六運(yùn)小區(qū)美食、六運(yùn)小區(qū)網(wǎng)紅店

時(shí)間總是冷不丁的消失，黑夜降臨了，黃昏的巴士到站了；每當(dāng)這個(gè)時(shí)候總想著下班之后去喝上一杯，敘幾句閑話，也算是偷得浮生半日閑；我們一天的結(jié)束，才是《深夜食堂》們一天的開(kāi)始；這些年看過(guò)的日本美食電影也真不少：例如《壽司之神》、《海鷗食堂》、《街角的洋果子店》、《孤獨(dú)的美食家》、《小森林》…..

日本給人的感覺(jué)，就像這個(gè)世界的飽和度和對(duì)比度不自覺(jué)地調(diào)高了，每個(gè)鏡頭都是色溫降低自帶藍(lán)色濾鏡；色彩的清新在這里無(wú)限地放大。窄小整潔的街道，彬彬有禮的人們，傳統(tǒng)中帶著重度的自律性；整個(gè)國(guó)家都彌漫著昭和時(shí)代的濃濃的人情味；當(dāng)然很多人不能去到這樣一個(gè)戀舊的國(guó)家，但是也不妨礙去感受一下這樣的氣氛；我恰好知道廣州有一個(gè)日本小區(qū)，你要不要去感受一下。

• 『六運(yùn)小區(qū)日料大揭底』

1｜餐廳特色：新派鮮活的日料

漁匠·新派日式料理

地址：廣州市天河區(qū)六運(yùn)二街43號(hào)之六號(hào)鋪

六運(yùn)二街的漁匠·新派日式料理提倡的是不守舊的新派日式料理，這里傳統(tǒng)料理融入新派文化；店面不大，但是有一個(gè)展示位可以看到廚師制作過(guò)程；所做料理的特點(diǎn)是將新鮮食材搭配在一起，產(chǎn)生奇妙的反應(yīng)；它口感簡(jiǎn)單，簡(jiǎn)單到只能用一個(gè)鮮字來(lái)表達(dá)。推薦這里的鰻魚(yú)蓋飯，鰻魚(yú)厚切，烤得醬香金黃，色澤誘人，配菜有雞蛋和玉米，沾上秘制調(diào)味醬，非?？煽凇?/p>

推薦菜：火炙蟹棒、鵝肝壽司、芝士玉子燒

人均：71元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：10:30-22:00

電話：020-38555125

2｜餐廳特色：日式鐵板燒

花月鐵板燒(體育東店)

地址：六運(yùn)五街48號(hào)

無(wú)論是動(dòng)漫電影還是日劇，每次看到master們?cè)阼F板上烹飪著誘人的食物時(shí)，都會(huì)垂涎三尺；在廣州想感受地道的日式鐵板燒店我推薦你來(lái)花月鐵板燒。第一次去的人有點(diǎn)難找，其實(shí)在方圓大廈旁邊的小路進(jìn)去就可以看到了，店面很簡(jiǎn)單一樓就是日本那種普通的桌位，面前有一些鐵板；二樓是榻榻米小包廂；墻上掛滿日語(yǔ)菜單，可能來(lái)這里的日本人較多；

雞蛋烤豬肉是這家店的招牌，雞蛋用的是可以生吃的日本伊勢(shì)雞蛋，烤得很嫩很滑也不用擔(dān)心雞蛋不熟的問(wèn)題；烤完豬肉鋪在雞蛋上，撒上蔥花、紫菜，可以試試地道的廣島味道。

推薦菜：廣島燒、雞蛋烤豬肉、大阪燒

人均：89元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-00:00（周一至周五）; 12:00-00:00（周末）；

電話：020-38936357

3｜餐廳特色：北海道拉面出色

兄弟船

地址：體育東路六運(yùn)五街56號(hào)2樓

兄弟船是由4個(gè)大阪人開(kāi)的老店，隱身在廣州超過(guò)7年了。在這里，最多日本人點(diǎn)的是拉面。它的拉面是北海道信州風(fēng)格，面條用的是味千，湯底是以雞肉、海鮮、木魚(yú)、沙白、海鰻、魷魚(yú)干、蝦皮、昆布熬上4到5個(gè)小時(shí)而成，濃白甜美，醇厚甘香。最有特色的是老板獨(dú)家設(shè)計(jì)的鹽拉面，是湯底加入豉油和韓國(guó)鹽而成，煞是清爽。除了拉面，這里的牛肉也值得一試。廚師用的是九州空運(yùn)過(guò)來(lái)的A4級(jí)和牛，軟滑滿帶牛脂香。

