺子靜止。想起了我的父母，想起了很多很多，這位大叔也是一位父親，也是一位丈夫，也是家里頂梁柱，如果不是為了家人，怎么會在很多人本該退休年紀在寒風著用黝黑的雙手扛起重擔。看著大叔鬢角的白發，破舊的衣衫，寒風都失去了凌冽.......

吃飯的人走了一批又一批，我吃的慢，大姐以為我吃不飽，又給我盛了一大勺：大兄弟，使勁吃，不夠再加。樸實的話語，讓陌生人變的熟絡。隔壁桌大叔要趕著回去上班了，在結賬時痛快的說：大妹子，明天來二十個人吃飯，你可準備好了。大姐笑了：哥您吃好就行，就不開玩笑了。大叔看了看，認真的說：不騙你，俺從不暈乎人，俺明天真帶那么多人，就是木有也差不多，咋著咱也是個包工頭啊。大姐沒說什么，只是輕輕的笑了，又送來一盤咸菜，回頭時我看到應該是感動的淚眼。

簡單的午飯，普通的地攤，一個一個故事上演著，一幕幕感人的畫面，讓這個冬天不再寒冷，抬起頭看了看天，陽光灑在臉上，生活真的很美好。

作者簡介：徐強，山東淄博人，淄博市作家協會，詩詞學會，山東省散文學會，詩詞學會，中華詩詞學會會員，作品刊發《淄博晚報》《淄博詩詞》《河南科技報副刊》《齊魯文學》《神州文學》《奉天詩刊》《黃河文藝》《中國詩歌網》等紙刊及網絡平臺。

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