巴基斯坦美食有哪些-巴基斯坦美食有哪些圖片

說到巴基斯坦，我們想到的第一個關聯詞就是“巴鐵”，我們對這個國家是熟悉的，但也是陌生的。如果問你巴基斯坦有哪些美食，你知道嗎？

今天我們就來聊聊巴基斯坦的飲食文化吧！

在提到巴基斯坦美食時，很多人會把它和印度美食進行比較。但巴基斯坦美食本身也是復雜多樣的，這和巴基斯坦多樣化的地理環境有關系，這里有沙漠也有高山，所以有各種不同類型的美食。

巴基斯坦的拉合爾和印度的阿姆利相距約50千米，所以他們的飲食是相近的。同樣，巴基斯坦的部分地區也受到了阿富汗美食的影響。

巴基斯坦以莫臥兒風格的美食而聞名。和印度大量的素食不同，巴基斯坦食物里有很多的肉類，尤其是牛肉。

以下是巴基斯坦的經典美食↓

Biryani是由米飯和雞肉或牛肉混合而成的。米飯的顏色來自各種香料和香草，也增加了獨特的風味。

除此以外，里面還有檸檬、番茄和土豆等，以及孜然、姜黃、豆蔻和各種香料。Biryani通常搭配薄荷酸奶沙拉食用。

Pulao是巴基斯坦最受歡迎的米飯之一，和Biryani擁有同等的地位。這是一種混合米飯，烹飪過程中不斷添加各種干香料。

Pulao里加入了大塊的肉，慢慢地燉煮過程賦予了這道菜濃郁的香味。

Daal Chawal就是扁豆飯，這是巴基斯坦最受歡迎的農家美食之一。

主要成分是扁豆和米飯，扁豆可以是紅色、綠色或棕色。除了扁豆和米飯外，它還加入了香料、咖喱、姜、大蒜、香菜、辣椒粉和肉桂等。

Kabuli就是阿富汗首都喀布爾，它離巴基斯坦的開伯爾-普赫圖赫瓦省只有幾小時路程。而Pulao可以用任何大米制成，放在油里煎炸，同時加入大量干香料，通常里面都會有一大塊牛肉或羊肉，有時候甚至是一整條腿。

因為加入了藏紅花，所以米飯的味道和顏色都比較濃郁，而小豆蔻和葡萄干賦予了米飯特別的甜味。在一些餐廳里，里面可能還會加入花生甚至是開心果。

這道菜的名字在巴基斯坦的南方和北方是有爭議的，北方人稱之為“taka-tak”，南方人稱之為“kata-kat”。

Taka-tak（或 kata-kat）通常由山羊腎臟、心臟和制成。然后和大量辣椒、洋蔥、番茄和其他時令蔬菜混合。

在巴基斯坦國語烏爾都語種，paya的意思是“腿”，這也是巴基斯坦最美味的食物之一。

Paya的食譜是簡單的，但是準備起來卻很復雜。它通常需要提前一天準備，需要羊腿、洋蔥、紅咖喱湯等，燉幾個小時以后，骨肉逐漸分離，而且肉也變得多汁。

巴基斯坦的旁遮普省最常見的一道菜是Saag。Saag的意思是“芥菜”，這道菜就是芥末和其他食材一起烹飪而成。

煮好的芥菜黏糊糊的，加上一些調味料，比如薄荷、香菜和辣椒片，通常還會有大量酥油。

Korma是一種混合香料制成的濃咖喱，具有獨特的深紅色。咖喱里還有慢燉的肉，可以是雞肉、羊肉或者牛肉。

Aloo Keema幾乎在巴基斯坦的每個家庭都能找到，它是土豆和羊肉或咖喱雞混合制成的。

Nihari是巴基斯坦最有名的燉菜之一，通常出現在重要場合。

先把干香料用油煎炸，然后加入肉類成分（最常見的是牛腿肉）以及當地的一種叫“Desi Ghee”的黃油。接下來需要燉煮一整天或一整夜，這個過程讓肉充分吸收香料的味道，最后燉好的肉濃香軟嫩。

Karahi的字面意思是“炒鍋”，說明了這是一種炒菜。Chicken Karahi（炒雞肉）是巴基斯坦最受歡迎的菜肴之一。除了雞肉外，還可以用羊肉、牛肉，甚至是火雞肉或駱駝肉。

