家鄉(xiāng)美食說(shuō)說(shuō)-家鄉(xiāng)美食說(shuō)說(shuō)句子

無(wú)論腳步走得多遠(yuǎn)，在人的腦海中，只有故鄉(xiāng)的味道熟悉而堅(jiān)固，它就像一個(gè)味覺(jué)定位系統(tǒng)， 一頭鎖定了千里之外的異地，另一頭永遠(yuǎn)牽絆著記憶深處的故鄉(xiāng)。

聊城的每樣美食都帶有特殊的味道，讓生在這里、長(zhǎng)在這里的人們倍感幸福，也讓身在異鄉(xiāng)的聊城人魂?duì)繅?mèng)縈，這就是故鄉(xiāng)的味道。

聊城

魏氏熏雞

魏氏熏雞經(jīng)過(guò)加工后，在鋸末煙頭上熏制而成，慢工出細(xì)活，大約三天才能出成品。熏雞皮緊肉也緊，掐起來(lái)沒(méi)有彈性，但嚼起來(lái)卻很筋道。拿著一塊熏雞肉撕成細(xì)細(xì)的肉絲兒慢慢咀嚼，體會(huì)到的是滿(mǎn)口的咸香味兒，只想一塊接著一塊，根本停不下來(lái)。

呱嗒

在油亮的面案上，搟面杖“呱嗒”“呱嗒”地把面劑子搟成長(zhǎng)片兒，再攤上肉餡兒或者雞蛋餡兒，卷起、收邊，烙得兩面金黃、餅肚微起，一個(gè)呱嗒就完成了。

人們一般都用防油紙捏著呱嗒吃，呱嗒味兒香餡兒滿(mǎn)，薄薄的酥脆外皮包裹著味道鮮美的肉和蛋，咬上一口，肉和雞蛋的香味兒迅速充盈口腔，再喝上一口濃濃的蛋花湯，簡(jiǎn)直讓人無(wú)法自拔。

臨清

臨清什香面

經(jīng)濟(jì)的發(fā)展為臨清積淀了豐厚的歷史文化遺存，餐飲文化在其中閃爍著光輝。作為臨清餐飲文化代表之一的臨清什香面，深受當(dāng)?shù)孛癖姾屯鈦?lái)游客們的喜愛(ài)。

如果說(shuō)筋道爽口的面條是什香面的重點(diǎn)，那么豐盛的菜碼和濃郁的調(diào)味料和鹵就是點(diǎn)睛之筆。

種種味道混合在一起是如此的和諧，在什香面中，品出了年年夏天清新的味道，品出了母親做面時(shí)傾注其中的濃濃愛(ài)意，品出了故鄉(xiāng)的味道。

臨清托板豆腐

把切好的豆腐放在特制的木板上出售，就是“托板豆腐”。顫悠悠、水汪汪的托板豆腐，男女老少都非常愛(ài)吃。

臨清有位老人，數(shù)十年如一日的在同一個(gè)地方出售著他的托板豆腐，每天都有人在那里等著他的到來(lái)，迫不及待地想吃上一口濃香多汁的豆腐。

老味道是對(duì)美食的一種極高的贊美，老人賣(mài)的托板豆腐就一直延續(xù)著以前的味道。在日新月異的時(shí)代，老味道不僅是一種難得的傳承，更是一代人心中故鄉(xiāng)的味道。

冠縣

冠縣馬家包

冠縣馬家包位于老縣城西街，是冠縣土生土長(zhǎng)的老店，至今已經(jīng)有近百年的歷史，是當(dāng)?shù)乜诒鄠鞯闹胤叫〕裕瑤缀醭闪斯诳h飲食文化的代表。

馬家包的外形不同于其他的包子，更像是一個(gè)“大餃子"、“金元寶”的形狀，這也是馬家包的特一。包子餡是精選的本地山羊肉和白蘿卜餡，蒸好的包子要趁熱吃，皮薄餡大，肉餡鮮美且湯汁豐富，口感細(xì)膩，濃香四溢。

馬家包是幾代冠縣人心中家鄉(xiāng)的老味道，美食的記憶、馬家包迷人的香氣，仿佛隔空萬(wàn)里，依舊飄香四溢。

荷包豆沫

松軟的雞蛋荷包加一碗濃稠的豆沫，好像是冠縣人心中理想且完美的早餐搭配。

荷包的兩邊金黃酥脆，中間部分雞蛋的香氣與面皮的松軟充盈整個(gè)口腔，挑剔的味蕾和空蕩的胃立刻得到了滿(mǎn)足，再喝一口粘稠的熱氣騰騰的豆沫，簡(jiǎn)直是人間美味。

