香港元朗美食;香港元朗茶餐廳
在香港不僅有人潮涌現的旺角鬧市，也有使人樂而忘返的購物天堂，更有那藏在街巷的美食老店。香港寸土寸金的街道讓人感到擁擠外，也在不經意間拉近了人與人之間的距離，早上一句“早晨”開啟了新的一天，宵夜意外碰到鄰居同桌共享煲仔粥，順帶聊聊附近老店的食物有否變味。
元朗又新街
讓大家每天不約而同提起的，都是那些老店小食，十兄這次分享的元朗老店，雖然算不上十分美味，可老店的人情味和香港氣息卻值得我們一試。
元朗老店
亞玉豆腐花 | 其奧花生糖 | 串皇
元朗燒賣皇后 | B仔涼粉 | 喜洋洋點心專門店
十八座狗仔粉 | 發記腸粉粥品
亞玉豆腐花
亞玉豆腐花
說起亞玉豆腐花，我記得那晚已經十二點，可是依然有街坊陸續不斷地前來買豆腐花。店內有兩張連著的小桌，最多可坐兩三人，當然，吃碗豆腐花不費時間，站著吃也另有一番滋味。
貼在墻上的菜單，附帶價格
砵仔糕
店里還有其他純手工小吃：芝麻糊、黑豆豆腐花、豆漿、砵仔糕、客家糯米糍等，但主打豆腐花、砵仔糕和糯米糍，我看大部分人都是買這幾樣，我們也跟著買了碗黑豆豆腐花和幾個砵仔糕試試。
砵仔糕
黑豆豆腐花
黃糖
砵仔糕有原味和紅豆兩款，紅豆砵仔糕并不是放了幾顆紅豆做做樣子，而是真材實料地下了不少紅豆。紅豆軟綿清甜，砵仔糕質感像是軟糯，卻帶點柔韌，味道不錯。
豆腐花平常吃得不少，黑豆的豆腐花卻很少吃。第一口就感到豆味濃郁，勺起的豆腐花細滑密實，但味道很淡，要加點黃糖調劑。不妨加點姜汁，這種特別姜汁的辣勁和味淡的豆腐花，嘗起來非常特別。
地址：元朗阜財街2號宏豐大廈地下12號鋪
其奧花生糖
其奧花生糖
隨著西餅、包裝糖的興起，像其奧這些傳統的手工花生糖也越發少有（其奧花生糖，我猜應該是取自何“其奧”妙之意）。老板潮州人黃伯，當初經歷了偷渡香港，行船游歷四方等人生歷練后，最終在元朗落地生根，花生糖一賣就是二十多年，但味道從未變過。
招牌花生糖
白芝麻花生糖
椰絲花生糖
黑芝麻花生糖
在基礎的花生糖上，黃伯分別用白芝麻、椰絲和黑芝麻分別沾上花生糖，化身成為更具特色的多口味花生糖。同時也讓大家試吃，覺得味道好才買。
多款傳統小吃
其奧三寶
別以為花生糖全是硬身酥脆，地道的潮汕花生糖則以軟糯為賣點，酥化的口感來自花生粒，當與糖漿充分攪拌混合后，形成了柔中帶韌的獨特口感。黃伯介紹道：花生糖傳統的做法是用豬油來煮糖漿，讓花生糖香軟油潤，但是現在大家都講究健康，因此我們也不再放豬油了。
地址 : 香港元朗大馬路36號
串皇
串皇
經常受到媒體報導
“串皇”名字改得相當霸氣，我們發現改這個名字還真是有道理——尤其是到放學或者下班時間，這里幾乎是人山人海。除了雞、牛、羊、豬串燒外，更有特別的串燒西蘭花和烤鮑魚，其中最出名的就是烤雞皮。
烤羊肉
烤雞肉
我們吃了烤雞肉和烤羊肉串，感覺烤雞肉串味道更佳，外部香脆，邊緣有嚼勁，同時中心很嫩，鎖住了肉汁。嚼勁和嫩口這兩種口感很有層次，調料上用了沙爹汁，回味長，略帶甜味，喜歡沙爹汁的朋友可以試試。
在多款的串燒中，最受歡迎的就是烤雞皮，老板用沙爹油和味粉腌制，在烤的過程里皮下脂肪不斷析出，吃起來絲毫不感到油膩，反而是香脆嫩。老板跟我說，當時做雞肉串要把雞皮全部起出，覺得扔掉非常浪費，所以突發奇想試試做雞皮串，怎料最后大受歡迎。
地址：元朗阜財街2號宏豐大廈地下11D鋪
元朗燒賣皇后
元朗燒賣皇后
這間老字號燒賣店已經開業28年，賣的燒賣全是自家制作，用了新鮮的豬肉、鯪魚肉和冬菇等做餡料，除了有經典的蒸燒賣外，還有烤的燒賣。為了迎合市場，店內也有很多特色香港小食，像車仔面、咖喱魚蛋這些都有。
車仔面
燒賣
說實話，這間燒賣店試過好幾次，但水準很不穩定，有時吃到的燒賣用料十足，有時吃到卻是像是一塊粉團，面粉的比例過高，只有粘牙沒有爽彈的口感，因此很看運氣。
地址：元朗阜財街11號B鋪
B仔涼粉
B仔涼粉
說起元朗的甜品，不少人都會想起“B仔涼粉”，卻很少人知道店鋪的名字是“佳記甜品”，大多數人都誤以為B仔是老板的乳名。
