櫻桃美食-櫻桃美食茶館

說到櫻桃呢，相信大家都非常的熟悉了，雖然有點貴，但大家就算沒吃過，相信也見過不少了！櫻桃可以作為水果食用，外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙，黃如凝脂，果實富含糖、蛋白質、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。那么除了直接吃，櫻桃還能有其它的吃法嗎？答案是可以有的，這期的美食教程呢，健之味美食就準備給大家分享幾種櫻桃的特色吃法，喜歡吃櫻桃的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！

做法1：櫻桃奶凍

準備食材如下：櫻桃10個，吉利丁粉10克，酸奶180克，牛奶20克

具體做法如下：吉利丁放入清水中浸泡至變軟，吉利丁變軟后，將水倒掉，隔水加熱，攪拌均勻，將吉利丁液體端出來，加入酸奶里面，充分攪拌均勻，過濾一下會更好，做出來的奶凍口感細膩無粗顆粒渣，櫻桃洗干凈，去根，去核，每一粒都切成四份，將切好的櫻桃小顆粒依次擺在長方形飯盒中，將拌好的酸奶糊糊輕輕倒在櫻桃上，剩余的櫻桃再擺一層，全部擺好后，放入冰箱冷藏一個小時左右，取出來切成小塊即可食用！

做法2：櫻桃果凍

準備食材如下：櫻桃200克，明膠14克，伏特加200毫升，砂糖90克，檸檬汁50毫升，薄荷葉10片

具體做法如下：櫻桃起開擰一下，用刀去核，明膠片用冷水泡軟，鍋中倒入伏特加和檸檬汁，加白糖小火煮，放入瀝去水分的明膠片，小火煮開后關火，在模具里倒入5毫升的酒味明膠液，將櫻桃放進去，再倒入明膠液，放冰箱冷卻凝固，放進冰箱冷藏約3個小時以上取出脫模即可，放個薄荷葉可以裝飾得更好看！

做法3：櫻桃醬

準備食材如下：櫻桃2千克，冰糖100克，水適量

具體做法如下：將櫻桃清洗干凈，摘去蒂后盛入碗中備用，倒入鍋中，加入冰糖，加入櫻桃一半高度的清水，開大火煮開櫻桃，轉小火煮30分鐘左右，櫻桃已經軟爛，準備去核，準備一大縫隙漏勺，撈起一大勺櫻桃，用鍋鏟碾壓過濾出櫻桃核，過濾掉櫻桃核之后撇去浮沫，大火邊攪拌邊熬煮10分鐘左右，看到醬很濃稠了，趁熱裝入干凈的果醬瓶中，蓋好蓋子立即倒扣，完全冷卻后入冰箱冷藏保存即可！

做法4：蜜汁櫻桃塔

準備食材如下:低粉100克，黃油50克，糖粉35克，蛋液15克，櫻桃150克，砂糖20克，水80克，蜂蜜10克，玉米淀粉5克

具體做法如下：櫻桃用蘇打水浸泡30分鐘后沖洗干凈，去蒂去核后切成小塊，用20克砂糖腌制1-2小時，將腌制出的櫻桃汁倒入鍋中，再加入水、蜂蜜、淀粉，用小火微微煮開，一邊煮一邊攪拌，煮至濃稠半透明狀就可，放涼待用，黃油切小塊放溫室軟化，加入糖粉，用打蛋器攪打均勻，分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器打勻后再加入下一次的蛋液，篩入低粉，用刮刀拌勻，用手揉成光滑的面團，接著搟成面皮，用圓形模具刻出圓形面皮，將面皮按壓在菊花模上，用叉子叉一些小孔，放入預熱好的烤箱中層，180度烤15分鐘，將烤好的塔皮放涼，擺入櫻桃肉，淋上蜜汁，擺上一些薄荷葉做裝飾即可！

做法5：糖水櫻桃

準備食材如下：櫻桃250克，食鹽1茶匙，水適量，白砂糖25克，麥芽糖適量

具體做法如下：桃去掉梗，清洗幾遍，稱量一下櫻桃的重量，放入砂鍋，加入1/4的砂糖，腌制櫻桃一會，砂鍋里加入適量的水，加入少許麥芽糖，在火上加熱，水燒開后轉小火煮制，直到櫻桃變得略微透明，湯汁粘稠即可！

好啦，朋友們！櫻桃的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到后會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是健之味美食，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！