自制紙杯蛋糕的做法(自制紙杯蛋糕的做法視頻)

2024-05-16 13:13:04

By 眉飛色舞的栗子很顫抖

1、雞蛋蛋清蛋黃分離

2、牛奶90克，加入50克玉米油，沒有玉米油可以用其他植物油代替，用打蛋器將兩者充分攪拌使其混合乳化

3、過篩入低筋面粉90克（也可以75克低筋加15克玉米淀粉）

4、用打蛋器一字混合沒有干粉加入蛋黃繼續一字混合沒有顆粒

5、蛋白里加入幾滴檸檬汁開始打發

6、糖分三次加入，打粗泡的時候加第一次

7、打至細泡的時候加第二次糖

8、打至有輕微紋路的時候加第三次糖

9、低速打至提起打蛋頭出現圖片上的小彎鉤，蛋白霜光滑細膩

10、蛋黃胡里加入三分之一的蛋白霜混合均勻

11、把混合好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜里攪拌均勻

12、倒入裱花袋里，方便后邊操作

13、模具里提前放入蛋糕紙托，開始擠面糊（此時可以預熱烤箱150度）

14、擠到8-9分滿

15、放入烤箱150度25分鐘，最后5分鐘可以根據上況調整溫度！最后幾分鐘可以開啟熱風功能顏色會更漂亮！并且不易脫皮！

16、出爐后側翻，不會回縮凹陷

17、當！當！當！等冷卻了就可以裝袋啦

1.健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟：雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

3.防治動脈硬化：美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

4.預防癌癥：根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5.延緩衰老：不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

6.美容護膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

1. 未熟的雞蛋不能吃；煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放

2. 產婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用對身體不宜。一般情況下，產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了

3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養物質，每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一

4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整，無光澤，表面有一層白色粉末，手摸蛋殼有粗糙感，輕搖雞蛋沒有聲音，對雞蛋哈一口熱氣，用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味，將雞蛋放入水中，蛋會下沉

5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌

6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好。

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