燒烤美食節目、燒烤美食節目熱門
天氣一冷，每個周末臺臺只想窩在被子里，享受肥宅生活的同時，還得找幾部美食綜藝過過眼癮，云吃美食。
細數今年新上線的美食紀錄片和綜藝，好幾部都是有生之年不容錯過的：廣受好評的《風味人間》第二部、呈現城市里的煙火氣《街頭大廚》、暖心爆哭綜藝《忘不了餐廳》......
臺臺仔細整理了15部值得看的美食紀錄片和綜藝，@各位干飯人，你們的下飯綜藝list該刷新了?。ㄅ琶涡虬炊拱攴謹蹬帕校?/span>
記住手邊準備好食物再看，真的會把你饞哭！
風味人間——第二季
豆瓣評分：9.1分
時隔兩年，陳曉卿帶著《風味人間》第二季回歸。豆瓣9.3分，水準有增無減。
如果說合格的美食紀錄片記錄的是單個美好的美食，那《風味人生》紀錄的是食物的本質，不僅僅局限于某種食物的特定吃法，而是要給你看意想不到的。
就拿很多人都排斥的雜碎來說，在《風味人生》里的打開方式多種多樣，從肥腸，豬下水到牛頭，羊頭，而后，頂級珍饈鵝肝，再到鹵鵝，牛雜，下轉豬蹄收尾。拍得不僅全，還真和細，幾乎每一幀都能截圖做壁紙。
而且《風味人間》第二季把范圍擴展到了世界，共拍攝了超過300種美食，跨越山和大海，科普了全球的或稀有或獨特的珍饈美食，再配上李立宏老師的標志性嗓音，刷n遍都不覺過癮。
早餐中國第三季
豆瓣評分：9.0分
早餐絕對是一天中最幸福的存在。而中國人的早餐文化，估計拍100集都不為過。
第三季延續前兩季的風格，一集7分鐘，介紹一家街頭早餐店和它背后的故事，一開播就勇奪豆瓣9.1的高分。
30集早餐中，最豪橫的浙江舟山海鮮面令人記憶猶新。在海島普陀，選用最新鮮的當季魚貨，一碗有蝦有蟹有魚和貝類的海鮮面，讓不少游客慕名前來打卡。
用排骨、豬腳、魚頭、魚骨頭和豬皮煨出來的海鮮面，湯汁濃稠鮮美，海鮮新鮮嬌嫩，面條入味爽彈，好吃到連面帶湯一滴不剩。
風味原產地·甘肅
豆瓣評分：8.6分
繼潮汕、云南后，陳曉卿導演團隊這次將新一季風味原產地定為西部地區甘肅。
甘肅，東西橫跨1600多公里。得天獨厚的地理位置，使得甘肅文化中的飲食文化熠熠生輝。
比起壯闊宏偉的自然風光，甘肅地區特有的飲食方式更具誘人魅力。所以視頻一上線就獲得豆瓣8.8分，達到了風味原產地系列的最高分！
一方水土，養一方人。羊肉、羊雜、胡麻、面筋、呱呱，西北菜的美味，一幀我都不想錯過。
街頭大廚
豆瓣評分：8.4分
廣州是眾多吃貨首選的旅游目的地。這部介紹廣州街頭廚師的人文紀錄片《街頭大廚》是今年美食紀錄片的一匹黑馬，它把關注點聚焦于美食背后的“人”，那些擁有不同故事的街頭廚師們，給廣州的美食文化注入了靈魂。
《街頭大廚》每一集都有一個充滿深意的名字：滴水之恩、我命由我不由天、開心就好、浪子回頭、絕處逢生，每次還沒打開就已經勾起臺臺強烈的好奇心。
不忘初心、一心一意做好一只雞的清平雞傳承人冼偉文；一開就是38年，中途搬家6次，卻仍有老顧客緊緊跟隨的大德燉品；靠一把風筒吹燒烤江湖，卻仍然能將內心的柔情留給女兒的風筒輝燒烤......美食背后的故事永遠值得細細品味。
臺臺還很欣賞這部紀錄片的拍攝風格，偏“王家衛”式的影像風格，每個畫面彌漫著濃郁的港式風情，偏昏暗的色調中帶著絲迷幻感。
尋味東莞
豆瓣評分：8.3分
廣東好吃的城市哪止廣州一個！《尋味東莞》又讓臺臺默默種草了寶藏城市東莞。
從《得天獨厚》、《山水相逢》、《歡宴流轉》這三個分別對應天時、依山傍海和遷徙交融不同的角度展開，呈現了東莞的特色美食文化和人文風情。
東莞人仿佛天生的美食家，桂味荔枝、磨皮豆漿、林旁粽、膏蟹、黃油蟹、莞式燒臘，嶺南風味實在饞人得很！
向著宵夜的方向
豆瓣評分：8.3分
最新上線的美食紀錄片《向著宵夜的方向》，是騰訊自制IP“一日之食”系列中的第二部，將鏡頭對準了城市夜景下的煙火氣。
中國人的宵夜地圖多姿多彩，每個城市都有發言權：滋補的奇味雞煲、外酥里嫩的炕鍋羊排、甜辣過癮的湯火雞爪、冬天必吃的烤羊肉串......
