姜爆鴨要燒多長時間—姜爆鴨的做法川菜

今天教大家做一道美味的姜爆鴨子，據(jù)說“冬吃蘿卜夏吃姜”，現(xiàn)在正是吃姜的好時機。

寶寶們，今天一定要抓住夏天的尾巴，嘗試一下這道以仔姜和鴨子為主料的“姜爆鴨子”，保證讓你回味無窮。

·準備材料：仔鴨、仔姜、花椒、小米辣。仔姜切絲，小米辣切段。

·先將仔鴨洗凈切塊，準備適量的仔姜和小米辣。

·起鍋燒油，倒入菜籽油，油要多一些，放入鴨塊，開大火爆炒。等到鴨塊變色后，繼續(xù)翻炒，直到鴨塊表面略有焦黃色，即可準備下配料。

·倒入高度白酒，去腥增香，再加入花椒、生抽、老抽，不停翻炒，以免糊鍋。加入豆瓣醬，少量白糖，關小火再翻炒10分鐘。

·放入仔姜絲，開大火繼續(xù)翻炒5分鐘，然后加入小米辣，再炒5分鐘，關火后撒上少許味精（不喜歡可以不加），即可上桌享用。

寶寶們做這道菜時，一定要多準備一些米飯，不然會不夠吃哦！這道菜香辣開胃，姜香味十足，喜歡吃姜的寶寶們一定不要錯過哦。

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