推薦菜：刺身拼盤(pán)、味增烤牛舌、叉燒拉面

人均：193元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-14:30（周一至周五）; 17:00-0:00（全周）；

電話：020-87519266

4｜餐廳特色：細(xì)致的日式燒烤

King大志

地址：體育東路六運(yùn)五街40號(hào)

King大志整體上來(lái)說(shuō)是比較地道的日式燒烤；店內(nèi)共分兩層，一樓是高腳桌椅，二樓則是榻榻米的房間，看上去比一般的居酒屋會(huì)大一點(diǎn)；值得一提的是店里油煙控制得非常好，食完之后煙味不大。店里80%吃的都是牛肉，而且劃分非常細(xì)致：囊括了上腦、三角、牛肋條、腹肉等7個(gè)部位。除此以外，還有其他烤肉店少見(jiàn)的內(nèi)臟系列：上肚領(lǐng)、牛真胃、牛小腸、牛丸腸、牛大腸。牛肉每碟分量在100到125克之間。用于搭配這些牛肉的，則是放置在桌面上的喜馬拉雅山巖鹽和自磨黑胡椒，還有店家自制烤肉醬。

這里值得一試的，是牛舌和特上腦肉、上肚領(lǐng)。牛舌是厚切，足有一指厚。等炭燒得變“白頭炭”時(shí)，將它放上烤網(wǎng)，每一面燒一分鐘左右，就可以擠上檸檬汁來(lái)吃，表皮帶脆內(nèi)里多汁，脂香四溢，完全是纏綿至極的舌吻感覺(jué)。

推薦菜：厚切牛舌、極品肉眼牛排、極上腹心肉

人均：179元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-23;00

電話：020-38475412

5｜餐廳特色：豚出色的日本小店

美豚

地址：六運(yùn)五街12號(hào)

美豚居酒屋位于繁華的天河南一條小巷里面，位置有些隱蔽，稍不留意就會(huì)與美食擦身而過(guò)。秉承居酒屋一向的風(fēng)格，沒(méi)有霓虹招牌，而是樸素的木制門(mén)面。和名字一樣，打響招牌的是店里的豬肉腸——日本原產(chǎn)香腸，口味有檸檬、黑椒、原味等四種。尺寸比一般的香腸要大，可以隨意兩兩搭配，少食嘗鮮，沾上盤(pán)邊特制醬料，香腸汁液豐盈地溢出，平凡的外表卻有驚艷的味道。 店里還可以試一下沖繩燒黑豚、豚平燒，關(guān)于豬的一切，你都可以在這里試試。

推薦菜：沖繩燒黑豚、豚平燒、自家制香腸

人均：124元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17: 30 -- 1: 00

電話：020-87531717

6｜餐廳特色：吸溜大滿足的拉面

一龍拉面

地址：天河南一路104號(hào)

廣州著名的拉面大廠有幾家，例如博多、一風(fēng)堂，但是黑龍可能廣州唯一可以免費(fèi)加面的拉面館；不過(guò)這并不是我們推薦它的理由；一龍拉面的湯底才是它制勝的原因：出品的拉面堪吃（有一龍、青龍、赤龍、黑龍4款），以豬骨湯最有誠(chéng)意，是實(shí)打?qū)嵉赜秘i骨和大煲長(zhǎng)時(shí)間熬出來(lái)的；并不像那些大廠味道一樣的驚人統(tǒng)一感，這個(gè)能感受到湯頭的真實(shí)！

推薦一龍和黑龍拉面，一龍湯頭顏色區(qū)別只是肉眼勉強(qiáng)可見(jiàn)，試一口湯頭，薄，綿，清，明明是很稀的湯頭，可以清晰感覺(jué)到湯體飽滿的質(zhì)量和邊緣滾過(guò)舌苔，也不像味噌湯那樣會(huì)有咸鮮停留，比起強(qiáng)調(diào)濃郁到極致的博多和坡立谷，一龍的湯頭是讓人最有欲望喝完的。

