北京平谷必吃美食—北京平谷美食推薦

飲食文化是城市不可或缺的重要標志和文化符號，而餐飲名店、招牌菜正是飲食文化的載體。

要想吃得好，就往平谷跑。金海湖侉燉魚、桃木熏鴿、御桃文化宴、西柏店菊花宴、太后煎餅、刁窩烤羊、魚子山一鍋鮮……平谷美食種類繁多，選料精細廣泛，烹飪做工復雜多樣，色香味形俱佳。在市場的反復消費中，深受市民喜愛。味蕾的享受，身心的愉悅，身在平谷、吃在平谷的幸福感不言而喻。留住平谷味道，傳承美食文化，一起領略舌尖上的平谷。

吃在平谷之特色菜（第一季）

峪口鎮

瑞蚨春酒樓

特色：瑞蚨春酒樓于1991年正式掛牌經營，經過了兩代人的傳承與發展，秉承著誠實守信的經營理念，高標準的菜品質量和熱情的服務，深受食客們的喜愛。特色菜品有糊餅、雜糧煎餅和功夫魚。糊餅用玉米面做一層薄餅，將韭菜雞蛋蝦仁均勻鋪在上面，餅皮焦黃，吃起來酥酥脆脆，口感豐富。雜糧煎餅以玉米面、黃豆面、小米面為原料制成，含有豐富蛋白質和粗纖維，健脾養胃，促進消化，煎餅里外全脆，出鍋香氣四溢，是一道地道的健康美食。功夫魚選用新鮮草魚，文火慢燉8小時，魚刺軟爛，深受廣大食客的喜愛。

地址：峪口鎮消防隊北200米

電話：13911399500 馬女士

北京天昊源度假村

特色：天昊源度假村美食以蘇、粵風味為基礎，集幾大菜系之精華，創立了具有粵式和海派風格的新潮上海菜，其中金牌茶香骨、石燒佛跳墻、水晶蝦仁、京東特色肉餅等別具特色，專聘粵滬兩地名廚主理。

地址：峪口鎮峰云街5號

電話：61988888 13910688084 吳寶成

王辛莊鎮

太后村

太后大煎餅：太后村歷史文化悠久，源遠流長，相傳太后大煎餅是蕭太后非常喜歡的膳食。太后村每戶農家院都有太后大煎餅，主要原料是小米、玉米面。剛出鍋的大煎餅，圓如滿月，邊緣酥脆，薄如蟬翼、滋味濃香，脆而不硬、酥松可口。打開一張大煎餅，可以卷上小蔥、生菜，蘸上醬，還有合菜里面的豆芽和農家攤雞蛋，深受游客喜愛。

地址：王辛莊鎮太后村

電話：15810005631 馬東利

太后村如來農家院

特色：肉餅，薄薄的面皮上鋪滿大肉丁，撒上鮮蔥，刀切井字。餅鐺里放少量的油，下鍋，餡餅經過鐵鍋的烘烤，散發出糧食與油脂混合的香味。一口下去，焦黃外皮咯吱咯吱脆，軟糯的內皮加上蔥香味的肉塊兒，口感層次豐富。

大白餅，餅里的椒鹽用的是野生花椒，麻香味美，輕輕一撕，就“軟若無骨”。

黑豆豆腐，可侉燉、可涼拌，沒有苦味，口感細密。

地址：王辛莊鎮太后村東坡6號

電話：13651255600 馬曉樂

太后村98山莊

特色：油渣餅的餡料用金黃的油渣，加上切碎的大蔥，撒上鹽，加點香油、五香粉等拌勻，將面取出包入餡制成餅，放入平鍋中烙熟即可。油渣餅蔥香濃郁，軟香適口。

地址：王辛莊鎮太后村東坡98號

電話：13381122386 李陽

太后村靠山紅生態體驗餐廳

特色：主要以蒙態香生態香豬為特色主打菜，紅燒肉、壇子肉、醬豬肘、千層肉餅等廣受好評。蒙態香豬肉質細膩鮮美，可以蒸、炒、烤、燉、涮多種選擇。蒙態香豬谷物喂養，科學管理，健康、安全、營養、美味。

地址：王辛莊鎮太后村牛金坨71號

電話：13263378387 饒菲菲

盛源祥飯莊

特色：盛源祥飯莊是一家以驢肉美食為特色的中餐館，店內特色有咸香味濃、軟糯鮮嫩的醬驢肉、醬驢頭、醬驢板腸、醬驢肝、醬驢寶等多種美食。新鮮的驢肉、簡單的鹵制，讓您品嘗到最正宗最美味的驢肉。

