美食hd、美食供應商

以下排名只按地域不分先后：

哈爾濱 ：

春餅

老昌春餅算是哈爾濱的名店了，這個春餅疑似魯菜當中發展過來的，吃法就是進到店里會給你一個菜單，乍一看似乎都是炒菜（實際也是- -），點好之后，服務員會把你點的菜和用來卷菜的春餅、油餅端上來，用餅卷那些菜吃。

吃到之后的感覺就是。。。。。。好吃，真的好吃！春餅很好的抵消了炒菜里的油膩，又起到了主食的作用，豐富了口感，真的是絕配，而且人多的話桌上的菜也多，可以嘗試很多種嘗試的搭配，吃完一個又一個，根本停不下來！

呼倫貝爾：

羊肉火鍋

吃火鍋大家都知道要去四川，然而北方的羊肉火鍋其實也是很不錯的，這當中呼倫貝爾的羊肉火鍋是目前我在北方吃過最好吃的，沒有之一，各種草原羊肉從東蒙的草原上源源不斷的運來，那都是國內極好的羊肉啊，隨便在銅火鍋的清湯里隨便一涮，那都是好吃極了！

包頭：

燜面

印象中燜面是西北的一個區域性美食，而我第一次吃到是在包頭，所以就算在包頭名下吧，排骨豆角燜面真的非常好吃，它不像南方的炒面那樣油膩又不像西安的面食那樣復雜，它就是單純的很入味，而且面條很有彈性還帶有一點點的脆，吃下去的第一口真的很奇妙！

張掖

小飯

小飯是張掖的一種特色早餐，不是很清楚甘肅其它地區有沒有。名為小飯其實是一種將面團切成米粒大小的面食，里面還有豆腐，牛肉之類的佐料，南方人初次食用會有點不適應，味道略沖，但是一口下去真的是睡意全無啊，整個人都清醒了有木有，其實習慣了之后還是非常好吃的~

阿勒泰

一羊三吃

不同于內蒙的烤全羊，一羊三吃才是新疆這邊哈薩克族人的特色吃法，三吃分為白煮羊肉、烤羊肉和羊肉抓飯，烤羊肉里還包括了羊的內臟，這邊山清水秀水草豐茂，羊肉的品質也是極好的，非常好吃~~~

這個暫時沒找到圖哈，找到了傳上來。

海陸空

很有新疆特色的美食，分別由海(魚)陸(羊)空(雞)以及一些其它蔬菜裝在一個超大號鐵盤里組合燒烤，光是看很有氣勢了！雖然烹飪方式是粗暴了一點，但是因為食材不錯，味道還是很好的~

西安

天了嚕！終于寫到西安了！西安面食真的是博大精深有木有！羊肉泡饃，岐山臊子面，biangbiang面，油潑扯面，涼皮，肉夾饃等等等等都已經聲明在外，有多好吃大家隨意想象我就不多寫了，寫點大家不太知道的。

菠菜面

其實西安的菠菜面也是一絕啊，只是被其它太有名的面給搶去了風頭。綠色的面雖然有些奇怪，但是不會讓你沒有食欲，是那種蔬菜的綠，口感極好，配上肉醬，真是吃多少碗都可以！

褲帶面

褲帶面是我第一次去西安的時候在粉巷附近吃到的，做面的師傅會把一根腰帶那么寬，大約3米長的面煮好撈到一個盛滿面湯的盆里，然后再給你一碗做好的醬汁，讓你把面撈出來蘸著醬汁吃，很好玩也很好吃，但是現在好像西安已經漸漸不流行了，很多店都倒閉了。

合肥

小龍蝦

合肥是為安徽首府，安徽又坐擁八大菜系之一的徽菜自然是不缺好吃的，可惜徽菜的老派館子皆在皖南，不過合肥也有烤鴨、老母雞一類的當地美食，這當中真的能拿出來和全國各地一較高下的就是小龍蝦。

雖然麻小已經是一個風靡全國的食物了，但在下吃遍全國的小龍蝦，在食材潔凈度、蝦肉大小、入味程度、食蝦程序人性化上，難以找到任何一個城市的小龍蝦餐館能和合肥相提并論的。

