庫爾勒的美食、庫爾勒的美食介紹

5種美味的庫爾勒特色小吃，肉夾饃鮮香美味，烤羊腿外焦里嫩

?對于新疆的庫爾勒人來說，地方的偏遠、資源的貧乏也依然擋不住庫爾勒人民喜愛美食的心，庫爾勒的美食個個都非常有特色，今天，我們就來介紹幾種庫爾勒的特色美食，保證每一樣都好吃。

1、肉夾饃

庫爾勒的肉夾饃不是烤過的大塊肉，而是蒸好后拌好被撕成絲狀的肉，所以吃起來完全不會有油膩感，而且蒸的肉也要比烤制好的肉更加健康，肉夾饃里夾有切好的青椒，吃起來先會感受到肉的鮮美多汁，然后會感到辣椒的一絲辣味，美味無窮。

2、烤羊腿

新疆人對于烤羊腿的熱愛是不能阻止的。庫爾勒的烤羊腿是把整只的羊腿直接放在明火上烤，因為庫爾勒人喜歡原汁原味的羊腿所以不需要提前腌制，在烤至羊腿焦黃后撒上簡單的調料，例如孜然、辣椒等即可食用。烤羊腿入口多汁，有微微的膻味，但這種膻味正是庫爾勒烤羊腿的迷人之處。

3、翹嘴涼粉

新做好的涼粉爽滑可口，加上醋、糖、辣椒等調料，雖然做法簡單，但是味道卻十分特別，即使是寒冷的冬天吃也不會感覺到太過于涼，涼粉自帶的清香搭配調好的汁味道美妙特別，是庫爾勒的特色美食。

4、烤肉串

新疆的烤肉串對于中國美食的影響是非常大的，幾乎全國各地的大街小巷上都會有新疆羊肉串的攤位，正宗的庫爾勒羊肉串要比普通的羊肉串略大一些，不會像我們平時吃的肉串一樣需要很多調料事先腌制，而只是依靠羊肉本身的鮮味，烤后加一些調料即可，吃的時候鮮嫩多汁，油水也很多。

5、餡餅

新疆的餡餅是烤制好一張非常大的圓形餅狀，然后吃的時候切開就可以，雖然體積大于一般餡餅，但是絲毫不會影響餡餅的味道。吃餡餅時會發現庫爾勒的餡餅的餡料加熱的十分均勻，餡餅的外表薄而酥脆，里邊鮮美多汁。

以上就是庫爾勒的幾種特色美食，風味獨特，到了新疆一定要嘗試一下。