地址：王辛莊鎮放光村紅綠燈路口

電話：13701087634 武凱

興谷街道

北京叁壹叁羊莊飯莊

特色：一家主營羊肉的餐飲店，特色菜品精品羊排，烀羊肉，肉質鮮美，羊湯濃郁。

地址：金鄉西小區甲12排8號

電話：13810113691 13120081313 羅勇

北京皖江世紀快餐有限公司

特色：北京皖江世紀快餐有限公司（阿泰包子），以經營包子美食為主，口味頗多，素餡、肉餡都不錯，薄皮大餡，個大實惠。輔以涼菜、家常菜、油炸品、粥、漿等小吃，打造出一個多元化經營的小吃綜合體。

地址：平谷區新平北路57號1-3層

電話：13651251287 張同江

北京金海大團圓餃子館

特色：一家主營各種餃子的餐飲店，味道鮮美，價格實惠，店內還有各種炒菜、小涼菜。

地址：金鄉西小區甲12排5號

電話：52795081 13716387565 郭維娜

久川·鮨日料店

特色：生魚、壽司、壽喜鍋

地址：平谷區北二環路甲36號久川日料店

電話：13811508003 云妮洛

湘菜府

特色：一家主營湘菜的餐飲店，特色菜品招牌臭鱖魚，湖南臭豆腐等，適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐、休閑小憩。

地址：金鄉西小區甲12排6號

電話：13691581162 15699901699 熊光亮

小紅樓港式火鍋

特色：以海鮮牛肉為主，每天一鍋湯新鮮不隔夜。

地址：興谷街道光明西小區279排14號

電話：15530037773 朱彥兵

優爾自助烤肉

特色：烤涮一體的自助餐飲店

地址：金鄉路甲1號

電話：89978088

老誠一鍋

特色：老誠一鍋羊蝎子平谷店將傳統火鍋與羊蝎子結合，羊蝎子性味甘熱，含有多種營養成分。

地址：興谷街道樂園東小區13排1號

電話：15030035433 王燕華

馬路邊邊平谷店

特色：成都馬路邊邊麻辣燙、串串香是全國連鎖店，北京平谷店秉承“還原上世紀80年代的老味道，給你小時候最初的情懷體驗”的理念，就是要做你身邊，最熟悉的外婆味道。店內主打經典鍋微辣偏香，傳統鍋又麻又辣；一次性鍋底，一次性竹簽，讓您吃得安心、放心。

地址：平谷區谷豐東路17排1號

電話：13311079559 喬宏宇

牛小喜黑?？救饬侠淼?/p>

特色：牛小喜黑牛烤肉料理店成立于2019年，至今已經營4年，是安格斯黑牛為特色的韓式烤肉料理店。店面共有兩層，9個包間，16個卡座，可同時容納130人就餐。特色有招牌橫膈膜、山蒜葉厚切五花肉、拉菲紅酒厚切牛舌、鎮店肥腸。牛小喜以“為顧客創造美好的就餐體驗”為核心價值觀，致力于為顧客提供一頓好飯。

地址：平谷區樂園西小區11排1號

電話：13671058992 宗凱

隆鑫優爾聚品火鍋

特色：隆鑫優爾聚品火鍋已建店3年，獨特火鍋風味，可容納百余人。食材清潔衛生，品種多樣，環境舒適。

地址：平谷區北二環谷豐東路

電話：18501298808 王冬梅

吃在平谷之特色菜（第二季）

濱河街道

潮牛崔記

特色：潮牛崔記是一家潮汕牛肉火鍋，以鮮牛肉為經營特色，店內環境干凈、整潔，以美味、健康、衛生為宗旨，做正宗潮味。熱情款待每一位到來的顧客，讓消費者能享受到家一般的溫馨感覺。潮汕牛肉之所以好吃，最可貴的在于一個“鮮”字。

地址：平谷區新平西路14號24-27

電話：15801359739 張廷

崔記鐵鍋燉魚粘卷子

特色：崔記鐵鍋燉魚粘卷子是使用灶臺鐵鍋燉雞、鵝、魚等菜肴的方式，比較出名的有“鐵鍋燉大鵝”“鐵鍋燉鱘鰉魚”等，以獨特的烹飪手法和口味很受消費者的歡迎。鐵鍋燉，一口大鍋嵌在桌子當中，大家圍著爐而坐，鍋內能燉雞、鵝、排骨，食用時醬味濃郁，香氣四溢。

