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北京最好吃的燃面

要去昌平吃

北京排名第一的燃面

燃面，只要聽到這個名字就能饞倒一片北方人，這可是四川宜賓家喻戶曉的傳統美食。傳統的宜賓燃面油重無水，吃起來口感獨特，麻辣鮮香的口味很是上頭。

在昌平的一個不起眼的小店里，藏著北京排名第一的燃面，他家的燃面在食客心中的地位甚至超過了宜賓駐京辦，今兒小分隊就帶大家去嘗嘗！

連泡菜都是招牌

這家專做宜賓燃面的小店，燃面加上抄手總共有十多種味道可以選擇，也可以根據飯量不同選擇小份、大份和超大碗。我們嘗試了三種回頭客最愛的燃面，味道確實不一般！

/三種燃面/

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第一次來必點【葷燃面】，不愛吃肉的選擇【素燃面】，準不會出錯。面條根根分明、勁道有韌性，上桌后得趕緊拌勻，每一口都掛上調料、芽菜和花生碎。和宜賓駐京辦的不同在于，他家的面條沒有那么干，大概是結合了北京人的喜好，口感更佳順滑，底味的醬油和紅油香很出彩。

想要挑戰辣度的可以試試【生椒葷燃面】，這就是打敗了宜賓駐京辦的奪冠選手，生椒和生蒜的加入讓這碗面上升到了新的高度。原本微麻微辣的口味不僅辣度瞬間提升，蒜帶來的辛辣感和面條也是絕配，鮮、香、麻、辣讓人“嘶哈嘶哈”不停，又忍不住再吃上一大口。

附近大學生們很愛點的【辣子雞燃面】，被粉絲們親切地稱為“辣雞面”，沒點吃辣能力的可不敢輕易嘗試。大塊兒的雞肉和辣椒紅潤油香十分誘人，覺得不夠辣的狠人可以再加上店家自制的辣油，香味比辣味更重。

/其他四川特色/

不愛吃面的看看【老麻抄手】，也是四川的經典小吃。湯頭類似擔擔面，飄滿紅油辣度過癮；抄手個頭蠻大，煮的恰到好處，加上醋一起吃別有一番風味。

【傷心涼粉】和【四川泡菜】都是店里點的比較多的涼菜，他家的泡菜真的很絕！上桌時會撒一點白糖和辣椒油，攪拌后酸辣微甜十分開胃，心里美的口感非常優秀，可以白口吃上很多，臨走時一定要打包帶走一份~

來都來了，吃點其他的

這家小店緊鄰華北電力大學和北京農學院，所以飯點的時候會有很多附近的大學生過來用餐，每天都是一波接著一波，上大學的男孩子們飯量大的會點“瘋狂超大碗”，每碗的分量都很足。

對于常年活動于東三環地區的人來說，昌平屬實有點遠，來一趟不吃點別的感覺有點冤。順著大路往學校方向走會路過一家梅干菜烤餅，也是附近學生們的強力推薦，到了記得帶上一個，口味秒殺一眾連鎖店~

店名：宜賓燃面（北門店）

地址：二撥子橋與北農路交叉口西100米

營業時間：

10:30 - 14:00；16:30 - 20:30

預估人均：21元左右