五行蔬菜湯做法與功效,五行蔬菜湯材料

過完年，大魚大肉就會結束了嗎？

NO！

各個地方“老熱”才只是剛剛開始，例如，潮汕的 “游神”、湛江的“年例”，廣州的廣府廟會等等。

還有一大堆“油膩”的美食等著你呢！

“民以食為天”

吃就吃唄，可腸胃能受此重負么？

今天，小編給大家推薦一款“五行蔬菜湯”，據說對預防疾病、提高自身免疫力和抗病力有顯著效果，常飲能“滋養五臟，強健身體”。

五行蔬菜湯，是日本人的根據中醫理論配伍出來的一道美食。它由牛蒡、白蘿卜、蘿卜青葉、胡蘿卜、香菇按一定比例配合煮成。

大約需要白蘿卜350g、白蘿卜葉170g、胡蘿卜150g、鮮牛蒡140g、干香菇2枚（根據喜好調整也可）。

五行五色五味強身體

青色的白蘿卜葉養肝

紅色的胡蘿卜養心

白色的白蘿卜養肺

黑色的香菇養腎

黃色的牛蒡養脾

中醫理論講究陰陽五行。“肝木青色宜酸，心火赤色宜苦，脾土黃色宜甘，肺金白色宜辛，腎水黑色宜咸。

《黃帝內經》提到，五行、五色、五味的搭配可起到滋養五臟，理氣消滯，調理陰陽，補腎益氣，固本培元的功效，對三高癥、便秘、失眠、白內障、牛皮癬、婦科疾病、心腦血管等多種慢性疾病有很好的保健作用。

因此，想延年益壽，常吃五色、五味、五香食物，這樣才能五行合一，而五行蔬菜湯的處方正符合這個原理。

做法：

先把所有的食材洗干凈，然后切成塊狀的。開火放鍋加入適量的水，然后把食材一起放進去。煮到沸騰以后關到小火在煮大約一個小時，煮到白蘿卜爛熟即可食用。

牛蒡子

【性味歸經】辛、苦，寒。歸肺、胃經。

【功效】疏散風熱，宣肺祛痰，利咽透疹，解毒消腫。

【食忌】本品性寒，滑腸通便，氣虛便溏者慎用。

白蘿卜

【性味歸經】性涼、味甘、辛；入胃、肺經。

【功效】健胃消食、化痰止咳、清熱利尿、順氣寬中、生津解渴、解毒抗癌。

【食忌】氣虛體弱者不宜多食；虛喘氣短者忌食。

胡蘿卜

【性味歸經】性平，味甘；入肺經、脾經。

【功效】健胃消食、養肝明目、解麻疹痘疹毒，補血、助發育。

【食忌】女性過多食用容易引起月經異常，忌與酒同食。

香菇

【性味歸經】性平、味甘；如脾經、肝經、胃經。

【功效】益氣補虛、健脾養胃、清熱化痰。

【食忌】產后、痘疹后、病后均應忌食，慢性瘙癢性皮膚病者忌食。

有人考證所謂的“五行蔬菜湯”早在上世紀末就曾風靡日本，但經日本科學家鑒定毫無功效。作為養生食療的五行蔬菜湯，符合中醫“五行生克制化”理論，不妨作為一道養生佳肴。如果硬把它吹噓為治療疾病甚或治愈癌癥的奇方妙藥，那就大錯特錯了。

相關文章：

1、 什么是中醫五行？

2、 節后清腸胃，飲食推薦。

圖文排版：紅五星

中國年

就要這個味兒！

識別二維碼

打開新世界