對于我們早出晚歸的打工人來說，一頓夜宵妥帖又落胃。記憶最深的是紀錄片里外賣小哥們結完工資后的宵夜聚會，“想找個女孩度過一生”，“先買房把生活穩定下來”，樸實的話語展示的是努力生活的普通人，為夢想而努力的日常。
我想每個深夜，氤氳在美味宵夜里的除了香氣，還有人與人之間的脈脈溫情。
主廚的餐桌——燒烤
豆瓣評分：8.3分
美食是世界通用的語言，國外的美食紀錄片也有治愈人心的溫度，激發出我們的食欲。
Netflix出品的美食紀錄片《主廚的餐桌》記錄了來自意大利、美國、阿根廷、澳大利亞、瑞典的六大名廚的廚房生活，曾榮獲過艾美獎的提名。
今年推出的全新燒烤系列，它從四個不同視角展現了聞名世界的燒烤美食和創造它們的頂級主廚。
豬肉是常見的燒烤食材。在美國，烤全豬是一種常見的街頭燒烤。主廚斯科特是專門做烤全豬美食的燒烤主廚，制作的過程中，豬肉的油脂不斷滴入炭火中，生出的煙中充滿著油脂香氣，通過不停翻轉飄散出來。
烤出來的肉在原汁原味的基礎上，多了層煙熏味，這樣的美味甚至吸引到了《紐約時報》前來報道。雖然臺臺只能對著屏幕咽口水，但烤肉油脂滋滋分泌的畫面，誘人到移不開眼！
沸騰吧火鍋
豆瓣評分：7.3分
如果你是一名火鍋控，那你絕對不能錯過今年年初上線的《沸騰吧火鍋》，集合了中國大江南北的火鍋，從口味清淡的潮汕牛肉火鍋到重麻重辣的重慶毛肚火鍋，統統一網打盡。
記得紀錄片上線時正值疫情初期，大家不能出門，1200多萬粉絲齊聚彈幕云吃火鍋，翻滾的鍋底里全是一顆顆想吃火鍋跳動的心??！
《沸騰吧火鍋》一共十集，重慶火鍋的潑辣、東北酸菜白肉火鍋的豪爽、老北京涮羊肉的講究、粵式打邊爐的精致……最讓臺臺難忘的是每集的最后，火鍋店的老板們都會捧著火鍋表達祝福，可愛又充滿著人情味。
除了川渝火鍋、廣式打邊爐、北京涮羊肉外，《沸騰吧火鍋》里還介紹了一些小眾的地方火鍋，比如四川南部的高縣土火鍋。
它要選用專門土制砂鍋，以最耐煮的芋頭為底，再逐層鋪上豬蹄塊、雞塊、冬筍、木耳、肉等，再放入金鉤、墨魚及老姜、花椒、胡椒、鹽等加上清湯加蓋煨燉，口味老少咸宜。
最美不過菜市場
豆瓣評分：6.7分
一直以來，菜市場都被我們冠以“臟、亂、差”的稱號，但其實它是一個城市的縮影。美食大家蔡瀾老師曾說過，他每到一地，一定會去當地的菜市場逛一圈，感受下當地的風俗民情。
紀錄片《最美不過菜市場》正是瞄準了菜市場里的煙火氣，拍攝了中國、日本、荷蘭、意大利、西班牙等12個菜市場。
和其他紀錄片不同，《最美不過菜市場》的視角是從制片人殳俏的視角打開，她邀請了她的朋友們，有米其林七星級大廚、導演徐崢、演員金世佳等，由他們作為“導覽員”，一起逛當地的菜市場。
臺臺就種草了里面的“網紅菜市場”昆明篆新農貿市場——一個堪比5A景點的菜市場。如果沒去這個菜場打卡，就相當于你白去了一趟昆明。
云南的菜市場什么都有得賣，什么都買得到，可能有些蔬菜水果你都是第一次見。如果恰好遇上野生菌上市的時間，羊肚菌、雞樅、竹蓀、紅菇、牛肝菌......恭喜你這次有口福了！
忘不了餐廳第二季
豆瓣評分：9.5分
今年下飯美食綜藝中，臺臺強烈推薦《忘不了餐廳》第二季。早在2019年第一季開播時，它就成為了國內年度口碑最高的綜藝，超過3萬人在豆瓣上打了9.2的高分。
和其他美食綜藝不同，忘不了餐廳的初衷源自于日本的一個公益活動：開設一家“會上錯菜的餐廳”，邀請十多位阿爾茲海默癥患者為客人服務，旨在引起社會對于此類患者的關注。
