香干炒肉怎么做竅門—正宗香干炒肉

喜歡旅行的人，在旅途中不只有美麗的風景，還有美味的菜品，比如這道香干炒肉片，大叔是一個愛做飯的人，不是為了做飯而做飯，有空時喜歡研究各種美食，跟家里人一起品嘗。大叔覺得給自己最愛的人做飯吃，看著他們吃的開心滿足，是一件非常幸福的事，很多人每天為選擇吃什么而發愁，如果你喜歡的話，那就先收照著做，不喜歡的也請多多支持一下。

香干營養豐富，蛋白質和氨基酸含量很高，豬肉味甘咸，補腎養血，滋陰潤燥，豬肉可為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，香干含有豐富的蛋白質，營養價值較高，用香蔥，甜面醬爆炒極其味美，每次做給家人吃，都要多吃一碗飯。如果選瘦肉，用鹽和生抽腌制后，再加稠淀粉水拌勻，加淀粉水包裹肉片外層可以防止瘦肉口感干柴。今天大叔下廚房教你做香干炒肉片，希望你吃的開心~

豬五花肉，香干，甜面醬，蔥，生姜，糖，雞精，麻油，食用油適量

1、首先把豬肉洗凈，生姜拍碎，將豬肉焯水，水中放拍碎的生姜可去腥，稍焯后取出洗凈，將豬肉切片，蔥去根去爛葉洗凈待用即可；

2、然后將蔥切段后香干焯水后，將香干切片，將甜面醬取出一部分，將甜面醬加涼開水解開待用即可；

3、最后坐鍋入油，先入一半蔥段熗鍋，入肉片煸炒，煸透入香干同炒，放入甜面醬翻勻，少許糖提鮮，雞精增味，入另一半蔥段翻勻，淋麻油增香增亮就可以出鍋上桌開吃啦~

香氣撲鼻，豆干軟糯，咸鮮味濃的香干炒肉片就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~

大叔小提示

1、豬肉與豆干的營養都很好，是葷素兩肉；

2、此菜很香，就酒也一級棒，男女老幼皆適宜。