大悟特色美食;大悟特色美食小吃
生活在孝感，
是一件非常幸福的事！
好吃的東西千千萬,
孝感的大街小巷，
最好吃的美食，
來這里都能找到答案。
讓我們吃吃喝喝唱著歌
一起來品品孝感七個市縣的特色美食吧!
孝南
孝感米酒
孝感米酒是具有千年歷史的地方名吃，味道醇厚，白如玉液，清香襲人，甜潤爽口，濃而不沾，稀而不流。如果想要喝到正宗的米酒，還是要到城站路大天橋下面的孝感米酒館，一碗糊湯米酒，絕對讓你回味無窮。
孝感麻糖
孝感麻糖歷經600多年，曾經為宮廷貢品。明太祖朱元璋品嘗麻糖時贊不絕口，欣然提筆賦詩：“形似玉梳白似璧, 薄如蟬翼甜如蜜，難得世上一佳品, 傳與后世莫走移”。
豆油藕卷
豆油藕卷，是楚鄉湖北孝感民間傳統風味素菜名饌。相傳，宋太祖趙匡胤早年來至孝感西湖村，投宿湖酒家。廚師取用蓮藕作原料，制成此食，趙匡胤邊吃邊稱贊曰：“豆油藕卷肴，兼備美酒好，落肚體通泰，今朝愁頓消。”于是，“豆油藕卷”這一佐酒美肴即問世并沿傳下來。
漢川
宮廷烤雞
宮廷烤雞曾經是皇宮御膳，制成的烤雞通體色澤晶瑩，外焦內嫩，從皮到肉到骨的味道一致，非常酥脆可口。
櫻桃玉葉
櫻桃玉葉，取用青蛙的大腿上節，上色用油炸，其肉枯后，形成櫻桃狀，再回鍋炒加色上霜上盤，用鹵豬肝切成片，形如五葉配櫻桃，食時加調料，色香味俱佳。
漢川荷月
漢川荷月是漢川風味獨特的傳統食品，約有六百多年的歷史。據清代《漢川縣志》第十二卷的圖畫上記述：相傳漢川尹令為奉敬朝廷，選用最上等的原料，加上陳皮果脯，精工細作制成點心，經開水沖泡，碗中點心如同層層疊疊的潔白荷花瓣；而外形又如一輪皎潔的明月。皇上品嘗后，倍加贊嘆，賦于"荷塘月色"之意境，賜名"荷月"。
榔頭蒸鱔魚
榔頭蒸鱔魚，味道鮮美爽嫩，加上精美的掛鹵，又有一番香雅味，讓人留戀。做這道菜要將鱔魚殺掉后，用木頭錘子錘扁，拌入面粉佐料，放在蒸鍋上蒸，光是佐料，就有20多種，而且火候的掌握，也是非常關鍵。這道菜吃后必有反應，游客非得留戀，真是“來者必鱔，鱔者必來”。
應城
長江三扒
應城歷代名廚輩出，有“食在長江埠”的美譽。長江三扒就是扒肉、扒雞、扒鴨，大概有一百多年的歷史了。這道菜色澤金黃，咀嚼之后的鮮香味還依舊留在舌尖，久久不能散去。
沙子饃
應城沙子饃，吃起來咸酥成香。黝黑滾燙的石子，舀出一瓢，面餅攤在中間，蓋上石子，幾分鐘一個，掰開后，能清楚地看見里面的一層層酥，吃起來香脆可口。
干拔財魚筒
應城的財魚，肉質純凈、營養價值高，是不可多得的滋補養生品。而“干撥財魚筒”這道菜魚肉鮮美，湯汁濃郁，其刀工之精細，同樣堪稱一絕。
云夢
云夢魚面
“云夢魚面”是用面粉及魚肉為主料制作而成食品，是湖北地區的名小吃。營養十分豐富，易于消化吸收，并具有溫補益氣的作用，被人們美譽為“長壽面”。
芝麻焦切
芝麻焦切糖是云夢縣的特產。密制配方，純手工制作，其特點是外觀色彩美，味道純、香、酥、脆俱全，不粘牙，含糖低，純手工熬制而成，也是“百年”傳統地方老字號產品。
生爆鱔卷
生爆鱔卷是一道特色名菜，主料是鱔魚，配上春筍或者是香菇。經過爆炒之后的鱔卷肉質細嫩，鮮美軟潤。
安陸
安陸白花菜
白花菜是安陸傳統的腌菜，它用當地出產的鮮白花菜制成，具有獨特的酸香味道。口感豐富，回味無窮，是當地人餐桌上的最佳佐料。
翰林雞
翰林雞得名，是取自李白曾經供職翰林。其制作方法是用整只雞腌漬入味然后蒸至七分熟，切塊碼成原來的雞形。做工之復雜，可能需要花上一天一夜的功夫。
安陸滑肉
滑嫩的肉片在油鍋里炸至金黃，再將炸過的肉片裝入陶罐里，再放入生姜、木耳、黃花菜，適量的水，小火慢燉，嘗一口后定會讓你回味無窮！
大悟
野生泥鰍湯
大悟泥鰍湯是大悟的名菜之一，它是利用野生泥鰍進行煨燙，而且泥鰍所含有的脂肪成分低，同時膽固醇也低，吃起來肉質鮮嫩，易消化，美味滋補，味道很是不錯。
大悟小麻魚
小麻魚，是大悟有名特產。當地人把小麻魚香煎，酥嫩的魚肉配上各類佐料。這道菜最大的特色就是魚肉酥嫩，咸、辣、鮮、香四味俱全喲！
大悟珍珠花煲
大悟珍珠菜屬于大悟山野菜中的一種，每年的產量小，非常珍貴，而珍珠花煲，顧名思義就是珍珠花搭配煎過的五花肉，一起放入土煲，加高湯進行熬煮，湯汁鮮嫩可口，滋補養顏。
孝昌
花園紅燒肉
孝昌的美食，紅燒肉算是一絕。孝昌人每每貴客臨門，大多會自豪地推薦紅燒肉。花園紅燒肉色澤紅潤，皮脆肉嫩，肥而不膩，腴美香醇。花園的豬肉，花園的紅燒技藝，才做得出花園本土的味道 。
小河千張
小河鎮傳統工藝制作的豆制千張，薄而柔軟，一張千張包一根油條過早，咸淡適宜，口感醇厚。還可以做成臭千張卷，加牛肚、豬肚煮成煲，味道極佳！
孝感的小吃
千奇百怪，美味可口。
四季分明的氣候和豐富的物產
造福了孝感人饑腸轆轆的胃。
在一星期的忙碌結束后，
也犒勞一下自己，
和家人朋友們逛逛周邊各個縣市的大街小巷，
來一場美食之旅吧！