其實B仔真有其人，但不是老板本人，反而是一位常來光顧的客人。佳記甜品開業初期和其他甜品幾乎一樣，這位常客B仔在吃到厭倦后，建議老板不能這樣守舊。于是老板為他創出一款水果拌涼粉，B仔一試便愛上，還特意推薦給他的身邊朋友，不久就傳遍元朗，成為佳記甜品的招牌。
B仔涼粉
澆上煉奶
各種水果
B仔涼粉搭配各種水果（有時令新鮮水果和罐頭水果）：西瓜、木瓜、蜜瓜、菠蘿蜜、菠蘿、奇異果、龍眼肉、哈密瓜、蘆薈粒、椰果、黃桃。底部以涼粉墊底，各種水果層層疊上，吃的時候再澆上煉奶。夏天來一碗水果拌涼粉，消暑首選。
蒜辣雞翼尖
西瓜冰
除了B仔涼粉外，蒜辣雞翼尖是必吃推薦。在試過多間的雞翼尖后，佳記甜品的蒜辣雞翼尖做得最好，特別體現在蒜辣的味道深入雞翼尖，雞翼尖的表皮卻不煮爛，在吃的時候輕易地骨肉分離，惹味的蒜辣欲罷不休。建議大家試試西瓜冰，真材實料。（我們對比過飯后甜品，更傾向推薦B仔涼粉給大家。）
地址：元朗又新街置富中心7號鋪
喜洋洋點心專門店
喜洋洋點心專門店
點心車
有人說，從飲早茶，打開一天的口腹之欲。但是在香港去趟茶樓不是易事，運氣好時不用排隊，若遇上周末或飯點等上數小時是常事。如果你想吃點心又不想排隊，那么我推薦給大家的“喜洋洋點心專門店”最合適不過。這里的點心雖比不上大酒樓的手藝，卻依然保持著自制點心和傳統點心，想試到時下不常見的傳統點心，來這里便對了。
鵪鶉蛋燒賣
鴨腳扎
雞肉扎的餡料
我發現很多茶樓的點心單里，已經沒有鵪鶉蛋燒賣和鴨腳扎或雞肉扎這種傳統點心。鴨腳扎或雞肉扎相似，只是把鴨腳換成了嫩滑的雞肉，餡料包括豬皮、冬菇、火腿、鴨腳或雞肉，再用腐皮包裹這些餡料蒸熟。鴨腳已經軟熟，也可以大咬一下，充分咀嚼感受餡料的鮮甜。
鳳爪排骨飯
來到香港并不一定要吃茶餐廳，也可以試試這種蒸飯，特別的是把芋頭切粒融入米飯，搭配入味的鳳爪和排骨，最合適不過。相比動輒五六十塊的茶餐廳快餐，這種美味之余又實惠。
地址：元朗又新街53-59號滿利大廈地下1A號鋪
十八座狗仔粉
十八座狗仔粉
狗仔粉與貧窮有著密切的關系，話說狗仔粉是七八十年帶貧苦時期的產物，以飽腹為目的而誕生。一碗濃湯狗仔粉，加上蝦米、菜脯、豬油渣，就是香港那個年代的“窮人恩物”。為什么叫“狗仔粉”，因其面條尖頭尖尾像狗仔尾巴而得名。
而這家十八座狗仔粉更是獲得米其林推薦，主店在旺角。我們曾寫過香港的的米其林地道小食：米其林都是高大上?香港街頭小吃表不服! 可參考此。
招牌推薦
狗仔粉
狗仔粉細節
這一碗就是被米其林青睞的狗仔粉，像是廣州瀨粉+寧波年糕的結合，細長適中的粉條軟糯不粘牙，配上底料自炒的菜脯，入口就能嘗到咸香的蝦米味，豬骨湯底非常濃稠，寡淡的狗仔粉正是需要蝦米和菜脯的咸香。（可以選擇辣或者不辣，都有不一樣的味覺體驗。）
招牌火鴨翅
另外大家務必一試這個招牌火鴨翅，燒鴨味十分濃郁，鴨香鮮濃，和碗仔翅里的醬鮮渾然天成。說是火鴨翅，實際更似羹，因為非常濃稠。店里也有一道火鴨翅淋上燒鴨腿，味道更是一絕。
地址：元朗建業街59號
發記腸粉粥品
發記腸粉粥品
“寧食開眉粥，不食愁眉飯。”在發記，喝粥哪會是件苦差事，你走進發記，發現這里新鮮滾燙的白粥上浸泡著鮮嫩的魚生、瘦肉和切得細絲的菜絲，大家都在翹首以待。想在這里吃上腸粉和生滾粥，排隊搭桌是必須的。
蝦米炸兩腸
蝦米炸兩腸細節
蝦米炸兩腸，腸粉不是爽彈透明，而是嫩滑薄透，略帶黏性那種。蝦米鮮香，炸兩（油條）在微潤的腸粉包裹下依然保持香脆。
艇仔粥
艇仔粥細節
用料豐富的艇仔粥，分別把魷魚、豬肉、豬皮、和菜切條切絲，這時加入已經煲到徹底交融的水米，不僅味道鮮美，還口感綿滑。配上腸粉，簡直是天作之合。
地址：元朗建業街67號
又新街
又新街和日新街基本上都是元朗最集中的老店食肆匯集處，由最開始的 B 仔涼粉和飯后甜品，一直伸延開去，新式的或舊有的都一應俱全。以上介紹的八間老店都在附近，歡迎大家把你嘗過的老店也一同分享出來。
