奉節(jié)特色美食(奉節(jié)特色美食第一名)

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奉節(jié)，坐落于重慶市東北部，被譽(yù)為重慶的“東大門”。在這里，三峽風(fēng)光舉世矚目，吸引著無數(shù)游客前來游玩。奉節(jié)歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。在奉節(jié)，你可以感受到自然與人文的完美融合，體驗(yàn)到歷史的厚重與現(xiàn)代的活力。

大家都知道，來重慶旅游，肯定不能錯(cuò)過的美食就是這里獨(dú)具特色的“小面”。盡管如今全國各地都能品嘗到“重慶小面”的美味，但重慶本地的“小面”依然口味更地道，也更豐富多樣。

前段時(shí)間，當(dāng)我來到重慶奉節(jié)旅游，品嘗了當(dāng)?shù)匾环N別具一格的“重慶小面”，特別之處在于其獨(dú)特的制作工藝和口感，而且還有一個(gè)很有意思的名字“搭搭面”。更令人驚訝的是，它還是“重慶市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”項(xiàng)目哦，足以看出它在當(dāng)?shù)仫嬍澄幕械闹匾匚弧?/span>

我們找到了一家據(jù)說是深受奉節(jié)人鐘愛的面館，隱藏在居民區(qū)的角落里，并不太起眼。如果到了飯點(diǎn)尤其是早餐時(shí)間，據(jù)說這里就會(huì)熙熙攘攘，人滿為患，大家紛紛前來品嘗獨(dú)特的“搭搭面”，對(duì)于熟悉奉節(jié)的朋友來說，應(yīng)該不會(huì)感到陌生。

當(dāng)我踏入面館的時(shí)候，雖然早餐時(shí)間已經(jīng)過去，但這家小小面館里依然坐滿了本地人，由此可見其受歡迎的程度有多高。

實(shí)際上，“搭搭面”是源自北方地區(qū)的一種美食，清朝時(shí)期流傳至奉節(jié)，經(jīng)過當(dāng)?shù)厝说倪M(jìn)一步改良加工，更貼合當(dāng)?shù)厝说奈独伲⒀杆僭诜罟?jié)地區(qū)蔓延，贏得了人們的喜愛。如今，“搭搭面”已經(jīng)成為奉節(jié)美食的重要代表，游客都會(huì)來品嘗一下。

奉節(jié)“搭搭面”與平日我們所吃的“重慶小面”不太一樣，面湯里融入了蛋花，特別濃稠，仿佛湯羹一般，面條則更寬大粗獷，與“重慶小面”通常所用的細(xì)面也不太相同。

據(jù)說，“搭搭面”的面條都采用手工制作。因?yàn)樵谥谱鬟^程中，需要將面條拉長，并在桌面上甩出“搭搭”的聲音，因此得名“搭搭面”，是不是很有意思？

而且，這家面館的油餅據(jù)說也是一絕，吃“搭搭面”的時(shí)候搭配在一起也很不錯(cuò)，好多奉節(jié)當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)這么吃。

在我吃完“搭搭面”之后，碗里剩下的面湯依然很濃稠，還有人說，“搭搭面”的面湯跟北方地區(qū)的“糊辣湯”相比起來，簡(jiǎn)直有異曲同工之妙，難怪“搭搭面”最早是從北方傳過來的，果然名不虛傳！

如今，奉節(jié)已經(jīng)開通高鐵，交通變得越來越便捷，如果你想到奉節(jié)旅游，從重慶主城區(qū)坐高鐵過來，僅僅只需要不到兩小時(shí)。

那么，你有沒有來過重慶奉節(jié)旅游？對(duì)奉節(jié)的印象怎么樣？在奉節(jié)，你有沒有吃過什么讓你印象特別深刻的當(dāng)?shù)孛朗衬兀?/span>

如果以后有機(jī)會(huì)再到重慶奉節(jié)旅游的話，你還想不想來品嘗一下這里很有特色的非遺美食“搭搭面”？歡迎大家留言評(píng)論哦！

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