华网,国产一级二级在线,华网资讯,国产一级二级视频,华网头条,国产一级二级三级视频,华人网络家园

超市特惠夾心肉切開藏“膿包” 系豬生前受傷發炎所致

首頁 > 資訊 > 社會 > 正文

超市特惠夾心肉切開藏“膿包” 系豬生前受傷發炎所致

“10月15日下午1點,我老婆在超市買了0.332kg散裝特惠夾心肉,一共是8.63元。”

“晚上6點左右,我燒菜快切完肉的時候,感覺肉有點硬疙瘩,就仔細看了一下,發現在肥肉和瘦肉之間、肥肉、瘦肉區塊有很多米黃色的小點。我感覺這肉有點不對勁,用指甲擠出約米粒大小的顆粒物,軟軟的,有點像膿包的感覺。”

“當晚,我老婆就電話聯系了超市。對方說把肉拿回去,可以重新換一塊。超市那么多豬肉,而我只是買了一丁點,不知道其他消費者有沒有注意到,這肉萬一吃進肚子里該怎么辦?”

昨天,杭州市民劉先生向錢報記者講述了自己糟心的買肉經歷。在他提供的小塊豬肉照片上,錢報記者確實發現了肉上有不少類似膿包狀的物質。劉先生也表示,8.63元的豬肉雖然價錢不貴,關鍵是自己想要個明白的說法。

專家會診:

“膿包豬肉”不是病死豬

系豬生前受傷發炎所致

超市方面表示,10月15日,總臺確實接到一位消費者投訴買回去的肉有膿包,當時的回復是可以來店里重新換一塊,事后消費者沒有來換肉。

在網上輸入“膿包豬肉”,跳出了全國各地關于膿包豬肉的消息,看來,這類問題并不是偶然現象,存在一定的發生幾率。那么,“膿包豬肉”到底是怎么回事,它會不會是問題豬肉,還能不能被人食用?為了弄清楚真相,錢報記者聯系了省市畜牧獸醫檢驗檢疫部門和畜牧專家,以及負責超市生鮮業務的生鮮配送公司。

當劉先生購買的豬肉照片,擺在杭州市畜牧獸醫局檢疫處副處長王雷杰面前時,他叫齊了處室的技術人員,對這塊豬肉進行了一場感官會診。

會診的結果,首先排除了豬肉的疫病和寄生蟲。因為像口蹄疫等疫病早在生豬拉出養殖場前,就會被發現,并進行無害化處理,根本不可能進入流通環節;而旋毛蟲等寄生蟲,也必然是在生豬屠宰環節被檢出,并當場對豬肉進行無害化處理。

那么,豬肉上類似膿包的顆粒物究竟是哪里來的?

王雷杰和同事的判斷是,導致豬肉出現這種情況的原因有兩個:第一種可能,是這頭豬生前身體受過傷,并伴有炎癥等病癥導致的;第二種可能,是這頭豬在打疫苗的時候注射不當,導致周邊的肌肉組織出現了異樣。

隨后,錢報記者又與浙江省農科院畜牧所豬類專家褚曉紅取得聯系,對方更傾向于第一種可能,認為該豬生前有炎癥等病癥,形成了結節性膿包,一般發生在結締組織或淋巴部位。

同時,褚曉紅和王雷杰均認為,這樣帶結節性膿包的豬肉部分,是不建議食用的,不過,其它正常部位的豬肉,充分煮熟后仍然可以食用。

超市回應:

特價豬肉也是新鮮肉

打折原因系豬肉邊角料

“生豬檢疫實行國檢,屠宰環節有頭蹄體表、內臟、胴體、寄生蟲、復檢五個檢疫步驟,官方獸醫在屠宰環節的工作流程被稱為‘五崗十七刀’。結節性膿包豬肉這種情況,屠宰環節會偶有發現,我們是把它和淋巴一起修掉的。”王雷杰說:“一頭屠宰好的生豬,出廠前至少要被砍上17刀,才能完成全部檢疫,但這并不代表屠宰場可以100%發現每頭豬上所有的結節性膿包。”

就這樣,一塊隱藏著結節性膿包的豬肉,就可能進入了物流環節。

“我們每天為超市門店配送散裝豬肉,每一頭豬都是檢驗檢疫合格的有證豬肉,貨源基本在省外。入庫后,我們會對肉進行驗收,并處理沒有修干凈的淋巴,如果發現了結節性膿包肉,也會一并剔除。”生鮮配送公司的采購負責人盧經理說:“雖然有層層把關,但是沒有切開的豬肉里,如果有結節性膿包,我們確實很難發現。”

“當時,劉先生購買的是超市特惠豬肉,請問豬肉特價的原因是什么呢?”錢報記者也就此展開了追問。

盧經理的答復是:“超市的豬肉都是當天配送和銷售的,特惠豬肉天天有,并不是這肉不新鮮,或者要過期了。特惠的原因是,這些豬肉的位置不太好,會比較靠近豬頸部,或兩腿之間肋排以外的部分,肉的品質沒有其它部位好。”

菜籃子提醒:

專家支招

如何挑選美味放心豬肉

我們怎樣才能挑選到一塊放心優質的豬肉呢,褚曉紅老師為大家支了幾招——

現在,市面上的豬肉品種分為三類,第一類是主導的外源型豬肉,也就是國外引進的生豬品種;第二類是中國土生土長的豬肉品種,比如金華兩頭烏;第三類是土豬和洋豬雜交的優質品種。

三類豬肉中,最好吃的是雜交良種豬,其次是土豬肉。豬肉最好的部分是靠近背脊附近的肉,就是俗稱的里脊肉,適合做大排;另外背肩部的五花肉也不錯,適合做紅燒肉;豬大腿肉口感略柴,比較適合燉煮。