無為

板鴨

無為是長江邊的一個小地方，說出來估計九成知友都沒聽說過，江浙一帶貴為魚米之鄉，即便是小地方也能有大殺器。提起板鴨的話，湖南的醬板鴨也算是遠近馳名了，但無為的板鴨又是另外一種東西，可能稱為熏鴨才更為貼切，肉質細嫩卻又極其入味，吃多了都有點上癮的感覺，對于鴨肉的料理幾乎是達到了另外一個層次了。

武漢

熱干面

答主這次想幫熱干面正個名，熱干面最為一種基本只由面、醬兩種元素組成的經典小吃，看似很簡單，實則越簡單的東西越難做好，在魔都這個地方，熱干面基本只會出現在大學城之類小吃比較集中地區域，而這些熱干面要么面不行要么醬不行，根本都沒有用心對待，讓人誤以為熱干面就是個不好吃的東西，直到答主去了武漢吃了一碗正宗的熱干面之后，才有種恍然大悟的感覺。

貴陽：

絲娃娃

絲娃娃是貴州的一種特色小吃，名字略詭異，但是味道極好，是拿一張米餅卷上各種各樣的菜色，然后蘸著調味汁吃，酸酸辣辣的口味和清爽的食材相互結合，一次能吃上好多個，非常好吃。

六盤水：

羊肉粉

其實答主本來是想寫六盤水的另一種粉的，里面有魚腥草和腐乳之類的，但是我忘記名字了= =，希望有知道的知友可以告知一下。羊肉粉確實好吃，但是羊肉粉太過大眾化，國內有很多地方都有，難以體現六盤水這個地方的口味特色。不過這些無所謂，好吃最重要，肉質好，湯內的配料豐富口味層次很多，一口下去非常過癮，粉的口感也是合格的，值得一吃~

烙鍋

很有趣的一種料理方式，原理類似鐵板燒，但又略有不同，雖然這種自己料理的形式，口味好壞很大程度上取決于食材的好壞和火候的掌控，但是水城烙鍋的蘸料是另外一個取勝點，優質的辣椒面完成了整個食物的最后一部，拔高了所有食材的水準，非常好吃！

成都：

天了嚕，成都是答主內心中國美食的四座圣殿之一，好緊張！！！！川菜、火鍋、冒菜、涼粉、串串之類極為有名的食物答主也不寫了，理由同西安，寫點大家不太知道的。

甜水面

甜水面的面條視覺上很像粉，但是吃起來又完全不是那么一回事，口感極勁道！加上可以回甜的復合醬油，香脆的花生和最后麻你一下的花椒，你很難想象這種組合能煥發出那么大的魅力，吃完之后，依然會回味良久

豆湯飯

這個世界上有那么些人是非常熱愛湯泡飯這種吃法的，而在成都你能在豆湯飯里找到對這群人的尊重，僅憑這點，也值得收錄。

蹄花

顧名思義，蹄花的主要材料就是豬蹄，真的是熬到酥爛！湯鮮又沒有很重的肉腥味，湯里還有很棒的雪豆，看上去是道有點膩的料理，其實卻做到足夠的清爽，在你覺得略微寡淡的時候，又有拿來調味的蘸汁，真是道非常人性化的美味。

雅安

貢椒魚

雅安本身是有道非常出名的雅魚的，但是據說現在本地人也很難吃到正宗的，所以退而求其次推薦這道貢椒魚（還是叫負椒魚，忘了= =），類似于這種大盆的湯魚有幾個基本點是一定要做到的，首先的湯的調味要好，不能讓某種味道搶了主角，二是魚要好并且要足夠入味，三是要成功的去除魚腥味又保留魚的鮮味，貢椒魚不僅成功完成了以上三點，還有很適合的蘸料，非常好吃！

宜賓

燃面

燃面是一個類似武漢熱干面的需要被的角色，在外地的燃面因為這樣那樣的原因，絕大多數都是不合格的，到了宜賓吃一碗正宗的燃面，會改變你對這種食物的看法。

南寧

酸嘢

把水果放進泡菜水里很常見，但是加上辣椒腌制有沒有很獵奇啊？第一次看到的時候覺得不大能接受，但是放進嘴里之后又覺得謎之搭配。想象一下甜甜酸酸的新鮮水果加上辣椒的刺激，到了當地一定要試試。個人最喜歡的是青木瓜酸和青芒果酸，據說現在還有草莓酸……

