美食節活動策劃書—美食節策劃案
第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節將于10月13日至15日在青島西海岸新區嘉年華會展中心舉辦。10月8日，青島西海岸新區召開新聞發布會，介紹第二十四屆中國美食節暨首屆中國海洋美食文化節的相關情況。本屆美食節以“新消費、新場景、新未來”為主題，分為論壇會議、技能競賽、展覽展銷、演繹演示、讓利惠民五大板塊20余項活動，預計專業觀眾1.5萬余人。
行業盛會，彰顯餐飲產業發展新高度
據中國飯店協會資深會長韓明介紹，中國美食節歷來被稱為“行業的盛會，百姓的節日”。作為權威的行業活動，本屆美食節期間，將舉辦2023中國餐飲業品牌大會、中國餐飲業食品安全和健康營養高峰論壇等6場專業論壇峰會，同步發布《2023中國餐飲業年度調查報告》和2023餐飲業領跑者名單等多份重磅行業報告和榜單。此外，還將舉辦第九屆全國飯店業職業技能競賽全國總決賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽-海鮮美食專項賽、2023CHA中國美食烹飪錦標賽·中糧皇家糧倉杯-大米美食專項賽三場比賽，將有來自全國的共計200多名高技能人才前來現場技藝比拼，角逐“全國技術能手”等最高榮譽。
此外，美食節期間將同步舉辦第七屆中國餐飲業供應鏈博覽會、海洋文化主題宴席以及海洋特色食品和食材展覽、中國地標美食展覽、魯菜美食展覽等，以“展”聚力、以“會”活城。益海嘉里、中糧集團、東古集團、喬府大院、山東惠發、廈門昭和、寧德百盛水產、北京金鼎廚、臺灣牛頭牌等150多家優秀飯店業和餐飲業產業鏈、供應鏈的合作伙伴確認參展參會和合作洽談。
百姓節日，惠民促銷提升城市煙火氣
作為百姓的節日，中國美食節歷來都是煙火氣十足。據介紹，本屆美食文化節期間將舉辦首屆“地標小吃”百姓美食嘉年華活動，邀請全國各省市區中華老字號和非遺餐飲企業、地標美食（小吃）、民族特色小吃企業、名小吃單品連鎖企業、名小吃網紅美食爆品等，現場展示小吃歷史文化、美食典故和表演制作小吃美食產品，線上線下同步開展餐飲讓利促銷，讓市民百姓邊吃邊玩邊購，得到更多實惠，將美食節真正打造成為一場百姓的盛會。在嘉年華商業廣場策劃布置了美食嘉年華名小吃聚集區，邀請了全國范圍內的中華老字號非遺名小吃、中華名小吃、網紅打卡名小吃三大專區體驗，共計展位數30個，讓廣大游客、青島和新區居民百姓足不出戶就能領略品嘗到全國各地必須打卡的名小吃品種。
本次美食文化節以讓百姓受益為出發點，通過豐富多樣的活動進一步做實做細“消費提振年”，美食嘉年華期間組委會將印制消費券，向居民百姓、廣大游客和參加美食節的代表進行發放，進一步提振消費信心，更好滿足人民群眾對美好生活的期待和向往。
為進一步發揮勞模作用、崇尚工匠精神，閉幕式上還將舉辦全國餐飲業勞模宣講活動，邀請全國飯店和餐飲行業勞動模范、五一勞動獎章獲得者前來現場展演和宣講，進一步以領軍人才激發行業動能。
突出海洋特色，中國海洋美食文化節永久落戶新區
作為以海洋經濟發展為主題的國家級新區，海洋是青島西海岸新區發展的底氣和特質。美食節期間，同步舉辦首屆中國海洋美食文化節并永久落戶新區。期間特別策劃了2023海洋地標美食展示、海洋文化主題宴席展示、海洋特色熱銷菜品展示等系列活動。邀請全國沿海城市的海洋主題地標美食、海洋文化主題宴席代表性企業和高技能大師前來現場加工制作和展覽展示，邀請全國范圍內的以銷售海洋特色食材、海鮮產品為主的飯店和餐飲企業前來開展海洋特色熱銷菜品展示。美食節期間，還開創多個新品、新菜、名菜發布環節和美食文化系列活動，發布《2023中國海鮮餐飲品牌發展報告》、入圍《2023海洋地標美食名錄》的地標美食名單、入圍《2023地標美食名錄》的海洋地標名宴名單、2023年度海鮮美食熱銷菜品名單。在主展館設立了西海岸新區、青島市以及膠東地區餐飲業主題展，以及融合富民新區特色農副產品展等。
此外，彰顯地方文化特色的系列活動也將持續開展。美食節期間，同步舉辦民族服飾、民族舞蹈展演和民族美食展示展覽活動；來自新區的16位非遺傳人也將帶來茂腔、剪紙、麥草畫、泊里燒肉、瑯琊海青茶等非物質文化遺產，在保持原汁原味與貼近生活的基礎上推動非遺文化傳承發揚。
據介紹，美食節開幕式當天，活動舉辦地嘉年華會展中心同步啟用。嘉年華會展中心是嘉年華會展板塊的重要組成部分，建筑面積3.1萬平方米，共3層，具有可同時容納1400人的展廳和面積達3000平方米的多功能演藝廳，可滿足各類大型展覽、會議、演出需求。
近年來，青島西海岸新區深入開展城市更新和城市建設三年行動，加快業態更新和品質提升，推動嘉年華戰略重整和會展中心續建，獲評青島市商業步行（特色）街改造提升十佳街區。未來，這里將成為中國海洋美食文化節永久舉辦地，承攬各類節慶會展活動，為會展之濱城市名片再添新地標。
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