牟美食;牟姨美食教程

1、棋山炒雞

棋山炒雞是山東萊蕪傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。色澤紅潤(rùn)，干香耐嚼，麻辣可口。棋山炒雞以其味醇、質(zhì)樸、實(shí)惠的風(fēng)格，吸引著來(lái)自四面八方的食客。

2、萊蕪口鎮(zhèn)方火燒

口鎮(zhèn)方火燒是萊蕪面食中的一道名吃，迄今已有150多年的加工歷史。

3、雪野魚(yú)頭

雪野魚(yú)頭是萊蕪當(dāng)?shù)靥厣?，最著名的店是雪野三峽景區(qū)內(nèi)的邢府公老店，該店是雪野魚(yú)頭的發(fā)祥地，距今已有100多年的歷史。

4、彌家烤雞

彌家烤雞為山東名吃，食品，已有百年的歷史，經(jīng)祖?zhèn)髅胤诫缰坪罂局贫?。其色香、口感俱佳，是非常受老百姓歡迎的特色食品。

5、萊蕪香腸

萊蕪香腸是香腸的一種，黑褐油亮，味道香醇，營(yíng)養(yǎng)豐富，并具有耐貯耐運(yùn)等優(yōu)點(diǎn)。萊蕪香腸的原料，原是一種萊蕪當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的、叫做"萊蕪黑"的黑豬豬肉。

6、萊蕪羊湯

羊湯是萊蕪特色名吃，加工制作考究,選用放養(yǎng)的上等山羊，采用獨(dú)特的秘方精心煮制而成，其特點(diǎn)：湯色乳白，肉質(zhì)細(xì)膩，味道純正,不腥不膻，色香味俱全，號(hào)稱(chēng)“中華第一湯”，屬純正綠色食品。

7、鄂莊肴肉

鄂莊肴肉雖然年代不是特別久遠(yuǎn)，近40年的時(shí)間的發(fā)展，目前已經(jīng)成了萊蕪一道名吃，受到當(dāng)?shù)厝嗣竦南矏?ài)。

8、韓家狗肉

韓家狗肉源于民國(guó)年間，由口鎮(zhèn)西街韓傳祿創(chuàng)制。韓傳祿自幼聰明伶俐，吃苦耐勞，為養(yǎng)家糊口，白天當(dāng)吹鼓手，下午回來(lái)打狗煮狗肉。經(jīng)潛心研究，創(chuàng)制獨(dú)特加工方法。韓傳祿用秘制配方加工的狗肉，嫩爛香美，風(fēng)味獨(dú)特，咸淡可口，老少皆宜。

以上是給大家推薦的萊蕪的8道地方美食，到萊蕪的朋友一定要找找嘗嘗，味道都很不錯(cuò)的。

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