地址：平谷區新平西路14號-17

電話：15652899815 李美惠

老崔餃子

特色：老崔餃子是以餃子為主的中餐廳，以現包現煮的水餃為經營特色，適宜休閑小憩、情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐等，種類豐富，新鮮夠味，價格劃算。

地址：平谷鎮新平西路14號1至2層14-37

電話：18519796574 馬鴻

雙龍井狀元火鍋·川渝味道（平谷旗艦店）

特色：雙龍井火鍋（亦莊店）成立于2019年，是一家認真做川渝味道的店鋪，擁有著京城獨一份兒鍋底——青花椒鍋底。幾年如一日始終秉持鍋底手工炒制零色素、零防腐劑、食材精挑細選的原理，只為將正宗川渝火鍋的麻、辣、鮮、香帶給廣大消費者，因此贏得了很多回頭客，在2022年建立平谷旗艦店。

青花椒鍋底選用來自具有“花椒之鄉”美譽的江津且嚴選成熟度達到八成熟左右的花椒，每天現擇青辣椒，植物油炒制，入口清香麻辣。牛油鍋底采用牛油、姜蒜、花椒、食用鹽、辣椒手工炒制，使用四川郫縣豆瓣炒制底料，油多湯少，用料干凈健康，越煮越濃，越吃越香。

地址：濱河街道新平北路56號樓2層（世紀廣場東側李先生、肯德基樓上）

電話：15523984012 張世瑤

劉家店鎮

素食館

特色：丫髻山素食館位于丫髻山太極廣場東側，依托丫髻山道教休閑養生文化，將美食與養生完美結合。素食菜品早已不是寡淡的青菜豆腐，而是由廚師精心制作成有顏有味的新模樣、新風味菜肴。水煮素培根、素麻辣香鍋、青檸海鹽猴頭菇、花生燉蓮藕等特色菜品讓人唇齒留香，是來網紅打卡地世界休閑谷·福地丫髻山不可錯過的美味佳肴。

地址：丫髻山太極廣場

電話：15911058522 陳小偉

馬坊鎮

石佛寺村“白七煎餅”

特色：馬坊鎮石佛寺村白七食品店有著近20年的煎餅卷油餅制作經驗。2005年開始經營，經營面積160平方米，特色早餐食品包括小米黃豆的煎餅卷油餅、油餅、冷面、豆漿、粥等。煎餅卷油餅，回歸小時候獨特的味道，獨特的口感，現炸現卷現吃，回味無窮。

地址：馬坊鎮西大街村8幢

電話：13522368093 郭文敏

南獨樂河鎮

北寨杏干窩頭

特色：南獨樂河鎮北寨村杏干窩頭清香撲鼻、色澤金黃，味道酸甜可口，質感潤滑，營養豐富。與普通窩頭不同的是，不僅在用料上增加了紅杏杏干和葡萄干，蒸制技術也十分講究。無論和面、團制、火候都掌握得恰到好處。

地址：南獨樂河鎮北寨村杏寨人家

電話：18510777456 耿鑫琪

劉家河村烤鴿子

特色：鴿子肉質非常緊實，為了吃著更入味，遙香飯店特意熬制了獨家秘料，鴿子肉用錫紙裹好，埋入果木炭中燒。燒熟之后，放在明火上去烤，這樣烤熟的鴿子肉外焦里嫩，香香脆脆。

地址：南獨樂河鎮峨嵋山村遙香農家院

電話：13716789489或15810570722 宋凱

山東莊鎮

二華農家院

特色：要說造型好、品種多、口味醇的“一鍋鮮”，還得到魚子山村來品嘗。一鍋鮮原名豆角粘卷子，這一鍋里有肉、有菜、有主食，好吃又省事，所以又叫一鍋鮮。

硬燒茄子選取兩種地里時令新鮮食材茄子和青椒，不僅在于天然綠色的食材，更在于每一道工序都精工細作，出鍋后外焦里嫩、色澤鮮亮、鮮香濃郁，是下飯就酒的一道好菜。

麻辣牛板筋采用新鮮牛板筋，煮至半熟后，用特制干料加以翻炒，最后加入香菜爆香，形成一道獨具特色的麻辣風味菜肴。

地址：山東莊鎮魚子山村大果園1號二華農家院

電話：13911515603 楊佳強

柏成農家院

特色：用驢油烙制大餅金黃誘人，餅瓤香軟，餅皮酥脆，只要品嘗過，無不贊美有加。

侉燉水庫魚：水庫魚富含蛋白質，侉燉可以減少魚的營養流失，肉質不腥不膩，口感緊實又鮮嫩，讓人贊不絕口。

蘑菇腸：采用紅薯淀粉和野山菌灌制，營養豐富，風味獨特。

地址：山東莊鎮魚子山村105號柏成農家院

電話：15910327191 王秀蕓

金海湖鎮

農家大鍋功夫鯉魚

特色：使用農家大鍋燉制，口味咸香，鯉魚肉質酥軟、營養豐富，色香味俱全。

地址：金海湖鎮將軍關新村8號（日日興農家院）

電話：60986498 劉東興

濃湯帶皮咯吱魚

特色：選用金海湖生態魚，口味咸鮮香辣、滑潤不膩。營養豐富，魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物，有助于人體消化和吸收。