Karahi里還有各種蔬菜，巴基斯坦北部地區只用番茄和辣椒，而南部地區通常會有洋蔥、大蒜、姜和其他時令蔬菜。

Haleem源自一種被稱為“Hareesa”的中東菜，它是由扁豆、鷹嘴豆、大麥和小麥等混合而成的，通常上面會撒炸洋蔥、辣椒和馬薩拉調味醬，然后再加入大量的檸檬汁。

Haleem是早餐或早午餐的食物，它可以單吃，也可以和烤肉一起吃，搭配牛奶或綠茶。

Sajji是巴基斯坦傳統美食之一。Sajji就是把整只雞或羊串調味，再烤幾個小時。Sajj肉質軟嫩，通常搭配薄荷酸奶沙拉食用。

Chicken Tikka是巴基斯坦最受歡迎的食物之一，其實這是一種烤雞肉。

一大塊雞肉涂上傳統香料，然后燒烤即可。吃的時候可以搭配薄荷醬食用。

Seekh Kabab是一種烤肉串，通常是調味的牛肉。這種烤肉軟嫩多汁，吃的時候可以搭配香草米飯。

Chapli Kebab是開伯爾-普赫圖赫瓦省普什圖地區西北部的美食，這是一種肉餅，把肉末和蔬菜、香料甚至是面粉混合，然后進行煎烤。Chapli Kebab經常作為主菜的配菜享用。

這是巴基斯坦最受歡迎的小吃之一。“Channa”的意思是鷹嘴豆，把鷹嘴豆和番茄、洋蔥等蔬菜混合，加上調味料，就可以食用了。

Samosas就是我們熟知的咖喱角。這是一種三角形的炸餃子，里面的餡料是綠辣椒、香草和土豆，你也可以選擇各種肉類，比如羊肉、雞肉或牛肉末等。

因為這種咖喱角飽腹感很強，所以很多人把它們當主食。

Paratha是一種大餅，通常在早餐時食用。這個名字來自parat和atta（面粉）這兩個詞的組合，指的是煮熟的分層面團。它是把全麥面粉加上酥油做成餅狀烘烤，有圓形、三角形、方形或七邊形。

Paratha也可以加入餡料，比如土豆、花椰菜、大蒜、姜、辣椒、芝士、蘿卜等成分，有時候也會搭配腌菜、酸奶、辣椒醬或肉類和蔬菜咖喱食用。

Puri是在面團里加入鹽，滾成圓形后放在油里煎炸。

做好的Puri輕盈蓬松，再配上一種由糖漿、蛋清和芝麻混合而成的halwa。

Kheer是巴基斯坦最有名的傳統甜點。

它是由大米、糖和牛奶制成的大米布丁，加上各種堅果，如杏仁、開心果和腰果，以及藏紅花和豆蔻，帶著一股誘人的香味。

Kulfi是一種經常被誤認為是冰淇淋的甜點，但它實際上和冰淇淋還是有差異的。

除了制作方法上的差別外，它基本上是由牛奶制成的，把牛奶慢慢煮成濃稠的糊狀物，冷卻后加入紅糖或粗糖倒入模具。因為Kulfi稠密的質地，它不會那么快融化，可以放更長時間。

Lassi是巴基斯坦的一種飲料，有時候也被稱為“salt lassi”或“sweet lassi”，也就是咸味和甜味的版本。

有些Lassi很簡單，只用酸奶、糖和冰水制成。有些會在里面加奶油甚至黃油以及其他配料，它的質地也有清淡有濃稠。

巴基斯坦人早餐吃什么？

Halva Puri、Naan Chana 和 Anda Paratha 是巴基斯坦最受歡迎的早餐食品。

這些食物可以和Doodh Patti 或 Lassi 等飲品搭配，就是一頓美味的早餐了。

巴基斯坦一天中最大的一頓飯是什么？

對于巴基斯坦的大多數人來說，晚餐是一天中最大的一餐。因為這是一天中全家人坐下來一起吃飯的時間。

巴基斯坦有哪些有名的飲料？

巴基斯坦的傳統飲料就是茶（chai），更具體來說是奶茶（Doodh Patti）。當地人每天都會喝茶，幾乎可以和任何菜肴搭配。

上文提到的Lassi也很受當地人喜愛，它可以搭配薄荷、芒果、草莓和其他當地水果制作成風味飲料。

以上就是巴基斯坦美食的內容~

這些美食里，有你吃過的嗎？