美食圖片 小吃、美食圖片 小吃 做法
或許是小時候能吃到的美食太少，也或許文字描述更有想象的魅力，又或者自己天生就是個吃貨，學生時代上語文課，印象最深的都是關于吃的課文，老師在講臺上面講述，自己在下面想象著味道，暗暗流口水垂涎作者筆下的食物。
孔乙己的茴香豆，朱自清的橘子，獵人的烤松雞，少年閏土看管的西瓜，甚至是他差點刺到的那個猹，雖然我到現(xiàn)在都不知道“猹"是個什么生物，但還是想到了這種也一定別有一番風味。盤點一些曾經(jīng)出現(xiàn)在語文課本中讓人難忘的6種美食，都是饞了好多年的。
要說起語文課本中的美食，可能大多數(shù)人第一個想到的就是汪曾祺的作品《端午的鴨蛋》，汪曾祺是個不折不扣的美食家，他在文中對自己家鄉(xiāng)高郵出產(chǎn)的咸鴨蛋進行了著重介紹：“高郵咸蛋的特點是質(zhì)細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及……平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一扎下去，吱——紅油就冒出來了。高郵咸蛋的黃是通紅的……”
課堂中本就容易肚子餓，經(jīng)汪老先生文字一描述，那鮮香、沙綿的鴨蛋黃仿佛是在自己嘴里抿開，又仿佛是有人在面前炫耀著吃，自己饞得咕嚕咕嚕叫的肚子是配樂。這節(jié)課堂真是從身到心都在學習著這顆端午節(jié)的咸鴨蛋，恨不得把作者擠開換成自己，想象著自己拿筷子挑開空頭看那亮黃的紅油滋出來，趕忙嘴巴湊過去吸舔，吃得一手狼狽一嘴鮮。
咸鴨蛋各地都有，高郵咸鴨蛋久負盛名，前有清代《腌蛋》一文中“腌蛋以高郵為佳……”，今有《端午的鴨蛋》。高郵麻鴨的鴨蛋腌制出來咸鴨蛋，蛋白鮮嫩爽滑，蛋黃油脂豐富，早已成為高郵市的特產(chǎn)，也是高郵市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的代表性美食。
高郵咸鴨蛋現(xiàn)在不僅是高郵的城市名片，更是大江南北食客中的一個記憶。
聊完高郵的咸鴨蛋，就不得不提另一篇課文，《我的叔叔于勒》中讓人垂涎三尺的牡蠣。
雖然課文中于勒的處境令人傷心，但莫泊桑刻畫女士吃牡蠣時的畫面鮮活得在眼前上演，“……她們先用一塊精致的手帕托著牡蠣殼，把嘴稍稍向前伸，以免弄臟裙子，然后輕快地一吮，一下子就把肉和汁水吸進嘴里……”
一撬、一遞、一托、一吮，那爽滑的牡蠣就滑進了嘴里。當初看到此處，邊看課本邊跟著吞咽，似乎也一起品嘗了鮮嫩爽滑的牡蠣。
可能是身處內(nèi)陸，連在短視頻看到趕海時都要停下觀看半晌：趕海人手拿開蠔刀搜尋長了牡蠣的石壁，刀尖插入牡蠣開口縫隙，手腕一轉撬開外殼，露出乳白蠔肉，撒上隨身攜帶的檸檬汁細細品嘗，亦或手捧凈水一洗直接開吃。
中國牡蠣出名的幾個地區(qū)：乳山牡蠣、南澳牡蠣、北海牡蠣、榮成牡蠣……根本吃不完，如今天氣回暖，夜市攤的牡蠣們也要收拾收拾準備再次接待食客了，別錯過了。
春季吃春，恰逢四月，又到了槐花成熟盛開的時候。槐花季節(jié)性強，通常只有一周時間可以吃到，錯過就要再等一年。
而《槐鄉(xiāng)五月》里：“槐花飯是用大米拌槐花蒸的。吃咸的，澆上麻油、蒜泥、陳醋；吃甜的，灑上炒芝麻、拌上槐花蜜。”咸的、甜的槐花飯組成了作者的童年，也是我們的童年。槐花飯對于咱們來說可不陌生，小時候大概都吃過槐花飯。
做槐花飯要趁著槐花開放，采摘一袋子清香鮮嫩的槐花，再洗凈控水，加入面粉攪拌抓勻，鋪在蒸籠上蒸熟即成。做法簡單，口味則不簡單，甜口咸口都能滿足。也有人什么都不加就吃原味，吃得是槐花天然的清香。
槐花富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，除了單吃槐花也可將槐花制成槐花蜜和槐花茶，都是不可多得的美味。
“……那新鮮紅嫩的果肉，嘴唇上舌頭上同時染滿了鮮紅的汁水。”
單看這句話可能你還沒有想到這是什么水果，那接下來的：“沒有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越愛吃。”就能幫你回憶起吃楊梅時的酸甜。
四月開花，六月結果的楊梅已有兩千多年的歷史了，不僅食用起來可口，還有很高的藥用價值，可“祛痰止嘔噦……”。但我們一次不能吃得太多，容易上火。
這“果中瑪瑙”，生長在南方，富含多種礦物質(zhì)和維生素，鈣、磷、鐵的含量遠超其他水果的含量。鮮食之外，楊梅酒在果酒里也是素負盛名，酒水里浸進清香酸甜的果肉，啜飲馥郁果香。
紅關公、白劉備、黑張飛三人結義，大家猜一種水果。不繞圈子了，謎底就是——荔枝。
記得在《荔枝》這文里作者描寫母親吃荔枝時的神態(tài)：“……用小拇指甲蓋劃破荔枝皮，小心翼翼地剝開皮又不讓皮掉下，手心托著荔枝，像是托著一只剛剛啄破蛋殼的小雞，那樣愛憐地望著舍不得吞下……”
那甜滋滋又水靈靈的荔枝，在課文里好像變得更甜更水靈了，吸引力加倍的增長。初讀課文時，荔枝對于北方的我也是個稀罕物，平常買不到，買到了也吃得少，家里一粒一粒的分。剝開紅艷外殼，瑩白剔透的果肉藏于其中，吃起來鮮嫩多汁，不枉“一騎紅塵妃子笑”的名號。
學這一課時，不知道大家有沒有像我一樣在腦海里想象楊桃這個水果。課文里沒有描述楊桃的味道，但在兒時印象里，楊桃是個比荔枝都要少見的稀罕物。
一個像五角星的水果，誰能不好奇？后來偶然在商超中見到了楊桃，還繞著看仔細觀察它是不是個五角星，不知道你在見到楊桃后有沒有探究呢？可惜楊桃見面不如聞名，吃過以后也是大失所望，好奇感頓消。
告別學校生活頗久，現(xiàn)在吃到課本里的食物，會勾起當初的校園回憶。那些美好抑或不美好的記憶，都成了回不去的歷史，時不時拿出來咂摸回味，嘆一句“遙想當年……”
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜和市井生活，關注我，享受舒適生活不迷路。