地址：金海湖H生活館（一里一外魚餐廳）

電話：13622128228 譚曉杰

望湖烤魚

特色：二十多味調料秘制的烤魚汁，經過專業加工與調和，配以鮮活的虹鱒魚，一定會滿足您味蕾的需求。

地址：金海湖鎮東馬各莊村趙家墳西800米

電話：13910199368 高山

夏各莊鎮

裕利興驢肉館

特色：民間素有“天上龍肉，地下驢肉”之說法。驢頭宴肉質鮮美、瘦而不柴，咸淡適口、風味獨特。驢蝎子是店里的一絕。驢蝎子選用鮮龍骨，經過泡、挑、燒、煨、燜等多重工序才能上桌，完美保留了驢肉的鮮香。

地址：夏各莊北中環路26號院13-1

電話：13911792694 劉裕利

吃在平谷之特色菜（第三季）

東高村鎮

Tao 山莊 LC西餐廳

特色：東高村鎮的西紅柿、生菜等食材資源與牛排、奶酪、黃油等西方食材相互調和碰撞出絕妙的味道。根據東高村鎮四季蔬菜的不同，推出意大利餐、法餐、德餐等西方四季特色美食。

地址：東高村鎮軍民共建街11號

電話：13801197415 王蕊

小崔鐵鍋燉（豆角宴）

特色：以大旺務村豆角為代表，將豆角與眾多食材“結緣”，打造“可繁可簡、可葷可素”特色豆角宴美食品牌。

鱸魚燉豆腐：讓豆腐完美吸收鱸魚的湯汁，鮮、咸、香。

豇豆餡醬肉包：把五花肉炒熟跟豇豆餡攪拌一起，蒸20分鐘左右，外皮暄軟，內餡醬香濃郁。咬上一口，汁水從口中流出，超級滿足。

豆角干飯：將豇豆切成小段與大米、小米飯蒸煮，再配上豆腐乳、蒜汁、酸豆角等調味品，非常美味。

京東肉餅：選新鮮瘦豬肉與蔥末、香油、鹽、味精、姜末適量，拌勻成餡。制餅時，將肉餅放在鐺上，適當翻轉，待兩面焦黃后刷油，個大皮薄餡勻，外焦里嫩，鮮香可口。吃京東肉餅，要先切成三角塊，可蘸蒜、醋，配小米粥而食。

地址：平谷區平三路大旺務公交站南100米

電話：13910225691 崔亞飛

常相會飯店（西紅柿宴）

特色：選用崔家莊村的西紅柿做的饅頭、西紅柿餅、西紅柿餃子、西紅柿面、西紅柿擺盤、西紅柿甜點等多道菜品。

一根面：將西紅柿打碎，汁水和面，手工搟面，再配上茄丁、西紅柿等鹵，味道美極了。

地址：東高村鎮崔家莊村（13路理家莊車站旁）

電話：18801243336 李繼偉

黃松峪鄉

吉祥鐵鍋卷子粗糧館

魚鍋粘卷子：魚肉鮮嫩且無腥味，秘制醬料鮮香可口，卷子吸飽了魚湯，渾身上下都透著魚肉的香味。

筋頭巴腦粘卷子：口味鮮香，牛肉纖維細膩，柔嫩多汁，勁道軟糯，口感爽滑，Q彈可口，入口彈牙有嚼勁。

豆角排骨粘卷子：卷子層次分明，每一層卷子皮都吸飽了肉汁，又軟又韌，卷子下面的豆角燉排骨，香味誘人，營養豐富。

地址：黃松峪鄉刁窩村

電話：13126910214 田新紅

如意農家

鐵鍋燉雞：鐵鍋燉雞采用農家小笨雞，肉質鮮嫩，經小火燉制的雞肉不柴不膩，漸漸入味，色香味美，濃香四溢。

大烀餅：大烀餅是一種粗糧細作的面食。主要是由玉米面做成的，吃起來鮮香又酥脆，再加上調好的韭菜雞蛋餡料，越吃越過癮，而且味道很清淡，一點都不油膩，餡料鮮美，營養又健康。

