龔灘古鎮美食_龔灘古鎮美食 烏江野生魚 雞蛋寬面 香辣綠豆粉

說起古鎮，想必大家心中有很多古鎮的名字，今天要說的便是可與世界文化遺產麗江古鎮相媲美的龔灘古鎮，鎮內有保存完好的吊腳樓，具有獨特的地方特色。

龔灘古鎮位于重慶市酉陽縣西部，地處烏江與阿蓬江的交匯處，隔江與貴州沿河縣相望，是酉陽“千里烏江，百里畫廊”的起點，自古以來便是烏江流域乃至長江流域的貨物中轉站。龔灘古鎮歷史悠久，始建于蜀漢時期，距今已有1700多年的歷史，據《寰宇記》記載:涪陵郡漢復縣，屬巴郡，蜀立郡于此。龔灘古鎮是中國歷史文化名鎮、重慶市第一歷史文化名鎮、國家4A級旅游景區，也是重慶著名的旅游勝地，被譽為“烏江畫廊核心景區和璀璨明珠”。2005年10月，龔灘古鎮搬遷復建工作正式啟動，2006年10月25日開始動工，2007年4月底完成移民搬遷，2008年4月底前完成復建。2009年5月1日，復建后的龔灘古鎮正式開放。2017年11月17日，龔灘古鎮被評為評2017最受網民喜愛的十大古村鎮之一。

龔灘古鎮現存長約三公里的石板街、150多堵封火墻、200多個古樸幽靜的四合院以及50多座形態各異的吊腳樓，具有典型的地方特色，是國內保存完好且具有一定規模的明清建筑群，曾是重慶市20個首批受保護的歷史文化名鎮之首的古鎮，因為其獨特的山水環境而聞名。龔灘古鎮位于烏江天險的中段，山、水、建筑融為一體，令人驚嘆。

龔灘古鎮的主要景點包括鴛鴦樓、西秦會館、冉家院子等。首先要介紹的便是鴛鴦樓，在這里還有一個故事，相傳房屋后面有兩個相并的四合天井，居住著兩戶人家，一戶姓冉，一戶姓楊，冉家有個男孩，楊家有個女孩，兩人青梅竹馬，暗生情愫，但當時種族觀念和門當戶對的觀念根深蒂固，一個終生未娶、一個終身未嫁，后來為紀念兩人的愛情，便將此樓命名為鴛鴦樓。

龔灘古鎮內的西秦會館是光緒年間陜西商人張朋久開設鹽號時所修建的，它是龔灘向近代商品經濟邁進的一個標志。西秦會館既是古鎮內較宏偉的建筑，也是具有外來風格的建筑，它的建筑風格和一般寺廟大致相同，紅粉涂墻，所以當地人稱之為"紅廟子"。西秦會館的四周是烽火墻，外壁以朱紅粉飾，館內地面都是用石板鋪就的，大門臨街西開，館內設正殿、偏殿、耳房、戲樓，雕梁畫棟，直至今日仍能感受到其宏大挺拔的氣派。

冉家院子是龔灘古鎮最有代表性的建筑之一，在龔灘冉是大姓，冉家院子距今已有三百年多年的歷史，冉家大院四周封閉，進入其中有一種置身徽派民居的感覺，但是與徽派民居不同，它有一面是開放的，吊腳樓的走廊伸向街面，正房和廂房都是穿斗式結構，具有龔灘本地的建筑風格。冉家大院整個院子就如同一個土司文化博物館，里面有各種老物件，如各種農用用具、烏江纖夫石、老家具，甚至還有土匪穿過的服裝等。在冉家院子還曾拍攝過《武陵山剿匪記》、《奇人安世敏》、《桐籽花開》、《國家行動》等多部電視和電影。

在龔灘古鎮里還有一塊“永定成規”嵌在古墻中，碑文較為清晰，還可以辨認約50多個字，是當時用來規范腳夫、力夫、夫頭的力錢分配所立的。碑高155厘米，寬83厘米，上面記載了龔灘鎮是川鹽入黔的重要中轉站，所轉運的鹽被稱為"客鹽"，除此之外還記載了上下船搬運力價，并指定由何恒、鄭昌信等人負責監督執行，每包鹽上載船艙的運費為5文錢，從船上卸運并抬到鹽倉每包加6文，還規定所有腳夫須由鹽號驗保并登記造冊，以防止成規紊亂。

龔灘古鎮內有一塊天然形成的魚形石頭橫在道路邊的石壁中，就像一條正在側身躍龍門的鯉魚，龔灘人認為它是河神的化身，是可以庇護船只出行的，所以這塊魚形石頭受到了當地人的追捧，很多要駕船出行的人都會到這里來祈福，祈求一路順風。

龔灘古鎮除景點外，還有許多美食，如釀豆腐、綠豆粉、龔灘燒白、苦蕎酒、龔灘香菌等。其中釀豆腐是土家族的傳統美食，是土家族宴席上的"十大碗"之一，在婚喪、祝壽、修房建屋、生兒育女等場合，土家人都要用釀豆腐款待親朋好友；龔灘綠豆粉是享譽渝黔湘鄂幾省市邊區的名牌美食，清熱不上火，且口感好食用方便。逢年過節，走親訪友招待客人綠豆粉因制作方便成了首選；龔灘燒白是四川、重慶地區的一道特色菜，它是扣肉的一種，主要是將五花肉切片，加入各種佐料蒸制而成的；苦蕎酒又稱苦蕎醇酒，是的純天然綠色佳釀，主要利用武陵山區的天然資源苦蕎制作而成，苦蕎的種植過程不用任何肥料和農藥，是我國獨特的藥食兩用的糧食作物；龔灘香菌，屬于"大腳香"菌類，"大腳香"是世界稀有野生菌類的一種，有清熱解煩、祛風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效，龔灘鎮幾乎只能在馬鞍城絕壁上才能采摘到，平時就經常有人冒險去懸崖上采摘。

趁閑暇時間，來山、水、建筑融為一體龔灘古鎮游玩，看一看獨具地方特色的吊腳樓，品嘗土家族的傳統美食，度過一個美好的假期。