湖南婁底美食(湖南婁底美食推薦)

婁底擁有豐富多樣的美食文化，以下是一些婁底的特色美食：

- 漣源合菜：色彩斑斕、鮮香糯軟，被賦予和諧、和睦之意，是一道吉祥菜。

- 湘軍水火席：起源于古代楊市鎮，是民俗類非遺項目。它的出菜順序固定，菜肴寓意美好，還融入了江浙一帶的甜食。

- 福田橋豆腐：無需石膏作添加劑，也能形成豆腐，得益于當地的一口水井。其味道清香細嫩，蛋白質、氨基酸、維生素含量極高。

- 珠梅土雞：選用漣源的土雞，做法獨特，雞肉砍成大塊，加雞腸子、雞雜、雞血，再配上五花肉，出鍋時淋上辣椒，香氣撲鼻。

- 伏口水膀：原始的制作方法是先將豬腿洗凈去毛，用大火煮沸，再放上鹽用文火慢燉，然后冷卻、切塊、爆炒，最后紅燜。其肉質酥軟，富有彈性。

- 鄔辣媽：是湖南一家專業生產麻辣熟食的農業產業化龍頭企業，產品有麻辣豆干、麻辣魚仔等，深受市場歡迎。

- 楓木貢茶：生產場地位于群山環抱的眠牛山上，沒有環境污染，其加工技藝既繼承傳統手工藝特點，又吸取現代科學技術，品質得到進一步保障。

- 湘山茶油：選取優質產地的油茶果，采用低溫物理冷榨和中國農科院油料作物研究所高效加工工藝精制而成，不飽和脂肪酸含量高達84%，并富含維生素E。

- 新化豬血粑：是婁底市新化縣的傳統名菜，其他地方很少有這種做法。

- 水車板鴨：以肉質肥嫩的水車麻鴨為原料，經過多道工序制作而成，皮酥肉嫩，味道鮮美。

- 南粉合菜：主要原料是紅薯粉絲、干黃花、干筍尖、時令蔬菜、胡椒粉、雞湯、豬油等，是一道色彩斑斕、鮮香糯軟的美食。

- 雪花丸子：又稱珍珠丸子，是湖南婁底新化的特色美食，新春佳節時是家家戶戶宴席上不可或缺的一道風景。

- 杯子糕：是湖南婁底新化的特色小吃，以優質的雜柑為原料，香甜可口。

- 新化三合湯：用牛肉、牛肚、牛血編織出一曲大自然的頌歌，是一道美味的湖南特色小吃。

- 落口溶喬餅：以優質的雜柑為原料，香甜可口，是雙峰縣的一道特色美食。

- 桑葉肉包：柔軟面皮鮮美肉餡，10個包子只要8塊8，好吃不貴價格實惠。#大聲安利本地美食# #新化名菜# #頭條創作挑戰賽#