地址：黃松峪鄉刁窩村

電話：13520911175 付立嬌

秀水家園

烤全羊：烤羊吸收塞外內蒙古烤羊技藝，融匯創新，采用農家散養山羊，配以多種佐料腌制，成品色澤金黃，酥脆香嫩，肥而不膩。

巧手點豆花：鴛鴦豆花，純手工制作，挑選黃豆和黑豆，營養豐富，口感鮮嫩，老少皆宜。

地址：黃松峪鄉刁窩村

電話：13718671008 何秀華

萬圣谷藝術餐廳

羊排一鍋端：精選寧夏空運灘羊羊排，配以德式香腸以及西紅柿、杏鮑菇、口蘑等蔬菜，羊肉鮮香多汁、香腸肉質緊實。

蜜瓜牛油果火腿：精選西班牙優質火腿，搭配蜜果、牛油果，咸軟綿柔，超越想象力的味道。

火腿香腸拼盤：外脆里軟，蘸上特制醬汁，香腸奇特的焦香與醬汁相互交融，口感香醇不膩，回味無窮。

地址：黃松峪鄉刁窩村

電話：13581571605 陳經理

客之緣驢肉館

特色：醬驢肉、驢肉蒸餃、驢肉大餅、燉驢排骨、驢油大餅、驢雜湯等。

醬驢肉：醬驢肉不需要任何調味涼拌，吃一口，肉質細膩醇香，醬香味濃，唇齒留香。

驢肉蒸餃：驢肉本身的鮮氣被蒸餃的皮包裹，咬一口，肉汁流出，無法抵抗的美味。

驢肉大餅：一口咬下去，酥酥的外殼下面，鮮香的驢肉滿口爆汁，好吃到尖叫。

燉驢排骨：美味的驢排骨鮮嫩、軟爛，老少皆宜。

驢油大餅：大餅層層分明，餅瓤香軟，餅皮酥脆。

地址：黃松峪鄉黃松峪村 電話：13241193281 付立松

北京平谷?淺山梨宿餐廳

特色：“鱘魚三吃”包含醬香魚絲、雙椒熘魚片、魚骨豆腐湯等菜肴。

醬香魚絲：選用新鮮活魚，在制作過程中注重刀工與火候，用秘制醬料加上蔥姜等食材“醬爆”而成，成型的醬汁咸甜可口，醬香濃郁，有葷有素。

雙椒熘魚片：選用活魚為原材料，制作過程中講究猛火快炒速出鍋，入口爽滑Q彈，在雙椒的輔助下把魚肉的鮮美保留其中，好吃到停不下來。

魚骨豆腐湯：取魚骨與魚頭，采用新鮮泉水豆腐，加上山間泉水小火慢燉而成，最大程度地保留了魚的鮮美，喝上一碗唇齒生香。

地址：黃松峪鄉梨樹溝村黃于溝2號

電話：17310668985 王元

好豐水度假村

烤虹鱒魚：用秘制料汁腌制，去除魚腥味道，讓料汁鎖在魚肉內入味，烤至魚皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁。

侉燉魚：挑選鮮活的水庫魚，結合北方的醬燉和川味的紅燒，以燉為基礎的一道菜，魚里透著肉香，肉里浸著魚鮮，突出的是“咸、鮮、辣、香”，魚肉咸鮮微辣，肉質嫩滑。

烤羊腿：每一只羊腿都是精挑細選，用秘制料汁腌制，放置烤箱烘烤，在料汁的輔助下烤至羊腿口感鮮美。

京東肉餅：肉餅色澤金黃，外酥里嫩，餡香油潤，味美可口。

地址：黃松峪鄉梨樹溝溝口32號

電話：13716721076 馮啟友

塔洼人家

黃芪燒肉：補腎益氣、養心潤肺、提高機體的免疫力。

涼拌車前草：色澤清爽、解油除膩而且營養豐富、味道鮮嫩，是一道散發著田園清香和春天味道不可多得的美味菜肴。

枸椒大餅：枸椒子是黃松峪鄉特產，風味濃厚不麻。大餅酥脆可口，枸椒香氣濃郁，獨具鄉域特色，令人食之難忘。

地址：黃松峪鄉塔洼村

電話：13311316693 高俊艷

鎮羅營鎮

玻璃宴

特色：玻璃臺村因山上盛產玻璃樹而得名，用玻璃樹葉做的農家飯有四盆八盤，取“四平八穩”的吉祥寓意。經過傳統烹飪方法挖掘，推出了以玻璃葉為盛器或附料的四平八穩“玻璃宴”。菜品有玻璃葉排骨、玻璃葉蒸肉、玻璃葉燉魚、玻璃葉包子等，再搭配一些爽口涼拌菜，讓您盡享地道玻璃葉風味大餐。

