清遠佛岡美食、廣東佛岡美食
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流曬口水！佛岡這30道特色美食，哪道最好吃？
臭屁醋、黃氏秘制牛蹄、客家釀豆腐、魔芋絲浸清遠雞……
6月29日，佛岡縣舉辦2023年“特色美食”“金牌餐飲店”評選暨“佛岡一桌菜”推選活動，讓特色美食、金牌餐飲店成為佛岡縣靚麗的旅游名片，促進鄉(xiāng)村振興和縣域經濟發(fā)展。
1、大賽共評選出30道特色美食，你認為那道最好吃？ 香八方醉鵝（香八方餐廳） 村長扣肉（豐收農莊） 鼓油雞（新志樓） 牛油果法式鵝肝沙律雞（熹樂谷瑞和中餐廳） 白灼雞（官逗山農莊） 香米石榴包（東新佛岡聚龍灣） 狀元叉燒（南海食街） 有機養(yǎng)生黑豆豆腐（穗豐園農莊） 竹山粉葛刺身（香盈樓酒樓） 香芒雞球（東新佛岡聚龍灣） 火焰雞（青翠園） 山坑螺燜青頭鴨（新天地酒樓） 古法花膠正宗清遠雞（豐收農莊） 鴻運炭燒豬頭（滿唐紅酒樓） 八寶冬瓜船（香村酒家） 鴿吞翅（湯泉印象酒樓） 特色燒雞（穗豐園農莊） 黑椒燒鵝（江鋪莊園） 豬肚雞（香八方餐廳） 釀豆腐（官逗山農莊） 臭屁醋（周家大院） 黃金百香果醬排骨（篁勝國際溫泉花園酒店） 魔芋絲浸清遠雞（森波拉度假酒店） 手撕霸王水晶雞（香村酒家） 客家焾肉（客家皇大酒店） 芙蓉粉葛桂魚（熹樂谷瑞和中餐廳） 咸檸檬柴火燜青頭鴨（滿唐紅酒樓） 江南百花雞（湯泉印象酒樓） 五香南乳肉（篁勝國際溫泉花園酒店） 黃皮燜烏鬃鵝（森波拉度假酒店） 2、大賽評出金牌餐飲店、銀牌餐飲店，快來為他們打CALL(可多選) 金牌餐飲店 佛岡篁勝國際溫泉花園酒店有限公司 森波拉度假酒店 勤天熹樂谷瑞和中餐廳 東新佛岡聚龍灣天然溫泉度假村 滿唐紅酒樓 銀牌餐飲店 青翠園 香盈樓 佛岡湯泉印象酒樓 豐收農莊 客家皇大酒店 香村酒家 南海食街 提交
6月29日，佛岡縣舉辦2023年“特色美食”“金牌餐飲店”評選暨“佛岡一桌菜”推選活動。
大廚進行激烈比拼。
廚師在擺盤。
參賽大廚展示作品。
黃松勝第二次參賽了，今年他帶來店里的招牌菜黃氏牛蹄，想取個好名次。“評選活動很有意義，讓我們業(yè)內有個交流的機會，能趁機擦亮佛岡旅游的名片。”黃松勝說。
鴻運炭燒豬頭。
佛岡臭屁醋。
魔芋浸清遠雞。
客家釀豆腐。
黃氏秘制牛蹄。
本次活動的參賽作品既有餐飲店招牌菜，也有鄉(xiāng)村特色菜品。廚師們結合清遠五大百億農業(yè)產業(yè)，以清遠雞、竹山粉葛、魔芋等佛岡農特產品為原材料打造美味佳肴。烹飪工藝采取本土傳統(tǒng)制作方法，風味突出，地方特色濃厚，深受當?shù)厝罕娤矏邸?/p>
【撰文/攝影】羅沅琪 通訊員 黃玉玲
【投票制作】梁杰
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【作者】 羅沅琪；梁杰
【來源】 南方報業(yè)傳媒集團南方+客戶端