推薦菜：一龍拉面、黑龍拉面、芥末章魚(yú)

人均：49元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-23:30

電話：020-28140881

7｜餐廳特色：炸物

心醉酒場(chǎng)てん家わん屋

地址：體育東路46號(hào)(兄弟船后面)

心醉酒場(chǎng)非常隱藏，有點(diǎn)難找，在兄弟船右側(cè)的小巷穿過(guò)去再左轉(zhuǎn)；整體裝橫酒喝昭和時(shí)代的日式居酒屋風(fēng)格，一樓只有吧臺(tái)，可以看到師傅在半開(kāi)放式的廚房料理，店里兩側(cè)門(mén)梁都擺滿酒瓶，在這里必點(diǎn)的是各種炸物，不管是招牌天婦羅還是其它，味道都十分出色；炸物可選擇的種類很多，可以自己搭配，想感受日式炸物特有的外酥內(nèi)嫩可以來(lái)てん家わん屋一探。

推薦菜：炸物七種綜合、招牌天婦羅蓋飯、炸雞

人均：107元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：17:30-01:00

電話：15989001732

8｜餐廳特色：家庭料理

六文錢(qián)

地址：天河南一路108號(hào)102房

在這里主理的廚師兼老板，是真田先生。他是長(zhǎng)野真田家后裔，后來(lái)搬去了北海道。由于他自小愛(ài)下廚，因此做得一手地道北海道家常菜，在兩年前開(kāi)了這家六文錢(qián)居酒屋。推薦六文錢(qián)炸可樂(lè)餅，就是炸薯餅，它以馬鈴薯泥為底，加入炒香的洋蔥和肉末后，捏成圓餅煎炸而成。做得好的可樂(lè)餅，薯泥細(xì)膩香滑，肉碎香洋蔥甜，外層的面包糠松化不油膩。為求達(dá)到這標(biāo)準(zhǔn)，真田師傅會(huì)逐只選出個(gè)頭勻稱大小一致的馬鈴薯，蒸熟后再壓成薯茸，接著混入新鮮豬肉和白洋蔥，裹以面包糠現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炸，那層薯泥細(xì)滑到入口即化。

順帶一提的是，相較于那些要“出糧”才能豪一次的日本居酒屋，六文錢(qián)可說(shuō)是水準(zhǔn)不俗而價(jià)格親切，因?yàn)檎嫣飵煾涤X(jué)得家常料就應(yīng)該是能日日吃到的。也由于這個(gè)原因，這是一家少有會(huì)在中午開(kāi)市的居酒屋，很多日本大叔會(huì)瞅準(zhǔn)時(shí)間來(lái)這里，30分鐘之內(nèi)斯文而高效地掃完一份定食。

推薦菜：炸雞、薯餅、咖喱飯

人均：80元

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30—14：00，18：00—24：00

電話：020-37343226

• 還有一下這些店可以選：

1｜餐廳特色：omakase（廚師料理）

友日本料理

地址：天河南一路112號(hào)

2｜餐廳特色：果酒出色

善

地址：天河南一路六運(yùn)三街13號(hào)

3｜餐廳特色:火焰料理

榊

地址：六運(yùn)三街25號(hào)101房

4｜餐廳特色：整體出色

西山居酒屋

地址：六運(yùn)三街35號(hào)101號(hào)

5｜餐廳特色：環(huán)境出色

花澗酒

地址：六運(yùn)二街9號(hào)104鋪

6｜餐廳特色：海鮮出色

原志

地址：天河南一路106號(hào)1樓101號(hào)

因?yàn)椤渡钜故程谩废矚g上日本居酒屋

恰到好處的節(jié)奏，深夜檔小品系列

看似沒(méi)頭沒(méi)尾的故事卻溫暖人心

治愈料理加上人間浮世繪的題材

食堂雖小卻承載著大大人世間的辛酸故事

料理和人生巧妙的搭配說(shuō)不出是什么滋味

也許我們每個(gè)人都有自己獨(dú)特的一份料理

長(zhǎng)的是深夜，短的是人生

食乃小技，亦是大道

加班后總有個(gè)地方在等你

吃飽了心暖了，明天繼續(xù)加油！