或許食物部分和其他綜藝相比并沒有那么誘人，但卻自從這個綜藝播出后，大量的認知障礙人群得到了關注和理解，這種強烈的使命感和責任感是其他綜藝所給予不了的。
我獨自李食堂
豆瓣評分：9.4分
愛看韓國綜藝的小伙伴都應該知道：“羅PD出品，必屬精品?！彼麑а莸摹督程谩废盗惺桥_臺的下飯必備綜藝，尤其是比臉還大的大臉豬排，臺臺曾經還復刻教學過。
作為不可或缺的靈魂人物，壽根叔在綜藝里展現了不可或缺的存在感和業務能力，也因為“訂閱人數超100萬就去月球的賭約”，羅PD為壽根叔親自開了檔《我獨自李食堂》的綜藝，一上線就在豆瓣上取得9.8的高分。
和《姜食堂》不同的是這次沒有幫手，一個餐廳，事無巨細，全靠秀根叔一人包攬。下地挖土豆、洗土豆、削皮、煮飯、扇火，招待客人、上菜、收銀，只是講講就覺得不太可能完成。但我們南韓梗王不僅搞笑，干活能力也不在話下，獨自一人撐起整部綜藝。
雖然少了嘉賓之間奇妙的化學反應，但就像是一人食，一個人也能吃得盡興，而且還讓我們全方位地看到了秀根叔的個人魅力。
煮面男
豆瓣評分：8.6分
眾所周知，韓國人對于泡面的喜歡幾乎達到癡狂的程度?！吨竺婺小访科诠澞恐?，姜虎東都會前往韓國不同的地方尋找最美味的拉面，并發掘各種吃拉面的方式。
你認為拉面什么時候最好吃？答案是：肚子餓的時候最好吃，所以第一期虎東就被忽悠去爬山，野外露營煮拉面，戲劇性十足。
一碗好吃的泡面和放水的數量、面條烹飪的時間和配料的多少都息息相關，而且每款拉面的烹飪訣竅也都各不相同，不知道臺臺的粉絲們喜歡哪一款拉面呢？
拜托了冰箱——第6季
豆瓣評分：7.1分
陪伴了我們5年的《拜托了冰箱》今年攜著第6季如約重磅回歸。雖然暫別了“何爾萌”組合，但何老師和魏大勛的“魏何”組合也是火花滿滿，相愛相殺。
如果提名這一季中最有趣的嘉賓，那一定是張若昀和郭麒麟，堪稱行走的梗王。尤其是看到郭麒麟作為外賣生活家，不規律生活、為了吃到好吃的外賣特意搬家，仿佛看到了95后現狀。
但主廚運用冰箱里的東西進行即興料理對決，永遠是《拜托了冰箱》里最大的亮點，第六季中還請了兩名小鮮肉廚師，令人更加期待。
向往的生活
豆瓣評分：7.0分
臺臺的下飯劇美食綜藝list中，《向往的生活》一直都有一席之地。尤其是每每看到黃小廚做的飯，就算手邊拿著白米飯都能胃口大開！
最新一季的蘑菇屋選在了“彩云之南”西雙版納：一個本身就很讓人向往的地方。美食部分最記憶猶新的正是傣味包燒，用芭蕉葉把調好味道的食材裹起來，再用香茅葉系上，通過炭烤而成，看得人口水直流。
遠離世俗的喧囂，看著節目里黃小廚大展身手，彭彭和妹妹在周圍幫忙，三五好友邊享用鮮嫩可口的菜肴邊暢聊人生，這難道不就是向往的生活嗎？
中餐廳
豆瓣評分：5.1分
老朋友《中餐廳》今年也如期而至，黃曉明繼續挑大梁，趙麗穎回歸首秀，林大廚和張亮兩位做菜王者，再搭上一位高情商的妹妹，陣容可圈可點。
與前三季在國外開餐廳的設置不同，本季節目明星們把餐廳開在了郵輪上，沿著長江展開了一場關于美食的奇幻漂流。
可惜今年節目效果比較平淡，也沒有再產出類似于“明學”的經典金句，不過倒是帶火了長江三峽郵輪旅行，從滋味豐富的荊州到早餐之都武漢，這一路不僅好看還好吃。
一部優秀的美食劇或綜藝不應該僅僅聚焦于美食本身，更多的應該是透過美食看到背后的文化和人文情懷，這樣每一次重刷后才會有不一樣的收獲。
看完臺臺分享的15部下飯美食紀錄片和綜藝后，你有沒有默默種草哪部呢？也歡迎大家在評論區分享你喜歡的下飯劇，共享寶藏美食紀錄片list！
文 | 豬弟
圖 | 來自網絡