地址：鎮羅營鎮玻璃臺村

電話：13641164451 劉鳳合

清泉石鍋豆腐宴

特色：2017年初，鎮羅營鎮全力打造特色餐飲，在田園新村大廟峪推出清泉石鍋豆腐宴，促進民俗旅游發展。清泉石鍋豆腐宴主要為豆腐菜品，一主鍋、三輔鍋，再搭配翡翠豆腐、珍珠豆腐丸子、飄香饅頭片等山區農家特色菜，還有現摘的蔬菜讓您嘗鮮，吃出美味、吃得健康。

地址：鎮羅營鎮大廟峪村

電話：13911756538 王桂生

吃在平谷之特色菜（第四季）

平谷鎮

陳記紅雙喜·特色農家菜

特色：瓦缸烤八寶南瓜食材精選南瓜、江米、糯米、大棗、蜜桃、干核桃仁、瓜子仁、玉米、紅豆、紫米等10余種，口味豐富。經過3個半小時的中溫古法慢烤，各類食材的原始味道充分滋養、混合?？局仆瓿傻耐吒卓景藢毮瞎希蜷_后內里有乾坤，色澤金黃、香氣誘人、軟糯香甜。

地址：平谷區西寺渠東路9號

電話：13522338199 陳學峰

華盛園卷子王農家菜

特色：華盛園品牌以平谷當地特色美食鐵鍋粘卷子為主題，有十幾款不同特色口味的卷子鍋。

大公雞卷子鍋選用的是農家土雞，生長周期在12至15個月，體現了雞肉的筋道而又入口即化、湯汁鮮美；排骨卷子鍋選用農家土豬肉進行制作，配上特色粘卷子美味至極。

地址：平谷區新平南路3號

電話：13801178608 任華領

芙蓉小鎮

特色：鐵鍋大公雞采用桃園散養大公雞，活動量大，主要吃粗糧及桃園里蟲、草長大，肉質健康美味Q彈，傳統制作工藝煸炒而成。加入全麥小花卷和炒雞融合在一起，吸收湯汁之精華，小花卷的口味更加豐富飽滿，味道更加獨特。

地址：平谷區西寺渠中路與新平南路交叉口東南角（閔邦韓大藥房西側）

電話：010-89980028 李甜甜

俏巴江石鍋魚

特色：麻辣酸菜肥腸魚烹飪工具選用來自四川大山的石頭鍋，烹煮出來的魚肉富含豐富的礦物質。食材選用新鮮活魚，搭配酸菜和多種精品涮菜，具有麻辣鮮的特點，讓食客享受極致鮮美。配上用牛棒骨、老鴨、雞架等食材熬制出來的上等吊湯，一魚兩吃，魚片外焦里嫩，深受食客喜愛。

地址：平谷區西寺渠東路11號

電話：13520507095 陳學東

鐵嶺人家

特色：本店提供地地道道、原汁原味的東北菜，大部分食材從遼寧鐵嶺采購，主廚是在鐵嶺掌勺多年的大廚，菜品量大味美又不乏精致。鐵嶺人家老式鍋包肉選用新鮮豬里脊肉，腌制入味，下鍋油炸3遍至金黃色撈起，下鍋拌炒，用本店特色料汁勾芡即成。成菜后，色澤金黃，口味酸甜。

地址：平谷區西寺渠東路5號

電話：13810586989 楊瑩

熊兒寨鄉

東溝“三鴿”