老友粉

桂林米粉我已經不用多說了，舌尖也讓螺螄粉狠狠火了一把。但是我想說，廣西還有一種粉與前面兩個齊名，那就是老友粉。雖然顏值不高做法也很簡單，但是喜歡酸筍的人肯定也會覺得這個很好吃。除了酸筍還有豆豉、豬腸和新鮮的瘦肉，無論是煮粉還是炒粉都有特別的風味。

田螺鴨掌煲

找不到以前吃的圖了 ，我那時候吃到的是湯水比較清的。田螺、鴨掌、芋頭還有一些別的香料放在一起，我記得我吃的還有菠蘿……這些亂七八糟又奇怪的東西組合在一起熬沒想到特別鮮甜，配上一條烤羅非魚吃一頓宵夜簡直不要太舒服…

廣州（這要怎么列清單，簡直要了我的命……只能盡量選一些比較偏門的）

流沙包

DIM SUM (點心）種類繁多，但是提到最讓人驚艷的我第一個反應是這貨。簡簡單單的咸蛋黃加白糖，相對于別的叉燒包之類的包子有種極簡主義的風格。賣相也是萌萌噠，咬開之后還沒吃，金黃色的流沙的效果已經抓住了你的眼球。再吃一口，咸咸甜甜的，麥香濃郁。圖片是樓的出品，我表示還是相當正宗的，沒事情就會去解解饞…

梅菜蒸肉餅

在魔都呆了已經快七年了，每每想起家鄉的時候都會想起這道菜…聽起來真的不能再家常了對不對，可是能讓我魂牽夢繞那么久的菜真有其魅力。小時候爸爸會讓我幫著剁豬肉和梅菜，就拿著菜刀對著砧板狂砍一頓，現在想想真的懷疑自己充話費送的…蒸好一大盤沒吃完的話還可以放冰箱里凍著，小時候我一個人在家就著這個剩菜就能扒一大碗飯…不知道外地是怎么做的，反正跟梅干菜扣肉完全兩個畫風，正宗的梅菜偏甜，豬肉也要肥瘦相間，感覺這菜就是我的ratatouille呢。

啫啫龍躉煲

不是廣東人估計看到上面五個字一頭霧水吧。先說“啫啫”，其實是一種烹飪方法，具體是把食材放在極高溫的瓦煲中燒焗。而“龍躉”，實際上是一種巨型石斑魚，長相丑陋但是鮮美無比。肉質緊實彈牙而且營養豐富。我以前吃到的除了加獨蒜和還加五花肉，醬汁特別濃稠，口感也很復合高級。

豬腳姜

差點忘了這個…有沒有覺得這個暗黑的色澤特別像紅燒肉，然而它并不是！！而是酸甜口味的！！沒想到吧！！廣東女人坐月子都要吃這個，可能后來愛吃的人太多就變成一道菜了~通常里面的豬腳是偏硬的口感，我最喜歡吃里面的雞蛋。姜…就別去吃它了吧…有機會一定要嘗嘗，比較適合女孩子口味，跟看起來完全不是一回事…

廈門

魚丸湯

我第一次吃到的時候是在鼓浪嶼打包了一份林記的回酒店吃，本來覺得這種攻略推薦的東西都不大靠譜，結果喝完一碗之后馬上又去打包了第二碗好夸張的…魚丸的完全沒有淀粉的厚實感不說，反而是松軟的，湯頭清淡但是很鮮真的有魚湯的味道…吃過之后從此吃火鍋再也不想點魚丸啊

沙茶面

沙茶醬制作的湯頭濃郁醇厚，面條是南方常吃的堿水面，澆頭的話可以根據自己的喜好添加。一大碗橙紅色的面上面鋪滿了海鮮，光看著就很有食欲。不過小心的是廈門本地的沙茶面良莠不齊，如果一開始吃到還沒讓你驚艷的不要放棄尋找！澆頭我推薦蚵仔和豆腐，加上湯汁一起根本停不下來！！