東阿

東阿阿膠

東阿阿膠迄今已有3000年的歷史，從漢唐至明清一直都是皇家貢品，自古以來(lái)就被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國(guó)寶”。東阿阿膠中當(dāng)屬桃花姬最有名氣，淡淡的核桃香和濃濃的膠香在口中交錯(cuò)，傳承千年的味道讓人沉醉其中。

姜樓燒雞

姜樓燒雞以本地生長(zhǎng)的土雞為原料，外觀色澤鮮亮，肉質(zhì)干松，口感濃郁，香而不膩，是東阿人心中經(jīng)典的美食。

莘縣

莘縣古城鎮(zhèn)鴛鴦餅

“一碧青蔥肉中藏，二面千層口中香。三生猶得佳肴味，四季鴛鴦美八方。”

鴛鴦餅內(nèi)外七層，做法講究，制作技術(shù)秘不外傳，因此十分具有神秘感。兩兩相扣的外形，寓意美好圓滿(mǎn)，傳承兩百多年來(lái)一次又一次的征服著人們的味蕾。它承載著讓每一位古城人感動(dòng)的濃濃家鄉(xiāng)氣息，品味的不僅是熟悉的美食，還有遠(yuǎn)在他鄉(xiāng)的思念。

荸薺丸子

荸薺丸子創(chuàng)制于清代，至今已有200多年的歷史，以新鮮的荸薺為原料，配以糖、精肉和其他佐料團(tuán)成團(tuán)子狀，入油鍋炸熟后再勾芡而成。荸薺清脆可口，做成的丸子色澤光亮、蜜甜味濃。

陽(yáng)谷

陽(yáng)谷琉璃丸子

形圓如珠的琉璃丸子在油鍋中上下翻滾，撈出后裹上一層芝麻，小心地咬開(kāi)，那一層薄薄的外皮在唇齒間觸牙即碎，香甜的味道在舌尖上層層遞進(jìn)，讓人回味無(wú)窮。

小時(shí)候經(jīng)常能吃到琉璃丸子，現(xiàn)在路邊上很少能見(jiàn)到有賣(mài)的，想吃的時(shí)候就專(zhuān)門(mén)前去尋找。這么多年過(guò)去了，它還是記憶中的味道，一吃到，就又想起了兒時(shí)純真的歲月。

陽(yáng)谷蒸碗

陽(yáng)谷蒸碗有蒸肉、蒸雞、蒸魚(yú)等，一般要蒸6個(gè)小時(shí)以上，講求滑、爛、入口即化，那濃郁的香氣讓人吃一口就上癮，久久揮散不去。

高唐

高唐老豆腐

一口熱熱的老豆腐下肚之前，先在口腔中搖晃一番，待味蕾上滿(mǎn)足了，再進(jìn)入胃中，隨即而來(lái)的是整個(gè)身子都熱乎乎的。加一顆鹵蛋，配一個(gè)火燒，再放一勺辣椒，堪稱(chēng)完美的組合，是聊城人最?lèi)?ài)的早晨搭配之一，也是很多人揮之不去的記憶。

高唐驢肉

經(jīng)過(guò)加工后的高唐驢肉，呈醬紫色，刀口明亮，清香鮮美。咬下去，肉爛卻不散，軟卻不松，口感獨(dú)特，讓人回味無(wú)窮。驢肉具有活血降壓、滋補(bǔ)益腎的作用，常吃對(duì)人體大有益處。

茌平區(qū)

博平馬蹄燒餅

博平燒餅色澤金黃，因?yàn)樾螤钕耨R蹄一樣，得名“馬蹄燒餅”。大口咬下去，外酥里嫩，味香口甜，十分有滿(mǎn)足感，可能還會(huì)有幾粒香甜的芝麻粘在嘴邊，吃完記得舔舔嘴巴~

肖莊、楊屯的炸香椿魚(yú)

沙質(zhì)的土壤適宜栽培香椿，肖莊、楊屯地處黃河故道，因而盛產(chǎn)香椿。每逢谷雨之前，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)采摘香椿，炸“香椿魚(yú)”。里面的香椿散發(fā)著清香的氣味，中和了酥脆外皮的油膩感，口感剛剛好。

每一次吃過(guò)的味道，就像錄下的磁帶，由味蕾轉(zhuǎn)存至腦海，讓我們?cè)诿恳淮紊硖幃愢l(xiāng)時(shí)，都不會(huì)忘記故鄉(xiāng)。你懷念記憶中的味道嗎？那就在聊城來(lái)一場(chǎng)味蕾的盛宴吧。

來(lái)源：文旅聊城