“一鴿”桃木熏鴿：熊兒寨招牌美食——桃木熏鴿，色澤棕紅、皮肉通透，外酥里嫩、香而不膩，桃木的清香混合著鴿肉的獨特風味。

“二鴿”脆皮烤乳鴿：剛出爐的脆皮烤乳鴿，食之皮香肉鮮、外酥內嫩、肉嫩味美、營養豐富，乃為餐中之秀，幽香撲鼻、入口難忘。

“三鴿”鴿肉大餅：大餅成為鴿肉的最佳拍檔，鴿肉大餅給您全新體驗，鴿肉的油香混合著大餅的酥脆，口感豐富，層次分明，可謂是食中佳肴，令人回味悠長。

桃木熏鴿：

許永新農家院15910262311

地址：熊兒寨鄉東溝村委會北側250米

脆皮烤鴿：

許淑華民俗旅店18513337809

地址：熊兒寨鄉東溝村37號

鴿肉大餅：

許樹林民俗餐廳13716814022

地址：熊兒寨鄉東溝村2號

“四合面”餑餑

特色：熊兒寨鄉的“四合面”餑餑，選用小麥面、玉米面、黃豆面、小米面制作，餡料食材全部是本鄉的時令蔬菜。春天用無污染的薺菜等天然野菜；夏天是自家山坡地種植的小白菜、蘿卜纓；秋天是小院里的大白菜、大蘿卜；冬天是純手工腌制的農家酸菜和冷凍野菜。再加上自家手工制作的紅薯粉條，細膩綿密，軟糯可口，口感豐富。

地址：熊兒寨鄉花峪村30號

電話：15901436756 劉秀華

慢窯山吧

特色：腌制后的肉直接放在炙熱的炙子上，最大限度鎖住肉的鮮香，只需幾分鐘，肉香、醬香、蔥香加上香菜的幾種香型，便在烤肉間彌漫開來。配上生菜和蘸料，咬上一口，滿足感“爆棚”。

地址：熊兒寨鄉魏家灣村九花庵26號

電話：13901352093 劉中海

老泉口德坤家農家院

特色：燉大骨頭可謂一絕，沒有很濃的調料味道，保留骨頭的原香，棒骨可以吃肉，也可以吸。

地址：熊兒寨鄉老泉口村106號

電話：15201024122 張德坤

大興莊鎮

菊花宴

特色：大興莊鎮從2009年開始發展食用菊花產業，目前有72棟食用菊花大棚，種植了10余個品種的食用菊花，每棚產量1000公斤左右，在秋冬季節來大興莊鎮體驗特色食用菊花民俗游，已成為秋冬季北京市民生活的一項主題活動。菊花有豐富的吃法，鮮食、泡茶、燜、蒸、煮、炒、拌、炸皆宜，還能清涮火鍋、涼拌菊花、切絲入餡制成“菊花餃子”“菊花點心”“菊花餑餑”“菊花面條”“菊花疙瘩角”“菊花豬皮凍”。開業時間為每年10月底至1月初。

• 北京寶滿民俗餐廳

  地址：大興莊鎮西柏店南街21號

  電話：13716081312 吳寶滿

• 福泉小筑民俗餐廳

  地址：大興莊鎮西柏店東路16號

  電話：15910315125 張海鳳

• 北京素菊民俗餐廳

  地址：大興莊鎮西柏店中街23號

  電話：13520580248 韓素菊

• 北京永榮民俗餐廳

  地址：大興莊鎮西柏店南街29號

  電話：13671014978 趙永

• 順澤園民俗餐廳

  地址：大興莊鎮西柏店南街2號

  電話：15910925756 趙譽擇

• 北京聚良莊苑菊花餐廳

  地址：大興莊鎮良莊子村東路13號

  電話：18618395698 張海華

明興農家鐵鍋燉牛大骨

特色：來到周莊子村村西的周明帥田園生態園，這里有童年印象的池塘蛙聲，有無限生機的蔬果園地，還有放松身心的水塘垂釣。帳篷里吃上一頓特色鐵鍋燉，純正風味燉牛骨滿口留香，再配上一桌有機農家菜，健康又美味。

地址：大興莊鎮周莊子村周明帥養殖基地內

電話：13241688880 周明帥

大華山鎮

泉水宴餐廳

特色：泉水宴餐廳特色菜有黃桃鍋包肉，大桃的鮮香與肉的濃香相互調和，碰撞出絕妙的味道；還有用山泉水特制的泉水豆腐、泉水水庫魚、泉水大公雞、泉水烙枸椒子大餅和粘卷子。

地址：大華山鎮泉水峪村原泉水峪服裝廠大院

電話：13911832898 崔亞賓

中信金陵酒店

特色：中信金陵酒店緊鄰西峪水庫，三面環山、背山面水、四季鳥語花香，與自然觸為一體，擁有絕佳的天然生態環境，空氣中飽含負氧離子，被譽為“一座會呼吸的酒店”，讓游客在自然之畔暢享美食，在清悠閑靜之中細細品味。