現在,大家吃到的豬肉品種基本是洋豬“外三元”,它的脂肪層沒有土豬那么厚。

買豬肉時,大家主要是看肉的顏色是否鮮紅,顏色發白或粉紅的最好不要購買;然后用手指按壓一下,看豬肉是否能迅速回彈。

備案號:贛ICP備2022005379號-1
華網(http://www.cdxdyzl.com) 版權所有未經同意不得復制或鏡像

聯系電話:17051177829 QQ:51985809郵箱:51985809@qq.com

主站蜘蛛池模板: 智能灰熔融性测试仪,微机自动定硫仪,快速自动测硫仪-鹤壁市恒科仪器仪表有限公司 | 智能照明模块,智能动力控制器,巨川电气-智能电气领航 | 昆明塑料包装袋|云南塑料包装袋|昆明塑料袋厂家|云南茶叶大米蔬菜种子食品包装袋就来阮门包装有限公司 | 智能照明模块_智能照明控制器_照明控制系统_智能调光模块_西安邦华电气工程有限公司 | 拓普思(常州)智能科技有限公司-青少年无人机教育培训比赛课程加盟拓活力 | 上海舞台灯光音响租赁搭建线阵_年会演出摇头光束面光灯出租_led电子显示屏出租-上海led大屏幕租赁 | 饮料瓶-白酒瓶-绿色玻璃瓶-山东玻璃瓶厂家-枣庄市金泰玻璃有限公司 | 乌鲁木齐万疆通管道设备有限公司 销售热线;13565955557-新疆 乌鲁木齐 万疆通 管道设备 波纹补偿器 膨胀节 金属软管 伸缩器 管件 阀门 维修 | 内蒙古天奇生物科技有限公司——OEM代工|ODM定制|原料供应|骨肽|片剂|胶囊剂|口服液 | 正拓夏令营官网-中小学生军事夏令营-研学军旅训练拓展夏令营 | 九江市东鸿气体有限公司| 真空热处理-渗碳热处理-氮化热处理-[东莞德亿]专业热处理加工厂家 | 活性氧化铝球-活性氧化铝干燥剂厂家价格-3A-5A分子筛-巩义市亿洋水处理材料有限公司 | 男装加盟,男装加盟店,男装代理,男装品牌加盟,品牌男装加盟-虎豹男装品牌加盟 | 随州市恒利达包装制造有限公司| 深圳专卖店设计,餐饮空间设计,酒店空间策划设计【左右高端人文空间设计公司】 | 蒸汽孔板流量计-法兰式孔板流量计-一体化标准孔板流量计-金湖中原仪表有限公司 | 气体报警器,有毒气体报警器,可燃气体探测器,乙炔气体报警器,可燃气体检漏仪,便携式气体检测仪,气体报警控制器-山东如特安防设备有限公司 | 内蒙古碧云食品有限公司| 可燃气体报警器-有毒有害气体检测仪-气体检测分析系统-宁波市高品科技有限公司 | 种植槽系统,移动苗床,多层种植货架,潮汐苗床,物流苗床,潮汐面板,立体旋转育秧床,河北博超温室设备有限公司 | 家用油烟净化机_商用餐饮油烟净化器_工业油雾废气处理设备_深圳市宝篮环保 | 长沙网站建设,网站设计制作,长沙小程序开发,公众号开发,长沙叶老设计 | 苏州交通设施_道路划线_停车场划线_厂区划线_环氧地坪厂家-推荐【飞扬市政交通设施公司】专注交通设施8年! | 喷雾式干燥机-真空桨叶干燥机-桨叶干燥器-常州力马干燥科技有限公司 | 净化塔_喷淋塔_脱硫塔_河北宝飞华创玻璃钢制造有限公司-河北宝飞华创玻璃钢制造有限公司 | 温州网络公司_网站建设_网络营销策划_阿里淘宝店铺服务-温州聚欣网络科技有限公司 | 驾驶洗地机|手推洗地车|天津洗地机|扫地车|仓库工厂扫地机|工业吸尘器|扫雪机|耐洁思 | 化工网-化工新闻资讯平台-中华化工行业门户网站 | 深圳展厅设计_产业园区展馆设计_展馆设计公司_健康产业展馆设计_展厅设计哪家好_华竣国际 | 可燃气体报警器-有毒有害气体检测仪-气体检测分析系统-宁波市高品科技有限公司 | 提供技术支持-TXC晶振-晶振厂家-32.768K,石英晶体振荡器厂家销售-NDK振荡器正规代理商 | 模压化粪池_三格式化粪池_玻璃钢化粪池厂家 | 面粉加工设备-面粉加工机械-面粉机组-面粉磨粉机-面粉机成套设备-河南粮院机械制造有限公司 | 上海乾乙智能科技有限公司官网 | 碳化硅微粉_超细碳化硅微粉_潍坊凯华碳化硅微粉有限公司 | 质量技术监督12365防伪追溯平台-www.12365china.net | 上海层傲传动设备有限公司 - 工业皮带,输送带,传动带 | 水热反应釜厂家_水热反应釜价格_水热合成反应釜批发-仪贝尔仪器 - 水热釜,水热反应釜,水热反应釜厂家,水热反应釜价格,水热反应釜型号,水热反应釜内衬,水热反应釜25ml,水热反应釜50ml,水热反应釜100ml,水热合成反应釜 | 天津止回阀-止回阀报价/哪家好-天津蝶阀/进口阀门/通风蝶阀批发-闸阀阀门/球阀生产厂家-天津凯维斯阀门制造 | 液位变送器_智能压力变送器_3051差压变送器_单双法兰,投入式,电容式,温度变送器-淮安润中仪表科技有限公司 |