1818美食廣場、1818美食廣場營業時間
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原來，暑假閉校的兩個月間，對礦大南湖松苑餐廳一層進行了大改造，升級后的“網紅餐廳U1818”不僅賦予了空間設計感和藝術感，還引進44家品牌餐飲，幾乎把校園外最具人氣的美食城整體搬了進來。
消息不脛而走，也讓礦大學子的優越感瞬間暴漲。還未開業就有學生來打卡了！
此舉可以說開創了全國高校的先例，目測煥然一新的網紅餐廳U1818將成為年輕人的網紅打卡地，最美高校食堂的排行榜也該更新了！
今日，讓我們提前走進這里，劇透一番，讓即將入校的大學生們過足癮，帶著期許，從味蕾起步，開始獨一無二的青春大冒險！
礦大，典型的理工類高校，男女生比例近年來才縮小到了2.4:1。這里又堪稱最文藝理工院校，網紅花海、古風南校門、觀光車、黑天鵝、梅花鹿……給這片嚴謹正派的“男人田”增添幾分浪漫情懷。
但Z時代的大學生的需求不止于此，顏值和品質必須兼顧，學習與休閑娛樂可以交互。網紅餐廳U1818的出現可以說是做好了無縫對接。
遠觀這座新落成的餐廳，醒目的肯德基和藍法師門頭分立正門兩側。一眼就顛覆了對大學食堂的傳統印象。
步入其中，豁然開朗，整個5000㎡的空間，可同時容納1000人就餐。年輕活力的明黃色是主色調，幾何元素與工業風設計相融合，科技感加入現代氣息，撞色也帶來視覺享受。
在新潮時尚的統一場景體驗感下，44家品牌門店各成景致，體現出各自鮮明的特色。
肯德基一貫的洋紅色和簡潔大氣的國際范不用贅述，休閑版的標準面積率先將美食城的檔次提升了；
瑞幸咖啡的半戶外門店，可以把咖啡香釋放到校園上空。下課后，一個人、情侶或三五好友，瞇著眼睛曬著太陽，來杯小藍咖啡，能享受一個下午；
七分甜茶飲也在此開出了旗艦店的派頭，沖擊力和明媚感十足，還有互動開闊的休閑區，誰說不能將自習課放到這里；
萊真牛烤肉的形象也變得更潮更酷，掛滿全場的橙色燈籠和金屬色的無煙烤爐臺相映成趣；
估計你在大學里第一次吃到日料，櫻沐料理絲毫不含糊，自然的原木色搭配櫻花，倍顯溫馨和諧；
云龍湖阿喆米線早已聞名各地，一碗鮮香濃郁的牛肉肉醬米線，未來將成為外地學子認識徐州的一張名片；
加油鄭博·江南包子鋪是一個獨特的存在，由世界級游泳小將鄭博的媽媽所開，門店設計中不乏游泳館元素，還陳設了鄭博的數十枚獎牌。一個未來奧運冠軍的勵志故事，注定從這里講述……
隨著時代的變遷和消費升級，學校里的功能性空間正逐步由單一式向復合式轉變，食堂正是最典型的代表。
從傳統的1.0版食堂到智能化的2.0版食堂，再升級到3.0版的場景化高顏值餐廳，校園食堂的變革如火如荼。
而這次，網紅餐廳U1818直接將食堂帶入了4.0時代——集智能化、場景化、品牌化、社交屬性為一體！
在網紅餐廳U1818的運作下，44個國內外品牌同時裝修入住高校，在全國也罕見。這才是真正的“最美高校食堂”，硬件的設施之外，品牌軟實力也兼備！
早在幾個月前，
項目負責人就做了全方位調研。
一方面從外賣平臺獲取大數據，制定出了南湖校區外賣品類的排名，將受歡迎的品類列為重點對象；
另一方面線下按批次召集師生座談，走訪試吃市中心各大美食廣場和餐廳，甚至外出到一線城市和名校考察。
?8個備受矚目的國際國內知名連鎖品牌，諸如肯德基、瑞幸咖啡、七分甜、周黑鴨、張亮麻辣燙、正新雞排、蜜雪冰城、RB珍奶，均實力強勁，是引領青年群體的消費風向標；
?火爆本土、引起大批年輕人種草的8個網紅品牌緊跟其后；云龍湖阿喆米線、藍法師甜品、萊真牛烤肉、 櫻沐料理、松和路香腸、紅柳枝羊肉串、胡記牌樓炸串、帝都蓋澆飯。往往未聞其味，就被常年不斷的排隊情形嚇住了，我只想說，礦大的師生太幸福了，起碼省去了太多排隊時間；
?經典的非遺傳承及地方名吃更不可或缺，怪味愚把子肉、棗莊辣子雞、六道勁羊肉燴面、老堤北米線、 爆味小地鍋 禾伙旺川菜、陜小喜油潑面等等，且不說不出徐州吃天下了，你不出礦大就能吃遍天下名吃！
還有超多檔口美食集中在“南湖食集”中，東南西北各地的菜品都有，價格實惠，物美價廉。
如此頂配絕不亞于市中心任何一家美食城！有人評價為“高校食堂的天花板”也毫不為過。
>>高校食堂的功能不應局限于用餐本身。
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世界一流大學普遍認為：對大學生來說，比學習課本知識更重要的是，豐富他們的校園生活，建立新的社交，激發新的對話和新思維，以帶來更多創造性和可能性。
也因此，網紅餐廳U1818在打造過程中，遵循了這一先進理念，開創出了一系列公共交流空間，架起了校內外學習交流的橋梁。
如青創講堂，未來將邀請企業家和業內名人走進礦大，給礦大學子面對面支招創業心得和職場規則，并提供實習就業的機會。學生群體也可以在青創講堂中自行開展跨學科院系的學習交流。
值得一提的是，青創講堂是1818董事長賈鵬先生發起并一手創辦的。作為徐州青年創業者商會的會長，賈鵬先生此舉目的主要是為大學生搭建創業和創業輔導平臺，讓大學生和青年企業家之間建立連接、達成更多的溝通交流。
除此，青創課堂還將陸續推出學生設計作品展、社團文化節、廚藝講堂、名師名廚進校園等等豐富多彩的活動。
公共就餐區還設置了舞臺，可以為各類社團提供表演、藝術、文化活動的場所；另外還有互動打卡處，滿足打卡拍照的需求。
更區別于一般大學食堂的優勢是，肯德基、瑞幸、1818美食廣場等知名餐企，將設立實踐基地，U1818自身也將提供每年的5.18萬元青創勵志獎學金，讓學子們近水樓臺，不出校門就有實習和勤工儉學的機會，為今后的就業創業積累寶貴的實踐經驗。
結 語
有關于網紅餐廳U1818的未來想象還有很多很多，整體而言，它集顏值、品質、科技感、未來觀為一身，兼顧高性價比，又為廣大師生開辟了一個新鮮互動、高效實用的社交場，堪稱高校食堂改革創新的范本之作。
9月10日試營業后，礦大師生可以前往體驗，切實感受4.0版高校食堂的美好與便捷。非礦大師生的吃貨如果有幸進入礦大，一定要來看看“別人家的食堂”，隨手一拍說不定就能登上熱搜，火爆全網！不，這是一定的！