中信金陵酒店中西美食薈萃、菜品豐富，包括京、粵、川、魯菜肴；以淮揚菜為主打的中餐菜系，選料嚴謹、制作精細；更有“兒童菜品”“生態素食”的個性化訂制菜肴。

雞汁煮干絲：是淮揚菜系中的看家菜，歷來被推為席上美饌。用精細的刀工將淮揚方干切成細絲，經烹調，使多種佐料的鮮香味融合到豆腐干絲里，吃起來爽口開胃，百食不厭。

東坡肉又名滾肉：相傳為北宋文學家蘇東坡所創制。主料是半肥半瘦的豬肉，成品菜都是碼得整整齊齊的麻將塊兒，紅得透亮、色如瑪瑙，夾起一塊嘗嘗，軟而不爛，肥而不膩。

松鼠鱖魚：廚師用鱖魚出骨，在魚肉上刻花紋，加調味稍腌后，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后，澆上熬熱的糖醋鹵汁，形狀似鼠，外脆里嫩，酸甜可口。

金陵鹽水鴨：嚴格選用2公斤左右、生長在無污染環境中的上等鴨胚精心腌制后，再經過秘制的百年老鹵漫泡而成。成品“青骨白脂紅肉”鮮咸細嫩，回味無窮。

地址：大華山鎮西峪甲1號

電話：13701328162 侯光遠

奇遇掛甲峪旋轉餐廳

特色：坐在旋轉餐廳里，吃飯時可以環繞一圈，360度觀賞窗外別墅新民居的特色風景。奇遇掛甲峪旋轉餐廳主營御桃文化宴。包括奇遇桃木烤雞、桃汁菊花魚、御桃八寶飯、御桃山楂黃米糕、蜜桃咕嚕肉、壽桃肘子、蜜桃大拌菜、脆炸御桃肉等。

脆炸御桃肉：把豐富的口感融合在一道佳肴中，讓人流連忘返，讓食客忍不住再三品嘗。

桃汁菊花魚：外酥里嫩，造型美觀，魚的鮮香加上桃子的果香，令人回味無窮。

御桃山楂黃米糕：果香濃郁、軟糯酸甜。

地址：大華山鎮掛甲峪村

電話：13161421728 付長國

叢海逸園民宿餐廳

特色：叢海逸園休閑娛樂園是國家A級景區，位于大華山鎮小峪子村，占地總面積240畝。園內集北方特色果樹鑒賞采摘區、南方水果及特色蔬菜鑒賞采摘區、休閑娛樂區、農家飲食文化區于一體。

柴鍋燉大棒骨：精選優質棒骨，農家大柴鍋小火慢燉，醬香濃郁、肉質軟爛。

拍黃瓜拌涼粉：手工涼粉，清爽解膩，涼粉口感順滑，夏日中必不可少的一道開胃涼菜。

醬燜水庫魚：每日新鮮水庫魚，活魚現宰，醬燜入味，肉汁四溢、口感飽滿、肉質鮮美。

炸香椿芽：鮮美的香椿裹上蛋液面糊，炸至金黃酥脆，食時佐以花椒鹽，其味更美。

野菜餑餑：農家特色美食，選用鮮嫩野菜，煎至金黃，外脆里香、鮮香不膩。

排骨豆角粘卷子：平谷特色美食，卷子吸收了排骨豆角的湯汁，滿口留香、香氣濃郁、勁道入味。

地址：大華山鎮小峪子叢海逸園

電話：15801513114 馬天怡

于家大院

肉燒餅：肉餡是半肥半瘦的五花肉切丁精心調制而成，所用面粉是自己家磨的，花椒皮也是自己家后山的野花椒手工研磨，采用先烙后烤的工藝制作。

烤全羊和烤羊腿：食材選自當天新鮮羊肉，秘制的料汁是烤羊的關鍵，喜歡吃烤肉的客人不容錯過。

醬燒豬肘：采用秘制醬料燉熟，出鍋后把骨頭剔出來，用麻繩捆綁起來定型備用，口感肥而不膩，軟軟糯糯，一口下去唇齒留香，滿滿的膠原蛋白。

地址：大華山鎮后北宮村于家大院

電話：13911622626 于春花

桃花塢

特色：多慢桃花塢比薩提前2至3小時和面發酵，結合平谷本地特色驢肉、桃罐頭、豆腐（五代傳承）和季節性食品，添加自制秘方番茄醬料和芝士，通過在特質比薩爐中進行桃木炭烤，3分鐘出爐?？诟写嘞悖鞠懔酏X。

地址：大華山鎮梯子峪村多慢桃花塢

電話：13910976670 田國平

王小月民俗餐廳

特色：特色驢肉系列包括驢肉、驢排、驢板腸、驢肉蒸餃。

地址：大華山鎮大華山村集貿市場對面

電話：13121401712 王小月

（以上特色菜系平谷區相關鄉鎮推薦）

編輯：陳麗君

校對：付春愔